三餐美味，四季幸福，大家好！ 麵條是我們生活中特別常見的一種食材，它製作多樣，方便快捷，而且麵條真的是非常管飽。今天，我要給大家分享一個麵條的家常做法，製作方法非常簡單，但是做好後蔥香十足，喜歡的朋友趕緊過來看看吧！

【蔥油麵】

【基本材料】麵條，大蒜，蔥，芝麻，食用油，大料，白糖，食鹽，生抽

【基本步驟】

1。首先，準備一把大蒜，先把它們都掰成單個的，再把它們放在案板上，用刀背將每一個大蒜都拍碎，這樣就方便剝掉蒜皮了。然後，把去皮的大蒜放在案板上，用菜刀反覆的切，直到將大蒜切成細細的蒜沫子。

2。準備兩根新鮮的小蔥，先放進清水中將它們的外皮搓洗乾淨，然後取出來控幹水。接著，把小蔥放在案板上，先把小蔥的根部切掉不要，再把剩下的部分切成細細的蔥花。把蔥花和蒜沫放在一個大碗裡，再加入一勺芝麻，放在一邊備用。

3。取出一根大蔥，先用清水將大蔥的外皮清洗乾淨，然後控幹水。接著，把大蔥放在案板上，先用菜刀將大蔥的根部切刀不要，再把蔥白的部分切下來，將蔥白切成細細的蔥圈。將切好的蔥圈放在盤子裡，再抓一些大料，一起備用。

4。給炒鍋中加入適量的食用油，開小火加熱，等油熱了，把蔥白和大料放進鍋裡，用鏟子進行翻炒，要用小火煸炒出香味。等鍋裡的調料已經炒幹了，就可以關火了。取出家裡的漏勺，放在裝著蒜沫的碗上面，把熱油透過漏勺倒進蒜沫蔥花裡面，要激發出調料的香味。

5。等鍋裡的熱油倒進調料裡了，用筷子攪動幾下，要讓碗裡的調料充分激出香味。然後，再給碗里加入一勺白糖， 食鹽也要放進去一勺子，接著，再倒進去適量的生抽和蠔油，辣椒醬也要放進去一勺，就可以用筷子攪拌了，要讓調料混合均勻。

6。另外準備一鍋清水，開大火加熱。等鍋裡的水燒開了，先給裡面放進一勺食鹽，再把準備好的麵條放進熱水中，用筷子攪拌幾下，防止麵條粘連在一起。等鍋裡的湯汁煮開了，給裡面加入一些清水，繼續用筷子攪拌幾下之後，繼續煮5分鐘左右。

7。等5分鐘後，麵條就煮好了。先關火，不要著急出鍋。用大勺子舀幾勺麵湯放在調料碗裡，用筷子攪拌幾下。然後，把鍋裡的麵條撈進調料碗裡，再把鍋裡的麵湯倒進去一些，撒上一些蔥花進行點綴，就可以出鍋了！

8。一碗香噴噴的蔥油麵就完成了！這樣做出來的麵條看著就特別有食慾，而且方法簡單，吃的時候攪拌均勻，真的是蔥香十足，鹹香適口。喜歡的朋友趕緊動手做一個吧！

【愛心小貼士】

1。透過漏勺將熱油倒進調料碗裡，還可以把鍋裡的蔥白和大料過濾出去。

2。煮麵條的時候，一定要在麵條煮開的時候，點入一些清水，這樣可以使麵條更加勁道。

今天的蔥油麵就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！