導語：秋冬季節蔬菜的硬核儲存方法，這樣買一次可以一個月不出門，簡單還方便，不懂可惜了

秋季正是蔬果新鮮上市的好時機，也同樣是家庭囤積食材的好時候。對於東北人來說買菜就像是進貨，買白菜都是百斤起步，大蔥則是成捆往家搬。北方人愛大量囤積白菜，這是因為氣候原因，相比較南方的高溫，蔬菜更易於儲存。隨著氣溫越來越涼，接下來這一段時間，無論南北方想要從家中出去買菜都事不那麼方便的。

天涼後很多食材其實可以一次多買幾點，儲存得當的話，事可以省去多次購買的麻煩。

今天

就給大家

分享蔬菜的儲存技巧，原來儲存蔬菜這麼簡單，

這樣囤積蔬菜

一個月都不用出門

的了，

一起看看吧。

1、首先我們需要了解一下不同的蔬菜，它們儲存的溫度是不一樣的。而像青椒、黃瓜這一種型別的蔬菜，適宜儲存的溫度是在九到十三度，而西紅柿的儲存溫度一般在八度以上，如果低於這個溫度儲存就容易凍壞，而如果高於這個溫度就會導致西紅柿腐爛，但是冰箱冷藏溫度大部分都是在四度以下的，如果不放在冰箱裡，是不是可以放在袋子裡進行儲存呢？西紅柿自身會釋放出一種叫乙烯的氣體，這個乙烯氣具體催熟效果，儲存過程中會催熟食物，如果把西紅柿裝在袋子裡儲存，西紅柿就會在密封的空間裡面進行自我催熟，長時間之後就會變質腐爛。那到底能不能存放在袋子裡面進行儲存呢？是可以的，但是需要注意方法，如果西紅柿一直被裝在袋子裡，袋子內部就會出現一層水霧，這個是西紅柿裡面蒸發出來的，所以用袋子進行儲存，必須要保持食物表面的乾爽。

2、黃瓜儲存前要先把表面的水分給擦乾，然後再把它裝到袋子裡，食物在潮溼的環境裡容易腐爛變質了。再儲存期間，建議將袋子每天敞開一次，這樣就可以通風去溼，然後放在陰涼乾燥的地方上儲存效果就會更好。

3、而對於白菜的儲存，可以在儲存前將白菜表面以及破損的部分先摘掉，然後再白菜的表面包裹上一層紙巾或者是廚房紙，這樣就可以利用紙巾來吸附白菜表面的水分，然後放在乾燥通風的地方進行儲存就可以了。

4、但是西蘭花不管是在冰箱儲存，還是在室外都會很容易變黃。其實只需要將西蘭花用鹽水浸泡一會兒，再晾乾水分後裝入保鮮袋，放入冰箱裡存放，這樣儲存不僅不會變黃，而且還可以存放很多天。可以將整顆西蘭花儲存，也可以解開成小朵儲存，但是要記住泡過鹽水之後，一定要撈出來瀝乾水分，然後裝到保鮮袋中，將保鮮袋打結密封之後，再放到冰箱裡面進行儲存。

以上就是加常蔬菜的儲存方法，喜歡的朋友就趕緊動手試試吧，