書遲50

從青年時期就開始喝酒，參加工作後從事過營銷崗位，天南海北，名山大川，從九十年代末到二一年代初去過全國好多省份。黑龍江最遠到過漠河，印象最深的是當地朋友拿的六十度農場高粱自釀酒，朋友的熱情與高粱酒的醇香，喝得酣暢淋漓。安徽省的蒙城和蚌埠，紅火的麻蝦街，酒是

口子窖

等，記得酒瓶中有美元。江西南昌和

高安

是四特酒；山西太原是

汾酒

；山東蓬萊是瑯玡臺和紅菇釀；北京東來順火鍋標配

二鍋頭

，

烏海

蒙古包的烤羊、奶酒和讚歌。許許多多難忘的回憶，再次感謝各位朋友當時的盛情。從各地的酒桌上品嚐到舌尖上的中國美食和美酒，就此與白酒結下深厚的感情。

從2016年中起，工作和生活有了閒睱，告別了天馬行空的歲月，疏離了醉生夢死的麻局和酒桌。喜歡宅在家中看閒書、烹小廚、飲小酒，不到二年時間把過去存的十餘瓶龍泉春、西鳳、老龍口、老白乾、瀘州老窖等全都悶掉了。 寧可食無肉，不可居無酒。做為一資深酒徒，從2018年開始了我的攢酒生涯。

2018年2月閒逛歐XX商超，習慣在酒水貨櫃處流連。由於採購力所限，平時多是關注100元左右的白酒。偶然發現之前曾經在黑龍江齊齊哈爾喝過的一款

富裕老窖

，拿過來仔細一看：濃香型43度，優級固態純糧酒，生產日期為2013年。不由得暗自一喜，竟然發現貯存了五年的高粱酒，立馬將貨櫃上的此款酒都瞧了一遍，共選出5瓶2013年的，心情大好，全部拿下，價格在50+，一共花了不到300元。

這5瓶富裕老窖，是我攢的第一種地方酒，帶著青年時期酒海泛舟的回憶。龍江省的老五大城市“哈齊牡佳雞”，我全都去過。喝過不少地方酒，印象有富裕老窖、北大倉、玉泉方瓶、雞西大麴、完達山酒等。

晚餐時迫不及侍的開了一瓶，酒色通透、濃香綿軟，回口略帶幾許芝麻香。五年老窖，物有所值！堪稱此價位的良心酒了，存屬個人品鑑，非喜勿噴。

龍江是個好地方，地富人美，民風淳厚，一方水土養一方人。我冬季去哈爾濱看過冰燈，夏季到中央大街購過

俄羅斯套娃

和望遠鏡，每次去哈市，只要有時間都會去買哈爾濱紅腸，最喜歡的還是傳人紅腸。

今天的酒文撰寫使我想起曾經在龍江經歷過的酒場的人和事，縱橫龍江近十年，酒醉最深的一次是在綬化，頭晚和客戶拼酒，喝的是

北大倉酒

，年輕好勝，用捨命陪君子的心態，一場火拼，結果是醉得一踏糊塗。仗著年輕體質好，第二天就轉戰下一個戰場。在龍江結識最好的大哥是雞西禹哥，和禹哥一年內僅相聚三場，確是值得相交一生的朋友，不是留戀彼時雞西生意場的聲色犬馬，而是僅兩人在狗肉館小酌雞西大麴時的隨性和默契。日前，家中還存一瓶08年的雞西大麴，僅此留念，遙祝禹哥和家人安康快樂！

時隔二年半，酒文引酒興，今日晚餐下廚做了五花肉燉豆角，再次開啟一瓶2013年的富裕老窖。酒花四溢，入口濃香，口感更勝於二年前，天熱，僅飲二杯，甚爽。感謝太平盛世，感謝今日頭條，感謝媳婦恩典。

龍江酒圖片

昨日寫了幸運入手2013年富裕老窖五瓶，正式開啟了我的攢酒生涯。現已開瓶暢飲二瓶，品鑑後感覺尚可！日前家中存有龍江省白酒8瓶，其中19年玉泉小酒一瓶（50-元），08年雞西大麴一瓶（50-元），03年完達山老酒一瓶（100-元），16年獵戶老窖一瓶（50-元），18年富裕老窖精品一瓶（100－元），13年老窖三瓶（50+元）。入手渠道商超和x寶企業店。

我的家鄉是東北，始終對富饒廣闊的東北大地有著深深的眷戀。

已講去過龍江的“哈綏牡佳雞”老五大城市，今天說一下我到過的吉林省各市和喝過的吉林白酒，90年代初最早嘗試過

德惠

的苞米香、大高梁等 ，少年不識酒滋味，為存友誼大口擂。

隨後的十幾年中，以長春為中心陸續出行過吉林市、

樺甸

、遼源、梅河口、白城、四平、松原、集安等地。吉林市沿江而居，依山傍水，可謂城市不大，風景如畫；遼源是曾經的資源城市，盛產過白酒龍泉春；四平乃英雄的城市，是

金士百啤酒

的產地；松原查干湖的魚宴上過舌尖上的中國。在諸多酒局中，喝過龍泉春、洮南香（老虎頭）、榆樹錢、德恵大麴、大泉源等。印象最深刻的是在遼源喝過的龍泉春酒（俗稱32楞），此酒入口甘冽，回味悠長，價效比極高。可惜此酒早已停產，市面難尋。吉省是產糧大省，白酒基本是濃香型純糧釀造，可謂是把糧食裝進酒瓶裡。目前地產名酒主要有榆樹錢、

洮南香

和大泉源等。

日前家中吉酒僅存五瓶，其中16年龍泉春二瓶（100+），19年50。8度榆樹錢二瓶（100+），18年國寶大泉源52度傳承一瓶（100+）。入手渠道l相贈和X寶企業店購買。

吉酒圖片

遼寧省我走業務和旅遊去過一些海濱城市，大連、丹東、營口、錦州、盤錦、海城等，瀋陽是交通樞紐來往更是頻繁。也許是時間久遠，對遼省各地的酒局，白酒的記憶甚淺，好像地方酒只喝過老龍口和

道光廿五

兩款白酒，烙印深刻的卻是東溝飛蟹、醉蝦、鮑魚、貝類等海鮮大餐。記吃不記飲，愧稱酒徒。但對遼寧的幾款啤酒卻情有獨鍾，例如大連的黑獅、本溪的

龍山泉

、瀋陽的老雪，18年盛夏和朋友兩家去大連自駕遊，返程時還特意帶回兩箱黑獅啤酒，暢飲了一番 。近兩年酷夏用涼啤解暑，本溪的龍山泉原漿更成為我的家中常備之物，一款是980ml鋁罐包裝，麥汁濃度10度，關鍵是保質期45天。既能保留住原漿的新鮮，又避免了短期內喝不完的壓力。另一款480ml玻璃瓶，麥汁濃度10。5度，保質期4個月。我上個月透過X寶企業店購瓶裝二箱十二瓶，大鋁罐一箱6瓶，略微冰鎮後，大杯暢飲，醇香順滑，價效比很高，值得一飲。

酒文又引酒興，今日晚餐龍山泉冰啤走起。

攢酒的生涯聊過了東北三省，從遼寧大連走海路晃悠晃悠的到了山東煙臺，走陸路多是乘火車抵達泉城濟南，再乘坐城市快客奔赴四面八方。青島、煙臺、蓬萊、威海一座座美麗富饒的海濱城市，小時候父母單位發的福利就有煙臺蘋果，哪麼甜脆可口令人回味。我到青島最喜歡喝當地的鮮啤，街邊小店、氛圍怡人。煙臺、蓬萊等地環境優美，讓人留戀；更是難忘萊州和膠南兩地朋友招待的海鮮大餐。山東酒文化歷史悠長，各地都有自己的招牌酒，到青島喝瑯琊臺、到煙臺有紅古釀、濰坊的景芝酒、臨沂的蘭陵香。有朋自遠方來，不亦樂乎！主陪副陪輪番舉敬，讓我只能一醉方休。在外遊歷二十餘年，北方的山東、南方的四川，這兩地的飲食和風土是我的最愛。

魯酒圖片

山東白酒在吉林商超不是很走俏，我手中存的

扳倒井

和景芝酒都是在x寶企業店網購的，現存山東白酒五瓶：19年52度景陽春老虎王一瓶（喜歡武松打虎的彩繪）（100+），20年52度扳倒井國井一瓶（100+），20年的國井1915二瓶（100-），20年52度一品景芝藍淡雅一瓶（100+）。

喝過還得喝的安徽酒

安徽省我去過合肥、蚌埠、蒙城、績溪、黃山等，因業務關係，蚌埠市去的次數較多，與業務合作伙伴的感情處得很好，每次都有接風和餞行兩次酒局。蚌埠酒店的菜品中以鱔魚、

江蝦

等江鮮居多，白酒喝過口子窖、金種子、蚌埠特曲、

古井貢酒

等，記憶中每次都是一場豪飲，夏天的傍晚，多是幾個人到麻蝦街喝夜酒，一盆麻辣小龍蝦、一盆水煮黑魚、加上幾碟水煮花生、涼拌藕片等小菜，光著膀子狂飲涼啤，快哉！

安徽山青水秀、人傑地靈，領略過績溪的水秀、黃山的峰奇、翡翠谷的竹韻，無不令人心曠神怡。對安徽的人、景、酒都有好感，喝了還想喝， 所以存安徽的白酒就多一些，能以箱為單位了。其中：20年55度古井（第六代）白玻一箱（100+）；20年50度古井年份原漿古5三瓶（200+）；21年50度古6三瓶（100＋）；18年55度經典（白玻）2瓶（100+）；19年42度蚌埠頭曲2瓶（100-）；41度口子窖1瓶（100-）；小酒-50度口子窖4瓶和宣酒2瓶。

東北出山海關，經“京、津、冀”才能到長江南北。京、津兩市，在歷史、經濟、文化、美食等方面都名列北方前茅，我在京也曾品嚐過全聚德烤鴨、東來順火鍋、牛欄山二鍋頭等、無愧天下聞名 。河北去過石家莊、唐山、承德等市，10年前後曾喝過石家莊一款地雷形壇裝白酒（忘記酒名），感覺甚好，可惜近幾年在x寶上也未找到。在承德飯店吃過的特色只記得乾燒魚，此美味值得向朋友們推薦。因京、津、冀三地所產白酒，家中僅有一瓶19年62度衡水老白乾，家無存酒，一筆帶過。

江蘇是魚米之鄉，我去過南京、徐州、連雲港、揚州、鹽城、鎮江等地，一路領略了六朝煙水、五省通衢，到南京自費住在夫子廟附近，晚餐有鹹水鴨和宣酒，年青時腰無幾貫錢，可惜當時在江蘇各市均沒有朋友招待，雖下揚州城，豈敢騎鶴遊。

江蘇白酒在東北也有盛名的是洋河系列的“海、天、夢”，在酒場喝過幾次“海和天”，感覺尚可。家中日前存蘇酒16瓶：20年52度海之籃2瓶（200-）、21年52度雙淘珍寶坊2瓶（200-）、18年55度洋河大麴1瓶（50+），13年52度洋河老字號4瓶（100-）、13年46度雙溝大麴一箱六瓶（100/）、14年45度雙溝紫砂壺1瓶（50-）。

待續中