臨近38節，不少女性朋友準備一年一度的囤貨買買買，燕窩成了購物車的必備產品。平時在門診也有不少孕期的準媽媽和女性朋友問我：“燕窩究竟有沒有效果？燕窩對寶寶有效麼？”。
今天付虹醫生就好好的跟大家聊一聊“燕窩”。
一、燕窩是否智商稅？
二、燕窩對孕媽的好處
三、燕窩對於普通女性的好處
四、燕窩要怎麼吃？
一、燕窩是否智商稅？
首先醫生可以很明確的跟大家說“燕窩不是智商稅”
。現在市面上關於燕窩的說法，眾說紛紜，有說吃燕窩不如吃雞蛋的，也有說燕窩產品安全問題的，林林總總各路聲音都有。
在中國，燕窩歷來屬於貴重的食材，千百年來一直作為皇宮御用的食品，深受達官顯貴的喜愛，像乾隆、宋美齡等都是燕窩食品的資深愛好者。
在現代社會，香港、臺灣地區對於燕窩產品的食用已經形成基本的習慣。隨著咱們生活水平的逐步改善和國民營養意識的提高，近幾年燕窩的消費才逐漸大眾普及。
那麼為什麼燕窩這種傳承千年的食材這麼受歡迎？主要因為燕窩含有大量對身體有益的成分，除了飽含大量蛋白質以外，還含有大量的唾液酸成分以及氨基酸，其中有6種氨基酸是其它食物中攝取不到的。而且唾液酸是胎兒在母體中大腦細胞快速增長的一個非常重要的物質，，能夠幫助胎兒大腦細胞準確吸收營養，促使胎兒大腦發育和成長的重要成分。此外，燕窩中含有表皮生長因子 EGF ，這個我們會在後面對於“女性好處”的部分詳細說。
至於坊間流傳的“吃燕窩不如吃雞蛋”，我們從一個簡單的對比表就可以看出這種說法經不起推敲。
燕窩的唾液酸含量是雞蛋的40倍多，其中含有的各有益的微量元素指標更強於雞蛋，所以雞蛋和燕窩沒有可比性。
二、燕窩對孕媽的好處
剛才說到燕窩有一個非常重要的成分——唾液酸，這是胎兒大腦發育時重要的物質，能夠非常有效的幫助胎兒大腦發育和成長。
我們舉個例子，一罐900克的奶粉，SA（唾液酸）的含量不足0。5克，而10克燕窩中SA的含量就有1克，有的含量高的能達到1。2g，也就是相當於1800克左右的奶粉。燕窩中的唾液酸是絕無僅有的。
紐西蘭一組科學家就做過一組實驗，用來證實唾液酸對於兒童智力發展的重要作用，最後實驗得出結論：對嬰幼兒補充唾液酸，可以增加大腦中唾液酸的濃度，從而提高大腦的學習能力。
所以”一兩燕窩二兩金“的說法不是沒有道理的。妊娠頭三個月（即0—12周）稱妊娠早期。此階段正是胎兒劇烈分化的重要時期，胎兒最先發育的是其神經系統，燕窩主要的功效成分-唾液酸在胎兒的大腦及腦中樞神經系統發育中扮演者積極的角色。
可以說燕窩是寶寶未來的智力競賽的助力器。
而在妊娠中後期，胎兒發育較快，最忌是母體生病吃藥。即使是感冒藥也會對胎兒造成危害。此時食燕窩調理餐可以很好地提升免疫力。妊娠28周以後為晚期妊娠。這個時期要避免過度疲勞，保持五臟六腑的穩定平衡。燕窩調理可使孕婦身心愉快，利於生產的順利。
燕窩也是孕媽的健康身體的穩定器。
燕窩唾液酸的含量高低和幹燕窩的用料有極大的關係，幹燕窩的克重越大唾液酸的濃度也就越高，反之則低。在選擇燕窩產品的時候我們也不妨透過幹燕窩的含量來看這個產品是否是最佳的選擇。
此外，燕窩中特有的精氨酸是維持嬰幼兒生長髮育必不可少的氨基酸，該成分經過醫學研究證明對於孕婦的產後恢復也有明顯的幫助。
三、燕窩對於普通女性的好處
我們在很多清宮劇裡都看到關於“燕窩”的橋段，實際不光是古代娘娘們愛好燕窩，一些明星、名人也都是燕窩的忠實擁護者，而服用燕窩食品後不少女性也認為確實對於面板和身體狀態的改善有效果。有一句話“藥補不如食補”，說的就是飲食在日常補充中的作用。
剛才說到的表皮生長因子 EGF有“美容基因”之稱，能修復受損細胞，促進老化細胞代謝，刺激細胞再生。
《本草綱目拾遺》中對於燕窩的記載這樣表述：燕窩大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛損勞疾之聖藥。”另在《本草備藥》中也記載：“燕窩，甘、平。能使金水相生，腎氣滋於肺，而胃氣得以安，食品中之最訓良者。”所以由醫典古籍上可考，燕窩因為其性平味甘，養肺安胃。因此對於女性補肺益氣，滋陰生津大有助益。
燕窩不存在平價替代品，很多人也在問醫生，銀耳是否能替代燕窩呢？實際上，燕窩的蛋白質和氨基酸的含量都比銀耳的要高許多。每100克銀耳的氨基酸總和含量為2。22克，每100克燕窩的氨基酸總和含量為18。54克，是銀耳的8。3倍！同時燕窩中富含的EGF和燕窩酸也是銀耳沒有的成分，價值相差巨大。
四、 燕窩要怎麼吃？
燕窩的效果和攝入量有直接的關係。現代科學普遍認為，人體一天需要補充3g-5g的燕窩食品為最佳，其實這個說法，古已有之。
古代醫書《文堂集驗方》記載“秋梨加燕窩一錢，冰糖一錢燉煮”，一錢相當於3g，而現代醫學中也有研究表明每天服用3g燕窩，堅持服用，效果更好。廣州中醫藥大學中藥學院副教授李耿也在公開場合多次的證明了該觀點的成立。
小兒科、傷寒病研究專家，副主任醫師，醫學博士郭強中更曾在多個公開的網路平臺發表觀點稱3-5g是每日的最佳攝入量。
照這樣科學的論斷，如果吃1g-2g燕窩會出現補充不到位的情況，按照市面上某些品牌單瓶的瓶裝燕窩可能需要2瓶才能滿足攝入需求。
隨著產品的進化，出現了能滿足3-5g攝入量需求的高含量燕窩產品，如艾尚燕等品牌，一瓶的幹燕窩含量是3。8g，讓燕窩的攝入更加有效、便攜、及時，而且更加經濟，價效比更高。
另外，燕窩裡含有的蛋白質和唾液酸等物質在高溫下能激發更好的活性，生成大量可被人體吸收的低聚肽及氨基酸，因此燕窩產品不需要進行低溫冷藏，更增加了食用的便利性和多場景。中央電視臺科教頻道《走近科學》食材新說之燕窩裡也提到關於燕窩的儲存，經過高溫處理和科學儲存的燕窩產品可有效提升保質期。