我，義大利人，研究美食9年，還沒學會顛勺，中國美食文化太深奧

我叫羅夫格納，今年31歲，12年前來到成都留學，從那個時候起，我便愛上了中國美食。我的爸爸媽媽都生活在西西里島，從小就生活在一個非常“能吃”的家庭，爸媽以及兄弟姐妹們的食量都很驚人，媽媽一天時間，基本上都是在煮飯。

我在11歲前，是非常消瘦的，為此，媽媽特意每頓飯都會給我多加一塊牛排，可就是怎麼吃都吃不胖，好在從11歲開始，我的身體逐漸的開始長高，也隨之長胖。

讀初中的時候，我成了班裡的高個子，身高足足191公分，那個時候，我喜歡足球，每天都會沉浸在足球的世界裡，基本上一天時間，要聯絡三四個小時的足球。

爸媽也希望我能夠成為足球運動員，但是15歲的時候，我意外腳踝扭傷，恢復了半年時間，那種疼痛至今難忘，也是因為那次受傷，我放棄了足球。

全面開始在知識的海洋中尋找樂趣。

那個時候，家裡有一本書，是中國的四大名著之一的《西遊記》，但是裡面的故事我並不是很懂，但一直覺得很神奇，我想去東方，探索中國古代傳奇故事。

好在我學習成績好，爸媽也很支援，給我報名了中文課，一週學習三次，每次只有一個小時，我學習語言的能力非常出眾，短短半年時間，我就能認識一千多個漢字。

爸媽為我感到驕傲，到了19歲的時候，我放棄在都靈理工大學上學的機會，來到四川師範大學留學。此時的我已經能夠簡單地進行中文交流。爸媽第一次來中國，他們為了送我，還賣了農場的6匹馬，還有幾頭牛。

成都是一座很大的城市，在義大利沒有那麼大的城市，即使是羅馬、米蘭、那不勒斯在義大利是大城市，但和成都相比，就是小城市了。

我是提前一個多周來到成都的，當時和爸媽去了很多地方，比如寬窄巷，比如大熊貓基地，當爸媽看到大熊貓的時候，激動得熱淚盈眶，我也是，因為我從來沒有見過如此神奇的動物，他們非常可愛，我見過棕熊，黑熊，但從未見過黑白相間的熊貓。

從一開始，我就熱愛上了成都美食，在學習之餘，透過同學們的幫助，我去很多小巷子去尋找美食，也開始學習怎麼做美食。

義大利人不會用筷子，也不會用很大的中國廚師用的刀子，為了學習使用這些工具，我的雙手都磨出了血泡。

大部分義大利人是左撇子，我也不例外，但我使用筷子是左手，切菜的時候就是右手，經過幾年的鍛鍊，終於學會了怎麼使用切菜的大刀和筷子。

大學畢業後，我和幾位同學開始做美食紀錄片，去了中國的很多地方，像貴州的苗族地區，甘肅的蘭州學習拉麵，去西安尋找義大利拉麵和義大利餡餅的起源地“認祖歸宗”。

我一直以為，在中國，成都的美食是最多的，當我到了西安之後，我才發現，西安的美食不比成都的少，而且我學習了“宮廷牛肉餅”，也就是義大利餡餅的祖宗。

還和西安非常出名的樂隊“黑撒樂隊”一起唱歌，曹石是一位非常優秀的音樂人，他們創作的音樂都和西安美食有關，比如《陝西美食》、《秦始皇的口音》等。

和他們朝夕相處了一個多月，學習到很多，而且我也唱了一首搖滾，那是非常巨大的挑戰，我之前很少唱中文歌曲，尤其是帶有方言的歌曲。

還去東北學習了鐵鍋燉，那個時候正是冬天，零下37°，非常的寒冷，但是在美味跟前，一切寒冷都被驅趕走，有的是人間溫暖。

我的願望就是做一個傳播中國美食文化的達人，因為現在和我做一樣事情的外國人很多，但我已經制作了很多的節目，我相信我能夠傳播意中兩個的傳統美食文化。

不過，我到現在還沒有學會顛勺，有點尷尬！

我熱愛中國，也熱愛中國文化，中國文化非常豐富，需要很久才能學到一些基本的知識，但我會更加努力，做一個“中國人”、“中國通”。