小雪節氣到了，這個時節，應該正是海鮮大量上市的時候。但是今年初冬，海鮮的數量並不多，價格也沒有想象中的便宜。

大家都知道，

海鮮富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素等多種人體所需的營養成分，是高蛋白低脂肪的營養佳品。所以，雖然海鮮價格不算便宜，但是咱們更看重它的營養，遇到了喜歡吃的好海鮮，還是要囤一些，留著寒冬慢慢享用。

下面給大家分享幾款小雪前後的時令海鮮，都是我在碼頭用手機拍照的，才上岸的海鮮都很新鮮，看看有沒有你愛吃的？

一、墨魚

墨魚含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物、維生素及無機鹽。墨魚還是一種高蛋白低脂肪的食物，是女士保持身材的優質食材。

新鮮的墨魚，在小雪後稍多一些，價格在30元左右一斤。新鮮的墨魚可以和辣椒爆炒，可以白灼，蘸薑汁兒食用，也可以煲湯，非常鮮美營養。

新鮮的墨魚，含有豐富的墨魚汁兒，用墨魚汁兒調面，做出墨魚餃子，麵皮是黑色的，裡面的餡料含有墨魚肉，風味獨特鮮美，造型奇特新穎，非常受歡迎。

二、海鯽魚

海鯽魚含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素，以及鎂、鋅、鈣、磷等礦物質，這些是人體新陳代謝所需要的營養成分，能夠促進人體的生長髮育，提高人體免疫力。

海鯽魚的缺點是魚刺較多，所以一般用來煲湯，鯽魚豆腐湯，鯽魚蘿蔔湯等。我們沿海的人，喜歡炸著吃，細小的魚刺基本都炸酥了，嚼著就吃掉了。

三、黑虎蝦

黑虎蝦當中的鈣、碘、鉀、鎂、磷等微量元素都比較豐富，它含有非常豐富的蛋白質，是牛奶和雞蛋的數倍。蝦肉細膩筋道，非常鮮美營養，家常做法一般是白灼，清蒸，油煎，紅燒，都各有特色，極其美味。

四、蟶子

蟶子富含豐富的碘以及硒元素，有益於腦的營養補充。蟶子含有豐富的蛋白質以及微量元素，肉質細嫩鮮美，無論清蒸，白灼，還是爆炒，澆汁兒的做法，都非常鮮美誘人。

我喜歡用煮蟶子的原湯，做清湯蟶子面，有時候想吃重口味的，就做香辣蟶子炒麵，香辣入味，極其鮮美，大家看看誘人不？

這個時節，我們海邊的人，會曬一點蟶子幹，留著慢慢享用。蟶子幹容易儲存，用它煲湯特別營養美味。

五、小海兔

海兔子又叫海豬仔、雨虎、海蛞蝓，個頭小，頭上有觸角，看起來有點兔形，故名海兔。

膠東沿海的野生小海兔，個頭很小，做熟了也就3釐米左右。海兔的肉質非常柔嫩，口感鮮美。把新鮮的海兔子，用開水焯燙1分鐘，撈出來控水，鍋裡放入食用油，蔥薑絲，爆鍋後下入青椒爆炒，可以加一點麵醬，或者加一點醬油，青椒炒好之後，把海兔子放進去炒勻入味即可，是一道經典的膠東下酒菜。

六、鮐魚

鮐魚長相有點像鮁魚，也有的地方叫它鮐鮁魚。鮐魚的肉質比鮁魚粗硬，口感沒有鮁魚細膩。鮐魚的價格非常實惠，小一點的鮐魚10元錢3斤，大的7元左右一斤，比吃豬肉實惠多啦。

鮐魚中含有豐富的蛋白質，脂肪，尼克酸，硫胺素，核黃素，鈣，磷，鐵等，營養價值高，能增強體質，提高人體免疫力。鮐魚富含ERA和DHA，經常食用鮐魚，有益於兒童的大腦生長髮育。

把鮐魚洗淨切成塊，先下入蔥姜熗鍋爆炒，加一點麵醬炒勻，下入鮐魚塊燜10分鐘，再放入新鮮的小白菜，燉3分鐘。魚香湯鮮，小白菜入味，配上玉米餅子，吃起來別提有多香了。