關於喝酒到底是養生還是傷身的問題，一直存在比較大的爭議，對於愛喝酒的人來說，很多人無疑是認為喝酒有益健康，覺得酒是糧食精，越喝越年輕。如果你勸他不要喝酒，可能他會舉出既喝酒又長壽的例子來，比如酒界的“泰斗”秦含章先生，他就活到了112歲，可以說是很長壽了。很多喝酒的人就會覺得他之所以如此長壽，是因為他一輩子在和酒打交道，覺得喝酒是有利於長壽的，但真的是這樣嗎？他的長壽秘訣，與喝酒關係大嗎？下面就和大家聊一聊，愛喝酒的人不妨早點了解。

在此之前，我們有必要先了解一下這位酒界泰斗：

他是我國食品工業白酒專業協會名譽會長，他撰寫的科研報告和著作有幾十部，對於我國的食品和輕工科技領域作出了很大的貢獻，被譽為

中國食品工業的奠基人

和酒界泰斗。可以說，很多酒的釀造技術，都有他的參與，秦老在一九年逝世，享年112歲。

跟酒打了那麼多年的交道，卻依然能活到112歲的高齡，這令不少愛喝酒的人更加堅信喝酒是真的有益身體健康。不過，對於不喝酒的人來說，有的人則覺得秦老雖然和酒打交道，但他是專業人士，只是鑑酒，並不喝酒，覺得他長壽其實跟喝酒的關係不大。兩方說法不一，到底該信誰呢？喝酒到底有不有利於長壽？

酒界泰斗秦老活到了112歲，他之所以長壽，跟喝酒關係大嗎？

他確實會喝點酒，但喝得並不多，講究適量，要說“研究”那麼多年，一滴酒不沾可能也是不太現實的。但實際上，秦老之所以這麼長壽

，跟喝酒的關係並不大

，在此提醒飲酒人士，不要覺得他的這個例子對自己來說是救命稻草，不要覺得自己也一直喝酒，最後也會如此長壽，這種僥倖心理不能有。

多項研究證實：喝酒易致癌

酒精本身就是一級致癌物，它跟多種癌症之間的關係都比較密切，此前，

我國科學技術部

曾釋出通知，其中有提到：

飲酒可透過多種方式導致癌症

，破壞人體DNA就是其中一種。雖然這種突變要達到一定的數量，但時間久了，它的損害便會慢慢累積。

《柳葉刀·腫瘤學》

上的一項研究表明，去年中國大約有28萬例因喝酒導致的新發癌症病例。他們還發現，不管是

重度飲酒、中度飲酒

還是

少量飲酒

，都會增加癌症風險。

而且，對於咱們中國人來說，喝酒的話，得癌風險還會更好！這也不是瞎說，也有研究證實，

《自然》

雜誌上的一項研究發現，中國人的

酒精清除率

要比歐、非洲人

低

，很多人有

乙醇脫氫酶2基因突變

的情況，這容易引起酒精代謝不良，這類人群喝酒，身體健康更容易受損。

【提醒】如果你平時一喝酒就會

臉紅，

建議你最好早點戒掉。

看到這，可能很多人反而更迷糊了，既然你說喝酒容易致癌，但為何秦老卻活到了112歲呢？

那我也可以問大家一個問題：買彩票的人有很多，但為何中大獎的卻很少呢？其實，我們不能以偏概全，不能因為有一個這樣的例子，就說所有喝酒的人都會長壽，沒有那麼絕對。這就和吸菸一樣，只是說風險會更高，但不是說一定就會得癌。可惜的是，很多飲酒人士都把自己當成了一個幸運者，最後身體出現問題了才追悔莫及。

秦老之所以長壽，跟飲酒關係不大，而是

跟他的妻子有關

，因為他妻子是營養學專家，壽命也比較長，二老之所以長壽，更多的其實是跟他們

科學健康的飲食習慣

有很大關係。

秦老的兒子表示，他們二人的飲食都很規律，每頓飯不會吃太多，而是遵循

少食多餐

的原則，吃的

食物種類

也比較多，比如花捲、豆腐、茄子、水果、牛奶、雞蛋、蔬菜、魚蝦、雞肉等。並且，烹飪方式也合理，

少油少鹽

。還有一點很關鍵，這些飲食習慣，他們一直有在

堅持

，而不是隻吃一兩天或一兩個星期。

除此之外，秦老的心態也比較好，為人豁達，即使老了也沒有停止學習，不僅如此，日常運動也沒有落下。

所以，綜合來看，雖然他跟酒打了很多年的交道，但他之所以能活到112歲的高齡，並不是得益於喝酒，而是跟堅持做好了以上這些事有關。最後也再次提醒平時喝酒的朋友，不要抱有僥倖心理，對於大多數人來說，長期喝酒傷身，不管你是大量喝還是每天只喝幾兩，為了自己和家人的健康，建議你最好早點戒酒。