過來人的經驗：晚上睡不著，千萬不要刷短影片！不然就會衝動消費，尤其是和美食相關的消費……
我家的第一臺烤箱就是這麼來的。。。（T_T）
買了烤箱之後我後悔了，烤蛋撻、烤紅薯、烤雞翅…嗝~簡直太上頭了！後悔沒有早點買~~
不過用了不到一年，我更後悔了……後悔沒有買個更大點的（捂臉。jpg）
因為我買的烤箱只有12L，餅乾一次只能烤8個，蛋撻最多隻能放6個，想做點烤串啥的，一鍋下去，連自己解饞都不夠~
要是趕上朋友來家裡做客，就只能一鍋一鍋不停烤……心累！
所以說，家人們，如果打算買烤箱，一定要儘量選個大點的！！至少也要在20L以上，有條件的直接上30L以上，能烤得下一整隻雞，可發揮空間會更大！
除了容量，加熱方式也很重要。
很多小夥伴（包括我），有時候明明照著美食教程分毫不差，但做出來的蛋糕總不成功， 烤出來的肉要麼不熟，要麼太熟……
我一開始也覺得是自己手殘，後來研究了一下，翻車真不是用的人的鍋，跟烤箱的加熱方式有很大關係。
普通的電烤箱只有上發熱管，食物在加熱烘烤時只有頂部受熱，受熱不均勻，就很容易夾生的現象。最好選擇【上下發熱管+熱風迴圈】的烤箱，烘烤時不僅能上下同時加熱，還能在烤箱內部360°無死角的迴圈熱風，烘烤出來的食物受熱更加均勻，口感會更好。
還有一點，大家在購入手烤箱前要想清楚，那就是清潔。
啥也不說了，來看看我家烤箱的不鏽鋼內膽成啥樣了……我發4，我每次烤完有用抹布收拾一下的，但是真的好難清理啊……
有條件的姐妹儘量選擇搪瓷內膽或者陶瓷油不粘塗層，會好打理很多！
如果以上你都覺得OK ，還是想入手烤箱。那作為一個過來人給你一個建議：
不要買電烤箱，就是隻有烘烤功能的那種！跟風入手之後，真的很快就會失去興趣，最後淪為廚房最雞肋的電器……
注重實用性，最好選擇功能多、實用性強、更智慧的，這樣利用率會高很多，不容易閒置，比如這幾年不斷髮展的微蒸烤一體機。
它集合了蒸箱、烤箱、微波爐、空氣炸鍋等多種廚電於一體，可以做的事兒，包含但不僅限於烘焙、蒸煮、微波、空氣炸、乾果、燒烤……等等，功能豐富，而且大多預設了智慧食譜，不光適用於廚藝大神，也適合對下廚一無所知的新手小白。
用微蒸烤一體機之前，我發現自己對它誤會好深，總覺得它的操作太高深、太複雜，普通人根本用不慣。
親自上陣才發現，平時用的時候，只需要調好調料，按下對應選單，玩會兒手機、刷刷劇的功夫，菜就做好了。完全不用擔心自己掌握不好火候，還省去了濺油和油煙的煩惱~
像我家這臺宜盾普微蒸烤一體機，內建了40多個預設選單，從烘烤、蒸汽到空氣炸、微波，基本上日常用到的功能，一鍵就能選擇。時間、溫度都不需要自己再調整，上手操作非常簡單，對廚電小白和中老年人都很友好。
家裡有足夠空間，且預算充足的話，建議大家直接上嵌入式微蒸烤一體機，又美觀，又不佔地兒。
如果是小戶型廚房，空間緊張，可以選我家這樣的臺式一體機。雖然看著體積挺小巧，其實有32L。雖然比不了嵌入式微蒸烤一體機那麼大，但3-4口人使用也足夠了。
32L容量有多大？有請新一君來展示一下~裡面的空間足夠11斤重的貓咪躺著睡覺覺~
微蒸烤一體機好用嗎？會閒幫你置嗎？
花幾千買臺電器，小夥伴們確實需要考慮一下閒置的問題。
就像我開頭說的，單一功能的廚電，一但使用頻率不高，就很容易被閒置。比如我買過的多士爐、蒸蛋器、空氣炸鍋，甚至是燒水壺，現在都是“落灰”的狀態。
如果你討厭烹飪，平時也沒有時間研究美食，那相信我，多貴的一體機買回去，也會淪為閒置。但是，如果和我一樣，早上喜歡熱牛奶、蒸包子，下班回家不想叫外賣，想蒸條魚、做個排骨，晚上餓了，想炸個小酥肉、薯條，那微蒸烤一體機的使用頻率是非常高的。對我來說，它很難被閒置。
微蒸烤一體機都能做什麼？
微蒸烤一體機，你可以把它想象成微波爐+蒸箱+烤箱+空氣炸鍋，因為集合了這四種廚電的功能，除了常規的蒸、烤、炸之外，還可以疊加BUFF，實現1+1+1+1＞4的效果。
比如我家的
宜盾普微蒸烤一體機，還有
微烤、微蒸等組合功能，能做的菜品種類非常豐富。
說起來，我當時入手微蒸烤一體機是因為入了烘焙的坑，烤餅乾、烤戚風、烤蛋糕……天天研究食譜不亦樂乎，其他功能對我來說就是錦上添花而已~
不過，後來烘焙熱度淡下來之後，沒想到用的最多的功能居然是蒸。天天早上蒸包子、蒸蛋羹，晚上蒸魚、蒸蝦……
我家這臺宜盾普微蒸烤一體機，和普通蒸烤箱相比，它的蒸汽孔有290個，加上背部大風機360°帶動蒸汽流動，蒸汽出的又快又均勻，鎖鮮能力很不錯，很適合用來蒸海鮮水產。
嫩：清蒸石斑魚
比如石斑魚這種昂貴食材，如果蒸的時候，蒸汽少、不均勻，做出來的魚肉就會夾生，口感也比較差。以前我自己用蒸鍋蒸魚總是小心翼翼的，生怕做的不好吃，浪費好食材。
現在用微蒸烤一體機內建的智慧選單，可以一鍵選擇蒸魚程式，而且它是2000W的大功率，出蒸汽的速度特別快，大約30秒蒸汽就能覆蓋整個腔體，效率很高，只需要14分鐘就能吃到鮮美嫩滑的石斑魚啦~
淋上蒸魚豉油，開動！石斑魚的魚肉吃起來緊緻、細嫩，口感爽滑，魚皮的膠質混合魚肉的鮮嫩，營養又好吃~
這道菜自己動手的時間不超過2分鐘，下班回家輕輕鬆鬆就能做出來，這可比外賣健康、好吃多了！
鮮：清蒸大閘蟹
俗話說，秋風起，蟹膏肥~現在正是吃蟹的好時節，本澤是絕對不會放過肥美闊愛的大閘蟹滴~
這裡教大家個3個挑蟹小技巧：
看肚臍：肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿，凹進去的，大多膘體不足。
看鰲足：鰲足上絨毛多的，體質比較強健，沒有絨毛的，就比較體軟無力。
9、10月適合吃母蟹的蟹黃，10、11月適合吃公蟹的蟹膏，天越冷，蟹越好~
鮮活的大閘蟹最好吃的做法當然就是清蒸了~雖然清蒸的步驟簡單，但是對火候和時長的把握其實特別重要。蒸的時間太久蟹肉就會變柴，影響口感。
TIPS：蒸的時候記得把蟹朝天擺放，這樣可以防止蟹黃、蟹汁的流失哦！
大蒸汽能快速鎖鮮，效率又高，只需要15分鐘，紅澄澄的大閘蟹就搞定了~看的人食指大動！
螃蟹好可愛，蒸熟了更可愛~
得益於蒸汽360°均勻包裹食材，最大程度保留了大閘蟹的鮮美和營養。
用它蒸出來的大閘蟹，蟹黃甜香油滑，蟹肉鮮香清甜，一口咬下去真的太太太滿足了~
香：蒜蓉蒸花蛤
像我這樣的懶人，週末或許會有興致做頓大餐，但工作日的晚飯一向講究“省事兒”，最好幾分鐘就能做出來好吃又健康的家常菜。
這道蒜蓉蒸花甲，可以說是0難度了，花蛤洗乾淨之後，澆上蒜蓉醬就可以蒸了，動手時長不超5分鐘。
一鍵選擇自動選單，100℃19分鐘，花蛤就熟透了。
用速蒸的方式能夠最大程度保留海鮮的鮮美和營養，花蛤吸飽了料汁和水分，一口下去汁水四溢，滿口香辣，特別入味~
省心省事，做出來的還好吃，我真的想不出有不用它的理由。
大家在購買微蒸烤一體機的時候，儘量選擇外接大容量水箱，這樣萬一中途缺水，也不需要開啟烤箱，避免腔體溫度流失。
像我家這款的水箱就有800ml，中途不需要加水，特別省心。
酥：手抓餅披薩
最近新get了手抓餅的神仙吃法，好吃到想原地開店！酥皮賊酥脆，料也賊多，你們一定要試試！
做法敲簡單的：
準備好手抓餅兩張，馬蘇裡拉芝士和肉鬆鋪在邊緣，等下捲曲來作為夾心餅邊。
把餅邊捲起來之後，中間抹上沙拉醬、番茄醬，鋪一層芝士，然後就可以在上面碼喜歡的食材了。
左邊我放了香腸、玉米、青豆、胡蘿蔔粒，右邊的放了蝦仁、小番茄、玉米和火腿腸片，上面再撒一層芝士碎，餅邊刷蛋液就OK了~
放進微蒸烤一體機，200℃20分鐘就能出爐。
我家這款是上下發熱管獨立控溫，外加背部風爐熱風迴圈，不僅溫控精準，還能透過熱風將熱量均勻分散到腔體，全方位包裹食材，特別適合烤手抓餅和餅乾這種起酥類的食材。
來看看烤出來的手抓餅披薩，餅皮酥得掉渣，
芝士和香腸點綴其間，讓人直咽口水！一口下去芝士還能拉絲，太滿足了~
就問手抓餅還有什麼不行！！吃起來也太快樂了吧！
甜：自制VC水果乾
一進入秋天，我就開啟了養生大業。水果乾烤起來，既能當追劇小零食，天冷了還能泡一杯熱氣騰騰的水果茶補充VC~
烤果乾的時候，32L大容量的好處就體現出來了，可以同時烤三層。而且因為有熱風迴圈，同時放3層烤也不用擔心受熱不均勻。
烤好的果乾口感脆脆的，我平時喜歡泡蜂蜜水一起喝，酸酸甜甜，口感超讚。多的也可以密封起來儲存，烤一次能喝很久！
美：蜜汁雞翅
下班後的營養快手菜，蜜汁雞翅一定要擁有姓名！做法簡單到粗暴~
雞翅正反兩面各切兩刀，然後放蜂蜜、生抽、老抽、姜蒜、蠔油、鹽這些調料醃一會兒，就可以烤了。
我覺得微蒸烤一體機最大的優勢就是，除了烘烤、純蒸、微波之外，還能把這些功能組合起來，達到1+1＞2的烹飪效果。
比如這道蜜汁雞翅，我以前都是用燒烤模式，有了微蒸烤一體機之後，我更喜歡用蒸烤的模式，烤出來的雞翅看的見的鮮嫩多汁~
如果用烘烤功能烤，烤出來的雞翅肉質會偏硬一些，吃多了會膩。但是加入蒸汽功能之後，蒸汽能快速滲透食物內部，釋放多餘的油脂，做出來的雞肉又嫩又健康。
脆：空氣炸小酥肉/薯條
要說微蒸烤一體機我平時用最多的功能，除了蒸之外，就是空氣炸了。晚上工作餓了，全靠小酥肉、薯條、雞米花來拯救~
選好空氣炸選單，坐等美食出爐~
我最喜歡透過隔熱玻璃觀看食物噗呲噗呲冒泡的樣子，真的特別治癒~
用空氣炸功能烤出來的薯條色澤金黃，吃起來外層酥脆，跟KFC炸薯條一個味。再來上點番茄醬~絕了！
炸出來的小酥肉和雞米花，色澤金黃，肉香濃郁，吃起來外酥裡嫩，椒麻鮮香！而且重要的是無油炸，吃起來沒有負擔~
軟：甘梅地瓜條
這道小吃也是我每次去夜市必點的，有了微蒸烤一體機之後，在家就能做的出來，想吃多少吃多少~無油炸，熱量又低又好吃~
我用的是蜜薯25號，最近很迷戀它的味道，用它烤出來的紅薯糖心流油，特別香甜~
切好之後，可以掛一些麵粉糊，烤出來的效果更軟糯~
魔法時刻~撒上酸酸甜甜的甘梅粉~~
紅薯的香甜綿糯，加上甘梅的酸甜微鹹，特別解饞~
幾塊錢就能擁有的快樂，咀嚼之間真的幸福感滿滿！小夥伴們一定要試試！
除了蒸、烤、炸之外，宜盾普微蒸烤一體機還可以熱牛奶、熱飯菜，解凍肉類……微波爐能做的所有功能，它都能勝任，而且完成的很好。
我平時用最多的微波功能就是熱飯菜，熱牛奶，它的微波功率從100W到1000W，有10檔可以調節，加熱食材的速度也很快。
作為一個996上班族，每天回家最煩惱的就是做飯了。其實做飯不難，難的是準備一系列配菜，趕上食材忘記解凍，還要再等幾十分鐘……大寫的難！
我用普通微波爐解凍，真的很難把握，經常外面已經熟了，裡面還是冰茬。
現在只要點一下宜盾普微蒸烤一體機的【解凍模式】，利用它的智慧變頻解凍技術很快就能解凍出來，解凍後的食材非常鮮嫩，正正好可以用！所以說，專業的事兒還是得交給專業的工具去做啊~
當然啦，有很多小夥伴都覺得做飯不是最累的，最累的是後續的清潔工作。
就像我在前文分享的，選擇微蒸烤一體機時，可以考慮選擇陶瓷油不粘塗層，只要用抹布輕輕一擦，汙漬就乾乾淨淨的了，特別省心。
每次蒸完食材，內腔中殘留的水也比較少，平時懶得擦拭，可以選擇一鍵烘乾功能，日常清潔這方面完全不用擔心~
總結時刻：
可蒸、可烤、可微波、可空氣炸、還能組合功能使用，夠用的容量+足夠多的功能，這臺微蒸烤一體機從來我家，就基本上就沒閒過，算的上廚房裡最忙碌的電器了。
無論你是早上蒸早點，熱牛奶，還是平時做甜點、烘焙，又或者晚上餓了，想炸小酥肉、薯條，它都足夠勝任。
操作方式簡單易上手，烹飪小白也能享受做菜帶來的成就感，陶瓷油不粘塗層在後期清潔時非常方便，簡直拯救強迫症。
在踩坑了那麼多網紅小廚電之後，我能用到現在還不閒置的，大概也只有微蒸烤一體機了！
