總想給你們研究點有菜、有肉又有飯,一鍋就能搞定的樣式!
就拿今天這個雞肉捲來說吧,
6種食材,谷、蔬、肉、奶4大營養,1口就給你包圓了。
想要做到營養全面,光是白米飯肯定不夠。
飯糰的經典搭配,胡蘿蔔+香菇!
又有營養補鈣的乳酪助陣,顏值、營養都能再上一層樓。
你們找了半天的雞肉,其實都藏在皮兒裡了。
和土豆一塊打成泥,香香軟軟的,也不用擔心嚼不動,
對不愛吃肉的娃,這招是絕對的殺手鐧!
剛開始接觸基本調味的寶寶,一點鹽、鮮菇粉就夠了。
挑剔一點的,你們還可以調個料汁。
最受孩子歡迎的糖醋口搭配,酸酸甜甜的更開胃!
- 乳酪雞肉飯糰卷 -
· 參考月齡 ·
12個月以上,對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
雞胸肉120克
土豆30克 / 原制乳酪碎25克
胡蘿蔔10克 / 香菇1個 / 米飯1碗
輔料:油、鹽、鮮菇粉
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食用量
· 操作步驟 ·
1
雞胸肉、土豆都切成丁,放到一邊備用。對肉味比較敏感的寶寶,我建議選擇相對新鮮一些的雞胸肉,提前加上蔥姜水或者加點檸檬汁稍微醃一下去腥。
2
將切好的雞肉、土豆放入料理機裡,加上鮮菇粉、鹽調味。給小寶寶吃,你們可以做這種淡一些的,大孩子吃的話,也可以調一個醬汁加進去。
3
啟動料理機,將土豆雞肉攪打成細膩的雞肉泥。
4
香菇、胡蘿蔔焯水,撈出來。你們想要再加點其它的蔬菜,這裡一塊處理好就行,更省事。
5
胡蘿蔔、香菇都切碎,加到米飯裡。
6
往米飯中加上少許的鮮菇粉提鮮,攪拌均勻。
7
給米飯整理成小餅的樣子,放上足量的乳酪碎,整理成橢圓形。這裡小飯糰別做得太大了,免得一會兒包起來麻煩。
*乳酪碎還是老朋友,天然原制的馬蘇裡拉乳酪碎,配料乾淨,營養還好,給孩子補鈣,我更建議選擇它。
8
在保鮮膜上刷上一層無味的食用油,放上雞肉泥,塗抹平整。
9
做好的飯糰放入雞肉泥當中,藉著保鮮膜給飯糰包上,封口。
10
包好的雞肉飯糰整理得規整一點,基本定型了,就可以去掉保鮮膜。
11
不粘鍋噴油,將雞肉飯糰放入鍋中。家裡有黑芝麻的姐妹,可以在上面撒點黑芝麻點綴一下。
12
開小火,烙到飯糰底部微黃,就給它翻個面。
13
一直烙到4面微黃的,基本熟透,就可以直接取出來裝盤了。想要來點造型的,還可以像我這樣用個竹籤串起來,屢試不爽的造型,孩子每次都能吃精光。
*想要做個糖醋口的也很簡單,3勺番茄醬,5克糖,1勺醬油,5克的澱粉加上適量清水,我家最受歡迎的糖醋汁,你們放心做。
14
做好的雞肉飯糰是外焦裡嫩的,還帶著濃郁的乳酪香。想要營養均衡,又想偷點懶的,做它就對了!