奶油蛋糕基本是每個孩子都愛的！不妨在家動手給孩子做一個吧！

文章末尾會給出準備材料！

1⃣️三個雞蛋，蛋清和蛋黃分離開！（家裡如果沒有分蛋器，用一個空瓶子捏出空氣，對準蛋黃給它吸出來放到另外一個容器裡！最好大一點，因為還要加麵粉！）

蛋黃中加入50克玉米油、50克純牛奶攪拌均勻之後篩入60克低筋麵粉！（沒有低筋麵粉，文章末尾我會寫出自制低筋麵粉的方法！）

加入麵粉攪拌成下圖的糊狀即可！放在一邊備用！

2⃣️來處理蛋白！擠入幾滴檸檬汁，（沒有的可以用白醋代替，一定要少）

加入20克白糖，用打蛋器打發（如果沒有，可以用漏勺或者笊籬代替，但是必須保證無油無水）

把蛋白打成大氣泡狀態，再加入20克白糖！繼續打發！

把蛋白打發到細膩了，最後再加入20克白糖！繼續打發（準備60克白糖，分三次加入就可以）

3⃣️把打發好的蛋白的三分之一加入蛋麵糊中

攪拌均勻！

4⃣️把攪拌好的麵糊再倒入到打發的蛋白中

攪拌均勻！

5⃣️把烤箱開火預熱！把麵糊倒入到烤盤上（我家裡沒有，臨時用錫紙做了一個，還挺好用的）

離烤盤高一點倒進去！全部倒進去之後，用力顛一顛，震出氣泡！

6⃣️放進烤箱中烤起來！（我家的烤箱比較乞丐版，沒有調溫的）大約烤了15分鐘 就好了！

嘻嘻，看起來還不錯吧！

7⃣️、給蛋糕涼涼的時間去切一下水果丁！再打發奶油

500毫升奶油加入50克白糖打發至有倒立的三角即可！

把蛋糕切成蛋糕盒子大小的蛋糕片！

8⃣️把蛋糕片鋪在盒子裡面，擠一層奶油，放一些水果丁，再放一層蛋糕片、擠奶油、放水果！喜歡什麼就放什麼！

造個型，可以撒點糖霜或者可可粉！自由創作吧！反正怎麼做都好吃

說一下低筋麵粉的做法

麵粉裝入容器中，用勺子壓實！然後用筷子扎幾個洞，蓋上保鮮膜，水開後，大火蒸15分鐘！拿出涼涼後就是低筋麵粉啦！

我用普通麵粉做過，也不會有什麼差距！

準備材料：麵粉60克、雞蛋三個、牛奶50克、玉米油50克、白糖60克（打蛋白用）奶油500毫升、白糖50克（打發奶油用）還有你喜愛的水果！

小可愛們！趕緊動起手來吧！如果感覺我寫得還算認真的話，給明明個鼓勵吧！加個關注，或許我做的食物有你喜歡的呢！謝謝你們用發財的小手關注我吧！