每次說到喝酒的話題，總也少不了山東。作為白酒消耗大省，近幾十年裡，山東每年的白酒消耗量都和四川、河南一起名列

前三甲

。

只是說到山東的好酒，大部分酒友的記憶還停留在上世紀名震華夏的

秦池酒和孔府宴、孔府家酒

，可惜如今在山東人的酒桌上，早已不見秦池孔府，這又是為何呢？

一、廣告光環褪去

雖然秦池酒和孔府宴酒曾憑藉“標王”的稱號紅透了大江南北，但只有廣告、沒有酒質顯然是站不住腳的。

孔府宴在

標王易主

之後，就一直在走下坡路，最後還破產被拍賣了；

秦池酒由於

外購基酒

一事，不僅導致自己的口碑一落千丈，還“坑”了整個魯酒一把，雖說如今酒質還不錯，但重建信任卻需要極為漫長的時間。

說起來孔府家酒還算是目前混得比較好的，但是

產品線混亂

，實在讓酒友無從下手，所以本身的市場佔有率也並不高。

二、可選擇範圍太廣

山東是出了名的“

一縣一酒廠

”，雖說各個區域幾乎只認自己的酒，但真的要喝別的酒還是有很多的選擇的，更何況還有

名優白酒

的攻城略地。

基於以上幾點，山東酒友在喝酒的時候很少會喝秦池孔府，他們所偏愛的，反而是下面這4款酒。

1.一品景芝 藍淡雅

山東本地的酒企眾多，區域性也十分明顯，但如果非要拿出一款能被大多數酒友認同的酒，恐怕就只有一品景芝了。

一品景芝是景芝酒旗下的

高階系列

，比較經常出現在山東本地酒友之間的

商務宴請

上。

藍淡雅是一品景芝的

入門

酒品，價格並不高，但酒質並沒有因此變差，在它身上，還是能夠感受到

芝麻香型白酒

的一些魅力的。

2.古貝春白版

這款酒說來也算是“傳奇”。

早期它是古貝春酒廠的

內部招待酒

，酒質很不錯，口碑也是一傳十、十傳百地好，所以那時很多酒友都會透過各種渠道搞來幾瓶。

最早的時候它的名字是“

內招酒

”，後來成為商品酒之後，就改名為“白版”了，而這個名字居然是酒友根據它“廉價”的包裝自己叫出來的，實在有些隨意。

但對於酒友來說，名字並不重要，好酒質才是基石，因此它一直都是山東酒桌上的常客。

3.木臺厚道酒

在喝酒這件事上，山東酒友的包容性很強，基本上是“

流行什麼喝什麼

”，所以近年來喝醬酒的酒友不在少數，酒桌上常見木臺厚道酒。

這款酒採用了

12987的釀造工藝

，是標準的

大麴坤沙醬酒

，僅是釀造時間就需要

1年

之久，這期間要經過

9次蒸煮、8次發酵和7次取酒

。

取出來的酒，還要陳放長達5年的時間，這樣做有兩個好處，一是能夠讓酒體

老熟、陳化

，二是能讓酒中的

有害物質充分揮發

，較少飲酒對人體的傷害。

更值得一提的是它的勾調人

馮小寧

老師——

醬酒之父李興發（茅臺老廠長）的弟子

。

由馮老調出的酒頗有

茅香

，但入口卻不同於茅醬的燥辣，而是更加

順和

，對於慣喝低濃的山東酒友來說還是非常友好的。

4.慶功悟道酒

產自

亳州市釀酒廠

，是安徽僅次於古井貢的酒廠。這款酒在當地算是聲名顯赫，不過近些年來也有走出安徽之勢，在河南、山東都有不小的市場份額。

它和古井貢一樣，同樣產自於古井鎮；它的勾調人

王豔玲

老師，曾經就是古井集團的調酒師，勾調功底十分紮實。

在風格上它和古井的路數比較相近，都有比較明顯的

幽蘭香

，也有江淮派濃香酒典型的“

水溝氣息

”。

它能夠在山東佔有一席之地，其實也是因為它的度數偏低，只有

42°

，這樣的低濃酒對於山東酒友來說，簡直就是信手拈來。

除了上面4款酒之外，山東酒友也會喝很多別的酒，只不過幾乎每個地區的酒友喝的都不一樣，這幾款酒你喝過嗎？