農曆七月自古以來就被蒙上了一層神秘色彩，而七月半的中元節也被稱為“鬼節”。

雖然這個名字令人有些畏懼，但作為我國影響深遠的一個綜合性祭祀節日，中元節的核心其實是祭祖盡孝，以及慶祝豐收和祈福納祥。

因為中元節前後恰好就是“立秋”，人們把這份豐收的喜悅透過祭拜的方式分享給先祖，也透過一些飲食風俗，表達對生活的美好願景。

如今中元節將至，這些民間習俗別忘記，“1放2忌4要吃”，寓意驅走黴運，祈福平安。

“1放”

放河燈

放河燈可以說是中元節最人所熟知的一個習俗。在七月十五這天，人們放河燈一方面是表達對已逝親人的懷念，同時，也是希望流水帶走黴運，祈求接下來幸福安康。

“2忌”

1、忌吃祭品

每到中元節為了祭祀祖先，很多人家裡就會擺上祭品，這些食物是不能亂吃的，因為這是表達對先祖的尊敬。

2、忌吵架

祭祖是一件比較嚴肅的事情，在這種日子裡，儘量避免和家人爭吵。並且，生氣也會影響身體，對人沒有好處。

“吃4食”

1、鴨

我國大部分地區在中元節都流行“吃鴨”，因為“鴨”與“壓”同音，吃它有壓祟、祈平安的意思。當然，科學來講，鴨肉性涼又營養極高，當下食用也符合夏末初秋“清補”的原則。

2、瀨粉

在廣東一帶，中元節到來的時候就要吃瀨粉，這是一種用稻米磨粉和水混合製成的長粉條，煮熟後口感軟嫩有彈性，吃它寓意著長長久久。

3、花饃

每次到了七月十五，我國北方地區很多人家都會做花饃來吃，也就是蒸各種形狀的饅頭，花型不同也有不一樣的寓意，比如魚形就表達“連年有餘”。

4、茶

茶作為我國的國飲，許多傳統節日的習俗都少不了它，中元節也不例外。在一些地方，中元節也被叫做“掐嘴節”，當天要吃一些簡單的飯菜，喝茶水，寓意生活安樂順遂。

當然，這個時候喝茶也是因為七月半正處於夏秋交替之際，飲茶補水潤燥，還可以趕走秋困。下面，大家不妨瞭解一下3種適合現在的茶。

（1）青馳菊花茶

菊花茶作為一種傳統花草茶飲，在民間盛行已久，因其獨特的口感和香氣，生活中很多人都對此茶格外青睞。眼下暑熱未消，再加上秋燥的來襲，日常多喝一些清爽滋潤的菊花茶再適合不過。

在漫長的歷史發展中，我國菊花種類愈發多樣，每一類菊花都有其特點，夏秋過渡期最適合的就是黃菊花，而青馳菊正是此中珍品。

青馳菊曾在北宋成為皇帝專享的貢茶，可見其品質優越。它是特產自開封的茶用菊，這裡的氣候為其生長提供了得天獨厚的環境條件。

在陽光雨露的滋養下，青馳菊成熟時朵大香濃，內含豐富物質，沖泡後的茶湯甜潤爽滑，嘗過的人都對其讚不絕口。

（2）陳皮茶

大家應該都聽說過“一兩陳皮一兩金”的民諺，雖然誇張了許多，但它的食用價值確實很高。陳皮就是橘子皮，它經過長時間的陳化，積累了大量有益物質，泡茶飲用對人好處頗多。特別是像天熱不想吃飯的時候，飲此茶就很管用。

陳皮最低需要儲存三年以上的時間，所以人們喝此茶一般都是用市場上的成品。此茶的沖泡方式很簡單，只需把橘子撕小塊放水杯中倒入熱水即可。

由於陳皮經過晾曬後質地乾硬，泡的時候用100°的熱水最好，這樣它的營養成分才會析出充足，香氣也散發得更濃郁。

（3）決明子茶

決明於民間很常見，這是一種生命力非常頑強的植物，而決明子就是它的種子。成熟後的決明子外表堅硬，內含多種天然精華，也有“還瞳子”的稱號，對人體十分友好。

決明子經過炒制後有淡淡的焦香，口感微甜。品質越好，它的外觀就越平滑有光澤，質地也更鬆脆，海膳坊這款就是如此。它的原料都是由人工篩選過的，每一粒都飽滿完整，烘乾後營養保留，在水中悶泡很快就能溶解。

此茶每次沖泡用量在10g左右即可，用熱水泡上三五分鐘，茶湯就會逐漸呈現澄清的淺褐色，沒有多餘的雜質，倒出細品回甘醇和，讓人只覺風味獨特。