最近的氣溫一直都是居高不下，高溫的天氣，總會讓人提不起食慾來，家裡的孩子亦是如此，中醫常說”春生夏長“，夏天是孩子長身體的時候，如果每天不能攝入足夠的營養，就會耽誤孩子的成長，因此到了天氣熱的時候，家長要及時的給孩子調整飲食，多給孩子吃一些營養又消暑的食物，建議家長：天熱時，多給孩子吃這6種美食，營養豐富促食慾，常吃孩子長得高

1.可樂雞翅

準備食材：

雞翅，可樂，老抽，生抽，生薑，八角兩顆

可樂雞翅的烹飪方法：

（1）先備點薑片和八角，雞翅清洗乾淨，內裡打上花刀。

（2）鍋中放油，油熱後放入雞翅煎至兩面金黃，接著放入薑片，老抽，生抽，八角，倒入可樂，開大火煮5分鐘後，改成中小火燜至湯汁收幹即可裝盤。

美食小貼士：

雞翅需要打上花刀更易入味，可樂剛好沒過雞翅即可，煮的過程中，記得翻炒一下，防止粘鍋。

2.清蒸鱸魚

準備食材：

鱸魚，小蔥絲，薑片，紅椒絲，蒸魚豉油，料酒，食鹽

清蒸鱸魚的烹飪方法：

（1）鱸魚清洗乾淨後，把魚頭跟魚身分開，魚頭擺入盤中，沿著魚背切開成一指厚左右的段，魚肚處不要切斷，然後放入盆中，放料酒均勻的塗抹在魚身上，加入薑片醃製10分鐘，醃製好用食用油塗抹在魚身上一遍。

（2）醃製好後轉入鋪好薑片的盤中，魚頭豎起來放，魚身擺放在旁邊，蒸鍋上汽後，放入蒸鍋大火蒸8分鐘，蒸好後取出。

（3）倒出盤中的水，把蔥絲，薑絲和紅椒絲均勻地放到魚身上，淋一勺熱油激發出香味，最後淋入蒸魚豉油即可。

美食小貼士：

魚用料酒醃製完以後，稍微放一點食用油，這樣既能鎖住魚肉的水分，還能讓魚肉更加鮮美滑嫩。

3.花甲雞蛋羹

準備食材：

花甲，雞蛋，小蔥，食鹽，蒸魚豉油，芝麻油

花甲蒸蛋羹的烹飪方法：

（1）買回的花甲提前放入盆中，加入食鹽和芝麻油浸泡一個小時，讓其吐淨泥沙，洗淨後備用。

（2）準備一個帶蓋的碗，碗中打入三個雞蛋，加入少許食鹽攪勻後，再加入1。5倍的水繼續攪勻，撇掉蛋液上面的浮沫，蓋上蓋子，水開後上鍋蒸分鐘，開啟蓋子放入花甲，繼續蒸5分鐘，就可以出鍋。

（3）出鍋前撒上蔥花，淋入蒸魚豉油和芝麻油即可。

美食小貼士：

花甲先用食鹽和食用油浸泡吐沙；蛋液和水的比例是1：1。5，冷水溫水都可以，用冷水的話最好靜置一會再蒸，不然會出蜂窩狀。

4.蒜香豆豉蒸排骨

準備食材：

排骨，豆豉，小蔥，生薑，蒜子，小米辣，食鹽，生抽，白胡椒粉，澱粉

蒜香豆豉蒸排骨的烹飪方法：

（1）先多準備點蒜沫，小米辣碎，蔥花和姜沫，豆豉切碎。

（2）排骨斬成塊，清洗乾淨後，放入碗中，加入食鹽，蒜沫，姜沫，小米辣，生抽，豆豉，白胡椒粉和澱粉，抓拌均勻後，淋入少許的食用油醃製一個小時。

（3）準備一個圓盤，把醃製好的排骨碼放到盤中，放入蒸鍋中，中火蒸30分鐘即可，出鍋後撒上蔥花。，軟爛的排骨中透著蒜香和豆豉香，非常的開胃下飯。

美食小貼士：

排骨不要太大塊，小塊一點的話，比較容易入味，也比較容易熟。

5.乾貝枸杞絲瓜湯

準備食材：

絲瓜，乾貝，枸杞，小蔥，食鹽

乾貝枸杞絲瓜湯的烹飪方法：

（1）乾貝清洗乾淨，用溫水泡軟，枸杞洗淨備用，小蔥切碎，蔥白和蔥花分開放。

（2）絲瓜削掉外皮，洗淨後改刀切成滾刀塊。

（3）鍋中放油，油熱後放入蔥白爆香，接著放入絲瓜翻炒，炒軟後，放入泡好的乾貝，加入適量的水，煮開後放入枸杞和食鹽，再煮6分鐘，最後撒入蔥花即可。

美食小貼士：

乾貝用溫水多泡一會兒，泡軟後再煮味道會更鮮美。

6.推薦食譜：紫菜蛋餅

準備食材：

雞蛋，紫菜，小蔥，食鹽

紫菜蛋餅的烹飪方法：

（1）先把小蔥洗淨切碎，碗中放入四個雞蛋，攪拌成蛋液，接著加入食鹽，小蔥碎，和紫菜，繼續攪拌均勻後備用。

（2）鍋中放入多點的食用油，油熱後倒入攪拌好的蛋液，中小火煎制一面定型後，翻面繼續煎製成金黃色，然後盛出後放到菜板上。

（3）稍微放涼一點，用刀切成六小塊或者八小塊，裝入到盤中即可，非常的香脆好吃，既能當飯吃，還可以給孩子當作零食來吃，非常的又營養哦。

美食小貼士：

煎蛋時，不要著急翻面，等定型後再翻面，煎制時火候不要太大，容易糊。