如果說貴州最接地氣的品牌，大家腦海裡蹦出來的第一個品牌一定是“老乾媽”。

曾有一個故事，茅臺的董事長曾玩笑地問馬雲“為什麼年輕人不喝茅臺？”和茅臺相同的是，“老乾媽”也是國貨之光，但“老乾媽”是每個家庭都能消費得起的。

“老乾媽”在國內辣醬的江湖地位，這之前基本是神話一般存在，風靡全國，可以說，能打敗“老乾媽”得還沒有出生，一點不吹牛。

在我們那一代70後的記憶中，“老乾媽”無疑是辣醬首選，伙食團的大鍋飯再難吃，白米飯拌上幾勺“老乾媽”，香油透亮，嚼著特別香，饅頭沾上“老乾媽”能一連吃下好幾個，真是那一代人的記憶。

8塊錢一瓶，每天賣出百萬瓶，年銷售額45億，憑這樣一瓶醬，“老乾媽”笑傲江湖，獨步醬界，始創者江碧華功不可沒。

江碧華的命運並不好，早年喪夫，拖著丙個拖油瓶。

為謀生，陶碧華之後在貴州龍洞堡的一所學校附近擺起了涼粉小攤，涼粉就著自己制的辣醬很好吃，很多老顧客經常光顧。

“老乾媽”的起步就在這個小攤上，傳奇也是從這裡書寫。

有一天，辣醬用光了，陶碧華髮現來的老顧客聽說沒有辣醬，大都搖搖頭走開了。

這下陶碧華 發現，原來大家喜歡吃涼粉的原因竟然是自己的辣醬！

財富的密碼找到了，陶碧華在旁人的勸說下，拉起了幾十人，用積攢下來的錢幹起了手工作坊，由於生產裝置和工藝簡陋，工人經常嗆得流眼淚，陶碧華也是親自上陣。

後來，在部隊服役的大兒子砸掉鐵飯碗幫助母親打拼。

“老乾媽”生產出來後，籍籍無名，沒有市場，陶碧華就揹著進入各大超市進行推銷，漸漸地，“老乾媽”有了一定知名度。

1996年，決心把生意做大的陶華碧在貴州南明區成立了老乾媽風味食品有限公司，員工也從起初的幾十人發展到兩千餘人，並陸續推出其他風味的調味產品。

陶碧華立下三個家族規矩：不上市、不融資、不貸款。這樣，就會有充裕的流動資金。

經過近9年的奮鬥，“老乾媽”成長為民營企業的龍頭，進了全國500強第151名，日銷百萬瓶，2016年時，老乾媽的銷量高達四十五億元。

陶碧華因此自豪說“有華人的地方，就有‘老乾媽’！”

“老乾媽”之所以這麼久時間為老百姓喜愛，原因很簡單；味道純正、價格便宜、口感穩定。

但2019年後，“老乾媽”邊疆年銷售額出現大幅度下滑。此時，陶碧華已退下來，準備頤養天年。

可是兩個兒子不省心，大兒子李貴山經不住市場誘惑，也沒有遵從老太太立下的規矩，四面出擊，又是入股大酒店，又是搞 房地產開發，結果做什麼虧什麼。

很多人衝著“老乾媽”這個品牌名買房，結果卻爛尾，一下子，壞名聲就傳出去了，讓“老乾媽”受損！

這還不算嚴重的，小兒子李秒行控股的“老乾媽”，因為近年原材料的上漲，加之“老乾媽”奉行薄利多銷的經營策略，漲價也很溫和，消費者都 是買賬的！

但李秒行卻瞞著退休的陶碧華，把沿用多年的貴州辣椒變成了河南辣椒，原材料價格倒是省了一半，可一個北方辣椒，一個南方辣椒，味道一出來，很多消費者就品嚐出不同味道。

這下“老乾媽”的味道這一變，把自己獨有的香辣味也給下降了一半。

加之市場加入了新的攪局者，海天味精、金龍魚對“老乾媽”的衝擊也較大，味道變了，“老乾媽”迫於價格壓力也加了點價，但老消費者對此不買賬，味道不好了還漲價，新消費者又不青睞，市場頓時一片罵聲。

這些還不算什麼，新一代“老乾媽”管理者失誤頻頻。

2016年，老乾媽配方遭離職員工洩露，之後市場上開始出現與老乾媽口味相同的產品混淆消費者的耳目。

2019年，老乾媽的一家大工廠裡還在兩週之內突發兩場火災，造成1/3的貨物損失。

2020年，老乾媽還被騰訊公司告了，理由是拖欠千萬元廣告費，結果經查明發現是老乾媽公司印章被三位嫌疑人偽造，兩大公司就這樣被人用假章騙得團團轉。

這些，都敗光了“老乾媽”多年積攢下來的人氣和群眾基礎，氣得老太太不行。

71歲的陶華碧不得不再度出山，欲挽頹勢。

不知這一回，掌門人能否成功？

你吃過“老乾媽”嗎？覺得如何？你對“老乾媽”有哪些想說的嗎？

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