明日驚蟄“萬物復甦”，老輩要“吃3食做3事”，寓意吉祥家業旺。大家好，我是小編，祝大家開心每一天。
明天是我國傳統24節氣中的第3個節氣——驚蟄。驚蟄是一個表述物候的節令，蟄是藏的意思，動物鑽進土裡冬眠叫入蟄。“驚蟄”民間意為：天氣回暖、春雷始鳴，在地底下冬眠的蟲子受到驚嚇而鑽出來，開始了新一年活動。但其實是因為驚蟄時氣溫回升到一定程度，冬眠的蟲子甦醒後開始活動起來。
驚蟄節氣又分為三候，“初候桃始華，二候倉庚鳴，三候鷹化為鳩”。意思就是說，驚蟄之日（初侯）滿園桃樹開花；5日後（二侯），黃鸝鳥感受到春的氣息而開始在花枝間啼叫；再5日後（三侯），雄鷹開始悄悄躲起來繁育後代，而原本蟄伏的鳩開始鳴叫求偶。自古以來，我國勞動人民都非常重視驚蟄這個節氣，視它為春耕開始的日子，並一直流傳著驚蟄節氣“吃3食做3事”的習俗，下面就跟隨琦哥一起來看看吧！
吃3食
1吃：梨
在民間素有驚蟄節氣吃梨的習俗。在我國的傳統文化中，大多的節日裡都是忌諱擺梨和吃梨的，尤其是把梨分開去吃，忌諱“離”字。不過驚蟄卻一定要吃梨，寓意著和害蟲分離，遠離疾病，也有的地區在這天吃梨寓意“離家創業”、“努力榮祖”。同時，驚蟄時節氣溫多變，空氣也較為乾燥，人很容易感到口乾舌燥，這時如果多吃一些梨不僅可以補充很多水分，對身體健康也很有益處。
銀耳雪梨粥
準備材料：大米、銀耳、雪梨、冰糖
1。將銀耳提前泡發好，洗淨撕成小朵。雪梨清洗乾淨後去核、切片。大米淘洗乾淨，煮成稠粥。2。雪梨、銀耳加水同煮至湯稠，將湯汁倒入大米粥中，最後加入冰糖溶化拌勻即可。
2吃：”蟲“（炒豆）
驚蟄時節一些害蟲蠢蠢欲動，會對莊稼造成威脅。北方一些地區有驚蟄要“吃蟲”的習俗，陝、甘、蘇等地也有驚蟄節氣“炒雜蟲、爆龍眼”的習俗。說到這裡，肯定有不熟悉習俗的朋友會覺得害怕，其實這裡說的“蟲”，並不是蟲子了，而是把玉米、黃豆、芝麻、大米、南瓜子之類的放在鍋裡噼啪有聲地翻炒，然後大家爭相搶食，稱作“吃蟲”。傳說“吃蟲”之後，可人畜無病無災，莊稼免遭蟲害，確保當年五穀豐登、風調雨順。雖說這是象徵驅蟲的習俗，但人們炒的這些都是對身體大有補益的營養食品，既健康又寓意好。
家常炒玉米粒
準備材料：水果玉米粒（生的）、胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸、紅甜椒、蔥薑末、生抽、白糖、胡椒粉、雞精、香油、食鹽
1。將胡蘿蔔、黃瓜、紅甜椒和火腿腸切成玉米粒大小。
2。鍋內水開分別下入玉米粒和胡蘿蔔丁，都是焯燙1分鐘，然後撈出並控幹水分。
3。鍋中燒油，下入蔥姜炒出香味，然後下入黃瓜丁和紅甜椒丁翻炒均勻，再下入火腿腸炒勻。
4。下入胡蘿蔔和玉米翻炒均勻，加入白糖、生抽、胡椒粉、雞精和食鹽炒勻，最後淋入少許香油即可。
3吃：煎餅
在山東一些地區，每到驚蟄節氣，家家戶戶都要自己烙煎餅吃。在烙煎餅的時候，爐子中會有煙冒出來，意為燻死害蟲。煎餅是山東具有特色的食品之一，以各種雜糧麵攤至而成，富含蛋白質、膳食纖維等營養，好吃又健康。熱騰騰的煎餅配上醬料和肉卷著吃，想想都讓人流口水呢。
山東煎餅
準備材料：白麵、玉米麵、酵母、食用油
1。玉米麵和白麵放在一起，加入酵母、倒入溫水，攪拌成糊，大約1個半小時左右面糊起泡。
2。一邊旋轉鏊子（烙煎餅圓形鐵質工具，煎餅需要在上面烙），一邊用篪子（推動麵糊的工具，木製板狀弧形，有柄）推動麵糊行進，麵糊便薄薄地攤在鏊子面上了。
3。麵糊遇熱很快就熟，揭下來時很柔軟，冷卻後變脆。可以捲上大蔥和醬，美美地吃了。
做3事：
1事：祭虎爺
民間有在驚蟄祭虎爺的習俗，因為在民間傳說中，白虎是是非之神，每年都會在驚蟄節氣這天出來覓食並噬人，如果犯之就會遭小人興波作浪，阻撓事業發展，所以便有了祭白虎的習俗。虎爺同時也具有護廟安宅、祈福納財的能力，因此生意人也常專門來祭拜。虎爺除了會納財，對小孩子也會有所保護，因此常有大人會讓小孩子向虎爺祭拜以祈求平安和健康。
2事：打小人
在古時，人們認為是驚蟄的春雷，喚醒了所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻四處覓食，所以人們要在驚蟄當日，拿著清香和艾草等去燻家中的各個角落，希望驅趕走黴味和蛇、蟲、蚊、鼠等。這個習俗慢慢地演變成了不順心者拍打對頭人和驅趕黴運的習慣，被稱為”打小人“。在人們的心中，“小人”是極其可惡的，喜歡挑撥離間、惹是生非，會給自己惹來是非和惡運。打小人的傳統習俗活動，表達了人們祈求消災解困、化險為夷的美好願望。
3事：祭雷神
雷神是當之無愧的驚蟄節氣神。民諺有云：“天上雷公，地下舅公。”，這暗示了雷公是天庭中繼天公之後的重要神祗。所以，在驚蟄之日人們是要專門祭祀雷公的，擺上供品、焚香燒紙祭祀雷公，以祈本年度人畜平安、風調雨順。驚蟄這天，因為天庭有雷神擊天鼓，所以人們也會利用這個時機來蒙鼓皮。
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