“你家用的是低鈉鹽嗎？”

“我家用的是普通的鹽，沒聽過低鈉鹽，那是什麼？”

“你要是血壓高，還是換成低鈉鹽吧，能保護心血管，這是我從網上看的研究上說的。”

“是嗎？會不會吃起來一點鹹味都沒有？”

以前老一輩的人想吃鹽得省著吃，而現在卻要控制，吃多了還說不健康，真是社會在發展，人的飲食觀念也要改變，如果還用以前的觀念來吃鹽，可能會吃虧。

老一輩的人吃鹽沒事，為什麼現在卻說它是心血管疾病的“幫兇”？

在老一輩人眼中鹽是好東西，那時候沒有那麼多的細鹽，吃的鹽顆粒很大，就這也當成寶貝省著吃，因為不吃鹽就沒力氣幹活，而且家裡的蔬菜都要用鹽醃上，這樣到了冬天才能吃到蔬菜，如果家裡鹽不夠就要跟鄰居親戚借。

那時候人們經常吃自家醃製的鹹菜，就著饅頭幾口吃完就去幹活，卻沒聽說誰有高血壓、腎病的，而現在吃的都是精製鹽，按理說身體應該更健康了才對，可是心血管疾病資料卻逐年增長。

所以，你讓家裡的爺爺奶奶少吃點鹽是很難的，他們的觀念刻在骨子裡，習慣養成幾十年，很難再改變了。那個時候

活動量大，

每天種地勞作流很多汗，鹽吃多了才能保證電解質平衡，讓肌肉有力量。

但是現在時代變了，

重體力勞動的人很少

，有機器幫忙，大多數人從事的是腦力勞動，和以前的勞動量不能比，這時吃的鹽就超標了，反而會給心血管帶來負擔。除了食用鹽，日常還有

很多食物裡面都有鹽

，所以，不用擔心自己的鹽吃得不夠多。

根據現在的飲食習慣進行調整，適當減少鹽分攝入，對身體才是健康的。為此，中國居民膳食指南也給出建議，那就是

每天不超過5克

，大家可以對照看看自己有沒有超標。

吃鹽，對身體到底是好是壞？

萬事萬物都有兩面性，沒有絕對的好與壞，對你來說是蜜糖的東西，對別人來說可能是砒霜。

好的一面

讓人們更有食慾，吃飯更香

原汁原味的食物雖然很有營養，但是不得不說缺少了某些滋味，而鹽能提升食物的口感，這也是為什麼有的人覺得鹹菜更下飯的緣故。

它還是人體發育必需的物質

有了鹽的助力，胃酸分泌增加幫助消化，細胞內外壓力平衡代謝平穩，身體排汗排尿等有關水液迴圈也能夠順暢進行。

壞的一面

攝入的鹽過少，神經元接收訊號變慢，會產生低落情緒，身體異常乏力，還會影響碘元素吸收，影響甲狀腺功能，脖子慢慢增粗。人體水液迴圈也開始紊亂，不停想尿尿與喝水，對腎臟和心臟的負荷也慢慢增大。

鹽和健康的關係，到底是怎樣的？

每個人對鹽的攝入量要求是不同，比如說嬰兒，在2歲前都儘量不要新增，再者就是慢性病中老年人，也要適當控制攝入量。

這是因為攝入過多腎臟會增加負擔，有可能帶來急性腎病，同時我國大多數患者都是鹽敏感性，鈉離子濃度一旦升高了，血管的壓力就會上升。壓力其實就是阻力，阻力變大代謝也會減慢，從而表現出水腫、尿少、口渴等情況，神經也會異常興奮，導致晚上失眠。

所以，並不是所有人都要少吃鹽，而是已經有血管壓力的人要控制，

每天少吃兩克，血壓就能下降2毫米汞柱

。《英國醫學雜誌》上的研究更是直接給出替代方案，那就是吃低鈉鹽，換一下鹽而已，心血管死亡資料可減少45萬。

不過，低鈉鹽也要合理控制，同樣要按照膳食指南來，每天不超過5克比較好。

調味料、下飯佐菜、零嘴也要少吃

中國人控制鹽分有一定難題，因為有鹽的東西太多了，比如幾乎每天每樣菜都要用的醬油，我們吃進身體裡的鹽有一部分就是從各種調味料裡面而來，所以，限鹽並不單單針對食用鹽，調味品也要少放，用了鹽就可以不放醬油，二者選擇其一就行。

榨菜、泡菜之類風味小菜也要少吃。每次喝米粥、吃麵條的時候都能看到它們的身影，還有鹹鴨蛋，這些都是鹽分比較高的食品，要適當控制，吃一個就趕得上一天的鹽分攝入量。如果自己經常做鹹菜，要好好把控鹽分少放一點，從超市購買的話就要多看看上面的包裝。

零嘴裡面的鹽很容易被大家忽視，但其實一點都不少，而且還會被甜味、辣味掩蓋掉，如果你平時很愛吃零嘴，也會在無意中吃入較多的鹽。高血壓的朋友要謹記，零食儘量少吃或不吃。

家裡掌勺的人如果是爸媽，趕緊把這個訊息告訴他們，降低心血管風險並不難，那就是把家裡的鹽換一下，這一點都不是誇張。當然，這只是第一步，接下來還有很多事要做，運動、飲水、睡眠、體檢都要跟上。