2020年，張文宏醫生參加某釋出會時呼籲“早餐不要給孩子喝粥了”，引發熱議，很多網友表示“手裡的粥一下子不香了”。

在大家印象中，“粥加榨菜”是早餐的絕佳搭配，很多人也確實是吃這種早餐長大的，怎麼忽然就不提倡早餐給孩子喝粥了呢？

早餐作為孩子一天當中的第一餐，其重要性毋庸置疑，而白粥儘管看起來營養豐富，又易消化、方便快捷，但並不足以給孩子提供充足的營養。

英國卡迪夫大學曾進行這樣一項研究，研究人員對5000名9-11歲的兒童進行跟蹤調查，結果顯示，

如果孩子用健康的早餐開始一天的生活，那麼他們在考試中，有將近兩倍的機率獲得高於平均分數的成績。

利茲大學心理學系也做過類似調查，研究人員發現，不吃和很少吃早餐的學生，比那些慣性吃早餐的學生，學習成績要低2個等級。

所以說，早餐會為孩子接下來的學習生活提供能量，如果不吃早餐，或者是早餐沒有充足的營養，確實會影響孩子的身體發育、學習成績。

我們身為家長，一定要對孩子的早餐重視起來，尤其下面這3種“中國式早餐”，並不利於孩子長高和學習，大家千萬多注意。

這3種“中國式早餐”，不利於孩子長高和學習

1.

粥+

鹹菜

之所以白粥不適宜作為早餐，我們要從其營養構成來分析。

一方面，現在的大米幾乎都是精製米，在精製過程中，大米的維生素、礦物質、膳食纖維所剩無幾，本身營養價值就很低，在做成白粥之後，營養會更差。

另一方面，白粥在煮熟之後，主要營養成分是糊化的澱粉，也就是“碳水化合物”，營養結構很單一，基本只能為人體提供能量和水，而且澱粉在糊化後，消化速度會變得很快，對血糖控制非常不友好，孩子餓得會更快、更早。

而鹹菜中不僅含有大量的亞硝酸鹽，鈉元素含量也會比較高，孩子吃了以後，會加重腎臟負擔，對其身體健康也是非常不利的。

因此，粥加鹹菜看似是絕佳搭配，但根本無法滿足孩子的營養需求，長期吃這樣的早餐，只會耽誤孩子的身體發育和學習成績。

2.

油條+

豆漿

在我國很多地區，大街小巷都遍佈著不少炸油條的攤子，一碗豆漿搭配幾根油條，就成了一餐美味的早飯。

然而，豆漿看似含有豐富的蛋白質和鈣，可因為在製作過程中添加了大量的水，所以營養含量並不出色，孩子喝豆漿時，更多的還是在“喝水”。

而油條作為一種油炸食物，本身就是高油高熱量，並且有些小攤的油長年累月不更換一次，其中會產生許多致癌物質，所以油條在營養上令人堪憂，與豆漿進行搭配，很難為孩子提供充足的營養。

3.

泡麵

為孩子準備早餐太麻煩，於是簡單快捷又美味的泡麵，成了很多寶媽的首選，孩子愛吃，家長方便，貌似一舉雙得。

但是，泡麵中不僅含有各種新增劑防腐劑，其本身也是高鹽食物，含有較多的鈉元素，不僅無法提供足夠的營養，而且會給孩子腎臟造成負擔，同樣不利於孩子的身體發育。

營養豐富的早餐，要滿足這4點要求

1.

主食要多樣化

我們在選擇早餐的主食時，應該儘量做到多樣化，比如粗糧類的玉米、紅薯，或者是澱粉類的饅頭、麵包，雜豆類的紅豆、青豆等等。

這些主食一方面可以豐富口味，避免孩子挑食，另一方面還可以提供充足的能量，滿足孩子的能量消耗。

2.

蔬菜、水果必不可少

蔬菜和水果中有較多的膳食纖維、維生素，可以給孩子作為營養補充，但需要注意的一點是，孩子在早餐時，不應該食用含糖量太高的水果，且食用量不宜過多。

3.

新增適量的動物蛋白食物

相較於植物蛋白，動物蛋白更利於人體吸收，我們在為孩子準備早餐時，可以煮一個雞蛋，或者炒一些肉片，為孩子提供充足的動物蛋白。

4.

適當

補充

奶類、豆製品

牛奶、豆製品中含有豐富的蛋白質和鈣元素，對孩子身體發育非常有幫助，當孩子吃完早餐時，不妨來上一杯牛奶，或者喝一杯自己榨的濃豆漿，可以提供更多營養。

老苗結語：

所謂“一日之計在於晨”，早餐能不能吃飽、吃好，對孩子一天的學習生活至關重要。

我們在為孩子準備早餐時，切忌圖方便一味地“偷懶”，希望大家可以從一頓營養豐盛的早餐開始，為孩子的健康成長保駕護航。

今日話題：你平時會早餐會給孩子準備哪些食物？

我是老苗——一名80後超級奶爸，也是醫院裡最扎眼的男性護士長，歡迎一起討論孕育問題，也請你關注老苗。