最近有一個北方的朋友諮詢為什麼祭祀祖先（家譜軸子）的貢品不能用雞？

說“每年在年三十那天早上，第一件事就是選好供老祖宗的位置，然後將家譜軸子取出、展開，在牆上掛正、撫平，在家譜軸子下緊靠牆擺放一張方桌，桌面鋪上黃紙，用來擺放供品，貢品一般為五樣：魚、肉、豆腐、蔥、粉條，但家族老人還額外交代祭祀祖先的貢品一定不能用雞，不管公母！”

祭祀祖先祭品該用什麼不該用什麼，其實每一個地方都不一樣，但是每個地方的祭品也不是隨便搞幾樣“湊數”，首先跟本地有無出產相關，再取其諧音，所以一般貢品都有美好的寓意。

比如上文提到的五種貢品。魚、肉代表著富貴有餘；豆腐取“福”音，寓意著福氣；蔥就是取“聰”音了，希望子孫聰明伶俐；粉條取其細長，象徵長壽、子孫綿延不絕。

那為什麼老人特別交代祭祀祖先不能用“雞”呢？其實也是因為“諧音”，

認為“雞”，諧音是“飢”，有“饑荒、飢餓”之意

，所以祭祀的時候被排除掉。

那麼，雞真不能用於祭祀祖先嗎？其實也不然，我們知道以前祭祀的時候還有“三牲”之說，三牲：豬、牛、羊；但是平民百姓祭祀祖先可沒有這個實力但是又有這個需求，所以又有了減配版的“小三牲”，分別是：雞、魚、豬。小三牲祭祀祖先基本上家家戶戶只要不是災荒年都可以負擔得起。

所以，在北方的農村還廣泛地流傳一個民俗就是：春節祭祀祖先一個必備的祭品就是整隻的公雞，為了保持公雞的外形完整，一般只在雞腹開一個小口取出內臟，然後用熱水褪去雞毛。採用公雞祭祖的原因是取

“大雞”的諧音“大吉”，過年圖個大吉大利！

同樣是一隻雞，同樣又是在北方，在不同地方就有不同的寓意，甚至完全相反，一個認為是“飢”一個被認為是“吉”。

所以有很多人諮詢修家譜、建祠堂、修祖墳的規矩，除了會解答一些廣泛被接受的區域性不是很明顯的知識外，同時還會建議去諮詢本地的老人，或者

本地

有經驗的相關人士，

在民俗面前任何人都不能託大。

另外，民俗沒有對與錯，只有是否能解釋得通及被本地居民廣泛所認可。