除了他的詩歌在歷史上留下濃墨重彩的一筆之外，他和酒之間發生的趣事也流傳在現在。
他愛喝酒，曾因為酒三次辭去了官職。
王績第一次做官還是在隋大業年間，因為舉孝廉，被授予秘書省正字，那個時候的王績還是個年輕的小夥子，不喜歡每天點卯一樣的上班，而且當時天下並不太平
，戰爭頻繁，王績每天最愛做的事情就是喝酒，因為喝酒耽誤了很多政務，
上級和同事對他都不滿意，而王績這個風流妙人，直接辭職了。
大業年間的科舉制還不成熟，大多數的官員還是延續魏晉的九品中
正制和門閥等級。王績得到這個職位完全是由於他個人的才氣和魅
力，所以他因為喝酒而辭職這個事情在當時也是一樁美談。
等他再起復為官的時候，朝代已經改為唐，皇帝姓李了。當時李淵為了拉攏人才，任用前朝的官員，
並且官復原職，就這樣王績又成為了唐朝的秘書省正字，
而這次入朝為官，王績本人也十分欣喜，因為按照門下省的規矩，王績是可以每天領到良酒三升的，這簡直是為王績量身定做。
當時的宰相陳叔達聽到了這個事情，對王績這個與眾不同的行為十分欣賞，將他的三升酒的俸祿提升到一斗，
不得不說，這樣的行為雖然為後來人樹立了一個良好的談資，
但對好好工作的官員是不公平的，王績喝酒辦公還能得到上級的認可，老老實實工作的反而沒有什麼獎勵。從古到今，無外如是。
不過，擋不住王績再一次的辭官，
貞觀初年，皇帝改成李世民了，王績因為生病打算辭官
，但是朝廷不同意。於是王績說，能不能把那個
太樂丞
的職位給我，當時吏部官員大概是一臉不可思議，因為這個職位只是從八品下，並且沒有什麼權力，朝廷給他職位遠高於這個。但是王績的原因很簡單，太樂署史焦革特別善於釀酒，跟著他有酒喝，
最後經不住王績的軟磨硬泡，將他派去了太樂署。
但是很遺憾，焦革不久就去世了，而一年多後，經常給王績送酒的焦革妻子也去世了，
王績心中遺憾，於是再一次辭官離開了，
離開之後，王績開始遵循焦革的釀酒技術，再結合古方，徹底變成一個隱士釀酒的閒人。
一、降落在隋唐的魏晉名士
天才從不把自己困在一個地方，王績對待生活和魏晉名士是一樣的，並不憂慮接下來的生活該怎麼樣，而是喜歡什麼就做什麼，所以在這一路的成長中，
王績給自己培養了許多愛好：音樂
、繪畫、詩歌、文學，釀酒而且更讓人佩服的就是，他對這些愛好精於鑽研，並非淺嘗輒止。
無法想象當時的少年，動時鮮衣怒馬；靜時，彈琴復長嘯，王績的音樂造詣已經到了可以親自改編古曲的程度了，
據說他是依照前朝留下的殘譜和音律，改編了古曲《山水操》。
他向焦革學習的釀酒方子，在歸隱之後，閒來無事就自己釀，並且加上了書中記載的杜康的方法，釀出的酒可謂是十里飄香。
王績雖然生長於隋唐，但是他生活和行為都是很典型的魏晉人物的來去由心。一次王績聽說有個人自己搭個棚子住，而且只吃自己種的糧食，王績覺得這才是知己，
於是便去找他，結果發現此人是一個啞巴，不過這並不妨礙
兩人“相談甚歡”。後來他預感到自己命不久矣，就模仿陶淵明給自己寫了祭文。
王績實際上並不是一個具有很明顯的唐朝人性格的人，反而更像是魏晉時代名士落入了隋唐的歷史中，
他一言一行，肆意瀟灑。可惜
他生活在隋唐，找不到很多志同道合的朋友，也很幸運他在唐朝，當時天下太平，任由他恣意妄為。
而之後唐朝再一次誕生了許多的偉大的詩人，有和王績一樣幸運降生在盛世，也有不幸生活在亂世的。
三、《野望》一首奠定了他在詩壇的地位
除了喝酒彈琴，他在歷史中留名最多的就是山水詩歌，他的一首
《野望》稱為是唐朝第一首格律完整的五言律詩，
這個意思就是說，在王績之前還沒有人寫過。
天才就是這樣，在不經意間就創造了歷史，而且本人還並不如何看重，
似乎這只是他生活中的一個小插曲。
王績畫像
《野望》這首詩作與焦革與其妻子去世後，王績辭官歸隱於東皋（今山西河津）時所作，他號“東皋子”也是這時候取的。
《野望》全詩透露出一股淒涼孤獨之感，詩句中一開篇的“望”字，就看出他當下的迷茫和孤獨，
之後“徙倚”二字寫儘自己孤單徘徊。之後兩句寫出他在東皋看到了什麼
，山中樹葉層林盡染，夕陽西下，有人趕著自己的牛羊回家，，而這樣熱鬧的一切和事物都與他無關，王績不禁仰天悲歌，懷念著書中存在的友情。
這首詩初讀平平無奇，仔細品味和了解背景後才知道這時候的王績失去了好朋友焦革，自己孤身一人。所以此情此景正好激發了王績
那心中難以說明的痛苦，發自真心，流露出真感情。
這樣的一個人才是豐滿的，鮮活的。這個才是天才王績普通卻不平凡的一生。
李太白畫像
大家雖然都是從小開始學古詩，懂歷史，但那些都太片面了，沒辦法去真正貼近一個人真實的生活，只能捕捉到歷史留下的隻字片語去推測這個人。很幸運王績的事蹟留下的不少，因此大家才能看到一個身上留著魏晉風流的詩人，一個喜歡釀酒的酒鬼，
一個音律、繪畫絕佳的藝術家，一個不隨波逐流、哭笑隨便的真性情、
真實的人。