寶寶快一歲了，但是快三個月了體重沒變，迫於他老爸的壓力，我跟寶寶奶奶帶他去兒童醫院體檢。結果，貧血了！要補鐵，而且醫生建議要每日2餐輔食加肉，雞肉、豬肉、豬肝、雞蛋等等輪流上！寶寶爸爸說，所有紅色蔬菜水果都輪流要來一遍。

於是，才有了煮紅豆這一茬。

驚悚的是，大火煮了不到10分鐘，紅豆的水變綠了，大部分豆子也變了顏色，成了“中毒”色。婆婆看了看說，“莫不是是假紅豆吧？掉色了？”

一邊煮一邊變色

我的大腦飛速運轉。。。對不起，超出我的認知了。

於是，趕緊百度。

解釋一：

“

這和使用的水體有關。用自來水煮紅豆粥會變成綠色，而桶裝水則不會。

用自來水煮紅豆粥熬出來是綠色的，原因是水中殘留的氯氣和鐵發生了化學反應，生成了“二價”的鐵離子，而“二價鐵離子”是呈綠色的，而在桶裝純淨水中，不會殘留氯氣，不會和鐵發生化學反應，所以不會變綠。

”

解釋二：

“紅小豆煮水之後其顏色會變深，這是因為紅小豆的外皮為紅色，其裡面含有一定的天然色素，將其放入水中煮之後顏色就會變深變成深紅色，並不是發黑。像這種情況屬於正常現象，是繼續繼續放心食用的，無需過於擔心。”

解釋三：

“

這是因為我們日常生活中所使用的自來水是有殘餘的氯氣的，而紅豆是富含鐵的。水中殘留的氯氣和紅豆裡的鐵發生了化學反應，生成了二價鐵離子，它是呈綠色的，因此煮紅豆的時候發現湯是綠色的，但是放涼了之後氯氣揮發，二價鐵又被

氧

化，同時紅豆的紅色素也成了主角，因此湯又變紅了！

”（ps：這是個醫生大大的解釋，突然發現醫生大大真的好可靠！［愛慕］）

為了證實百度的結果的可靠性，我忍住傾倒掉它們（紅豆湯）的衝動放涼，發現紅豆和湯水真的又從可怕的綠色變回了紅色。

真的又變成了正常的紅豆顏色，湯也變紅了

看來，“學好數理化，走遍天下都不怕！”還是有一定的道理的，不然這一鍋紅小豆可不就得冤死了？所以，我現在的老公可以退貨麼？

我覺得這肯定是個假理工男！哼！