這裡是劉小順的旅行和生活研究所。

前幾天，我和朋友一起來到了廣州市南沙區的萬頃沙鎮，在這裡體驗了一家當地著名的特色農家菜，給我留下了非常深刻的印象。

這家餐廳的名字叫做“疍家妹”，據說在南沙區乃至整個廣州市都是很有名氣的一家特色農家餐廳，廣州及周邊的好多客人都紛紛慕名而來。

不得不說，“疍家妹”餐廳的位置還真是挺難找的，最好可以自駕過來，就算是乘坐地鐵18號線到終點站“萬頃沙”站，再到“疍家妹”餐廳依然還有十幾公里距離。

距離廣州市區這麼遠，位置還不找到，依然有那麼多客人慕名而來，“疍家妹”的實力看來是得到了大家共同認證的，從滿牆的獎牌就能看得出來。

剛開始，我還不認識“疍家妹”的這個“疍”字，也不知道“疍家”是什麼意思，我本來以為“疍”是這家餐廳老闆的姓氏。

後來，朋友跟我解釋，“疍家”指的是以前廣東、福建沿海一帶，生活在船上的漁民，因為他們長期生活在船上，就漸漸形成了自己獨特的“疍家”文化。

“疍家妹”餐廳雖然看起來並沒有那麼豪華精緻，顯得樸實無華，卻因其優質的食材而聞名，據說好多食材除了這裡，廣州其他地方都已經很難吃到了。

你在這裡，會看到他們的各種食材都是自己精心製作的，讓人看起來放心，也吃起來安心，特別原汁原味。

而這次我們的“尋美南沙美食”，就專門點了他們家的各種招牌菜，每一道菜都名不虛傳，果真讓我們大開眼界，又大快朵頤，吃得特別開心。

首先就是他們的“缽仔禾蟲”，用反覆掏洗掉沙土的“禾蟲”再加上雞蛋液打扮攪勻，放到鍋內蒸熟。

一碗“缽仔禾蟲”真是滿滿的高蛋白，營養價值非常高，吃起來鮮美可口，久久回味。由於“禾蟲”對生長環境的要求相當高，廣州市區已經很難吃到了。

另外，就是他們家同樣也獲獎無數的“原只蒸頂級奄仔蟹”，其中“奄仔蟹”指的是小螃蟹，俗稱處女蟹，就是沒有經過交配的母蟹。

“奄仔蟹”有黃澄澄的蟹膏，因為還沒有發育成熟，蟹膏還比較軟，如同流沙狀，別有一番風味，口味與鮮味俱佳。

還有他們的煲仔燜鱔魚，整條黃鱔又粗又大，再用煲仔燜熟，鎖住黃鱔的原汁原味，好食材用最簡單的烹飪方式就已經足夠了。

鱔魚吃起來又香又脆，而且味道層次豐富，唇齒留香，的確也是一道值得細細品味的特色美食。

還有這道同樣是他們獨具特色的“馬鱭籽臘味煲仔飯”，將“馬鱭籽”加入傳統的廣式臘味煲仔飯裡，味道鹹香濃郁，實在令人驚豔！

其實，“馬鱭籽”就是鳳尾魚籽，風乾之後有著獨特的風味，與傳統廣式臘味煲仔飯相輔相成，相得益彰，也是很讓人印象深刻。

那麼，你有沒有來過廣州市南沙區這家著名的“疍家妹”農家餐廳吃過飯？你覺得“疍家妹”的各種招牌獲獎美食味道怎麼樣？

如果以後有機會再到廣州市南沙區遊玩的話，你還想不想到“疍家妹”餐廳來吃吃看？歡迎大家留言評論哦！

更多精彩內容，敬請關注我：劉小順

用有趣的角度看世界，做最有態度的旅行家。