開啟石嫣的短影片，她的形象很樸素，經常扎著低馬尾、站在蔬菜大棚裡素顏出鏡，講解“蔬菜播種有哪些方式？”“天然肥料有哪些？”“堆肥有哪些注意事項？”等等農業問題。
這些問題或許是石嫣研究過的課題中很淺顯的部分，但也是極為落地和實際的。她是中國人民大學農業與農村發展學院博士、清華大學人文與社會科學學院博士後，讀書期間，她還曾前往美國明尼蘇達州的地升農場實習，算是海歸。
從名校畢業後，石嫣至今已從事農業14年。她早已習慣了農民的身份和生活狀態，進而希望儘可能地帶來一些改變，帶動更多人關注農業，降低人們從事農業的門檻，讓年輕人能夠生活、工作在鄉村。
她開了抖音號“分享收穫有機農場”，在上面科普農業知識。這個賬號目前已經積攢了18萬粉絲和58。4萬的點贊，她覺得，過去所受教育裡“達則兼濟天下”的知識分子情懷又重新燎原。
剛成立“分享收穫有機農場”時的石嫣（右二）（受訪者供圖）
透過做農業獲得想要的生活
石嫣並不出生於農村，起先讀農業，只是因為高考失利，並且口碑不錯的河北農業大學就在石嫣的老家河北保定。
小時候，生長於城市的石嫣對農村的記憶，僅來自於70年代上山下鄉的父母。“他們那時幹活很累，也不是田園牧歌的生活狀態，但那是他們青春的回憶，所以說出來都是輕快的。”
2002年剛入學時，石嫣一度牴觸自己的專業。“就覺得土。”石嫣就讀的專業是農業經濟管理，隸屬於商學院。“農業不好招生，大家意識裡要把它包裝得看起來不那麼農業。”她說，一開始自己壓根兒沒感覺到自信。
2006年，石嫣大學畢業，進入中國人民大學攻讀農村發展專業博士（碩博連讀），師從三農問題專家溫鐵軍教授。在那裡，石嫣開始真正認識土地。
“溫老師把我們放進了一個更宏大的敘事裡。”石嫣說，剛入學，溫教授就派她去山西某煤礦村調研農村經濟，她幾乎沒去過農村，第一次下鄉心裡完全沒底。“後來我才意識到，他是希望我們去真正的農村、看到真正的問題，只有當你不僅僅關注自己時，價值觀、世界觀才能建立起來。”
2008年石嫣在廣西調研（受訪者供圖）
除了深入農村的視角，溫鐵軍對農民的關切也潛移默化地影響著石嫣。農民不只是他們的研究物件，在學院大樓，石嫣經常看到來參加論壇的農民，“這讓我覺得我們做的很多工作，是真正服務於農民需求，而不是隻為了做一個研究。”
“知識應當服務於社會發展，而不是為了學術而學術”，這也成了石嫣之後十幾年的信條。2008年，石嫣來到美國明尼蘇達州的地升農場實習，也就是在這裡的半年，石嫣第一次接觸到了CSA（Community Supported Agriculture，中文譯為“社群支援農業”），也終於找到了知識與土地的連結。
社群支援農業，簡單說來就是消費者與農民直接建立聯絡，農民根據消費者需求提供更優質的產品，從而獲得更穩固的經濟保障。在歐美，這種模式很常見，但彼時國內仍處於發展階段。
石嫣在美國地升農場（受訪者供圖）
週一至週五每天早上七點半到下午五點半，她會在種植園學習澆水、移植、耕地、播種、施肥、採摘，為了工作便利，她甚至還學習了製作小機械和開拖拉機……如今回憶起來，石嫣覺得那段時間最重要的收穫不僅僅來自於農業技術，更是讓她擁有了一段沉澱的時間去思考未來做什麼。
去美國前，她看了很多有機農場的研究，但到了之後才發現，自己每天需要面對的不是理論模型，而是很多切實的瑣碎小事。她逐漸將種地的過程當成了一種修行。“原來老琢磨做什麼事是有意義的，當自己天天都在拔草時，想的是如何在這樣持續的狀態中找到意義。”
石嫣說不清楚什麼時候將做農場當成了畢生志願，她只知道博士畢業時，這件事已經成了優於去高校任教，或去其它科研單位任職的第一選項。2012年，石嫣與後來成為丈夫的程存旺博士共同成立了分享收穫有機農場，多年以後，她仍然記得丈夫的那句鼓勵：我們一定要有信心，透過做農業獲得我們想要的生活。
石嫣在美國農場集市上（受訪者供圖）
吸引更多年輕人投身農業
過去十多年，既是“分享收穫有機農場”逐漸被人接納的過程，也是CSA模式在中國生根發芽的時期。
石嫣剛創業時，國內CSA農場屈指可數，但如今，有機農場數量已經達到了300至500家。石嫣與團隊在北京郊區建成了260餘畝農場，併為1500個家庭提供綠色蔬菜配送，同時，她也積極組織CSA聯盟，併為全國各地的新農人提供技術支援與銷售平臺。
為了吸引更多年輕人投身農業，石嫣共開展過37期新農人培訓，組織培訓了1000多名新農人。她以前主要從微信公眾號、微博等平臺招募參與者，但2020年入駐抖音後，石嫣發現透過抖音慕名而來的新農人比例達到了百分之六七十。“我強烈地感知到，抖音能擴大我們的宣傳面，不管是生產者還是消費者。”
就在不久前，石嫣去北京平谷區參加一個休閒農業推介會，在一個賣菌菇的攤位前，老闆還告訴石嫣：“我經常看你的抖音，這些菌菇都是儘可能按照有機方法種植的。”石嫣很有成就感。
抖音短影片和直播已成為傳播農技知識的重要工具。抖音釋出的《抖音農技知識資料報告》顯示，過去一年，抖音農技知識相關影片日均播放量突破10億。前不久，抖音還攜手中央農業廣播電視學校共同推出“新農人計劃2022·來抖音學農技”活動 ，計劃引入1500名專業農技員或機構，助力農業資訊科技普惠。
“我發現很多人其實對有機農業缺少認知，用短影片做科普，能讓人直觀地知道綠色、環保、健康是可實現的”，石嫣說，同時也能糾正人們對蔬菜的一些錯誤觀點。
學生時代的石嫣（受訪者供圖）
有一次，有個客戶問她為什麼收到的黃瓜是頂花帶刺的，她疑惑：為什麼黃瓜不能頂花帶刺？後來她才知道網路上流傳著一條訊息，說黃瓜頂花帶刺是因為打了激素類藥物。“我們天天在田裡幹活就知道新鮮黃瓜都有這個特徵，長成熟了，花幹了，一碰就掉，但那條訊息的作者可能不知道實際的生產過程，就歸納為用了激素。”
石嫣氣不過，特地到黃瓜地裡拍了個科普影片，解釋完乾花和鮮花的區別後，她直接將黃瓜掰成兩半吃了起來。有評論誇石嫣真的做到了農藥化肥都不用的綠色無公害，也有網友開玩笑說：“你這一口下去50元沒了。”
有機蔬菜價格更高，這是消費者的共識，也是石嫣希望透過科普解釋的另一個命題。
“假如我們希望能有更健康的生產方式，不用除草劑、不用工業化肥，這些成本由誰來承擔呢？”在石嫣看來，每個人都與三農相關，都是可持續發展鏈條上的一環。“沒有一個人能獨立於這個世界存在，城市人要想吃得健康，也要保障生產者在農村有可持續的生計”，在她看來，人們的生活質量和農民的生存是相互捆綁的。
石嫣在地裡勞作（受訪者供圖）
希望“博士”“海歸”種地不再稀奇
十幾年田間地頭的生活，如今的石嫣，早已將自己歸入了農民的行列。七八年前，她去銀行辦事，填表格時就大大方方地在職業那一欄寫下“農民”二字。
“過去大家認為博士後做農民不可接受，未來我希望這樣多樣化的選擇能夠越來越被認可。”石嫣想，也許透過自己的努力，能讓人們看見另一種可能性，‘博士”“海歸”種地不再稀奇，也許還會被人羨慕。
她在農村平靜的生活狀態，也的確潛移默化地影響了一些都市人的選擇。有位新農人學員，以前在北京某時尚媒體做化妝師，參加培訓一年後，回到了安徽老家種植生態蓮子。在石嫣的印象裡，那位學員以前過著每天化妝的精緻生活，現在返璞歸真了，很享受這個狀態。
不過，石嫣也不建議都市人貿然嘗試農場經營，正如她在科普影片中分享的那樣，“三產怎麼做”、“做休閒農業要有怎樣的規劃”，每一步都要有考量。“如果僅僅抱著一個純粹的幻想，你來到鄉村之後很可能堅持不下去。”
眼下，石嫣還希望重新引導人們思考原有的食物供應體系，她一直倡導都市周邊要有自己的農業帶。她想，做科普的目的不能僅僅停留在教大家認識蔬菜的層面上。“還是要讓大家理解農業的價值，並思考生活中的農業問題。”石嫣說。
抖音拍攝過程花絮（受訪者供圖）
（作者：劉山石）