德若資訊

為了不浪費糧食，也不能讓全國處處是酒鬼，准許民間釀酒，但要禁止民間大規模釀酒，大致原則有三個，如果地方飲酒成風，酒的生產和銷售量很大，那麼官府就會干涉甚至拆毀造酒坊，砸掉釀酒工具... [ 檢視更多... ]

在這些喝早酒的人中，小編認識一位今年65歲的王大爺，他年輕時就特別喜歡喝酒，已經形成了習慣，現在退休後時間更加充裕，更是每天早上都會去早餐店喝點白酒，但是近年來，家裡添了個小孫女兒果果，他特別寵愛孫女，平時退休金都用來給孫女買各種玩具和衣服... [ 檢視更多... ]

受訪者供圖傳統釀酒微生物庫亟待開發近十年的時間，任清課題組從我國傳統白酒酒麴、酒醅和窖泥中分離篩選釀酒微生物86個屬，3000餘株細菌，其中，已經鑑定確認細菌新種24種，大部分用“北工商”和“北京”命名，目前正在鑑定70餘新菌種，共計100... [ 檢視更多... ]

漢董手工班組酒坐落於茅峰山上，遠離原本醬香悠悠的茅臺鎮，酒香不受干擾，而且環境清幽，可以靜心釀酒... [ 檢視更多... ]

為了管理好酒、喝好酒，中國古代設定有專門的官職，負責⽤酒的禮儀，如酒器的選取，酒品的選擇，如何奉酒等等以及酒稅、釀酒和酒的銷售... [ 檢視更多... ]

酒瓶採用大紅包裝，看著酒非常喜慶，所以很多人過年過節都喜歡用它來送禮，特別應景，再加上名氣還不錯，拿出去也漲面子... [ 檢視更多... ]

同事說他老爸喝酒只喝散裝酒，都是當地自家的釀酒作坊自己釀的純糧食酒，價格不貴，只有20塊錢一斤，算得上非常好的酒體了，當作日常口糧酒完全沒問題，超市同樣賣20元一瓶的瓶裝酒，說他老爸就不會買，認為都是酒精勾兌酒... [ 檢視更多... ]

而且整個基酒在釀造過程中需耗時300多天才能成酒，此外還要進行為期5年時間的窖藏，將酒體中的雜質雜味完全揮發，用時間的力量沉澱出只屬於滿上酒的醬香風味... [ 檢視更多... ]

其實這兩款高階白酒都是純糧釀造的好酒，選哪個取決於個人口感的選擇，醬香型的茅臺或清香型的汾酒... [ 檢視更多... ]

因而比起買這種並不能確定酒質的酒，還不如去買那些更讓人放心的瓶裝釀製酒，即使是最不受酒友們歡迎的酒精勾兌酒，其新增劑的含量至少是安全的... [ 檢視更多... ]

可惜好景不長，90年代中期，白酒市場迎來轉變，酒廠沒有及時做出應對之策，再加上陝西后起之秀的湧現，城固酒被擠壓的舉步維艱，被收購之後，便漸漸淡出了人們的視野... [ 檢視更多... ]

都說酒品看人品，往往在酒局中才能更好地看清楚一個人真正的樣子，不過，一場成功的酒局，肯定是離不開一款酒質超群的美酒，下面這2款白酒就非常適合在酒局中飲用，不僅酒質一絕，口感更是好的讓人沒話說，最關鍵的是，它們還都是沒有任何新增成分的純糧佳釀... [ 檢視更多... ]

入冬以後喝酒也是有講究的，應該選擇一些酒質上乘，而且還是正規酒廠所出的純糧酒來喝，但是現在白酒市場確實是良莠不齊，有很多人都不知道該如何選酒，那不妨看一下下面這2款酒，都是純糧好酒，而且口感極佳，經濟實惠，很適合作為日常的“口糧酒”來喝... [ 檢視更多... ]

冬天喝酒，每天中午喝2兩，過個酒癮也不錯，行家直言：你喝對了喝酒對於現在這個社會來說見怪不怪了，有些朋友天天喝酒，幾乎一年四季都沒有斷過酒，酒對於很多人來說是如伴侶一般的存在... [ 檢視更多... ]

當然，這款豆豉香型白酒，還被在外拼搏的廣東遊子稱作“故鄉酒”，在海外，甚至還傳播著“有華人的地方就有九江雙蒸酒”這句話，可想而知，其在廣東人心目中的地位之重... [ 檢視更多... ]

第二款：綠脖西鳳酒說起口糧酒，除了黃蓋玻汾外，還有一款廣受歡迎，就是這款綠脖西鳳酒，可以說是鳳香型白酒的鼻祖，曾在第一屆評酒會上就一舉拿下中國名酒稱號，和茅臺肩並肩，成為四大名酒之一... [ 檢視更多... ]

茶酒，是茶和酒的直接結合... [ 檢視更多... ]

農曆的十月正是農閒時節，莊稼也已經收回家，此時的水氣最純，於是十月初十就成了酒仙下界之日，也就是“釀酒節”... [ 檢視更多... ]

當年李興發擔任茅臺廠長時，臨危受命，經過長達四年的不懈研究，終於發現總結出醬酒三大典型體，為茅臺解決了困擾已久的酒質和產量問題，因此被尊為醬香之父... [ 檢視更多... ]

不過有些酒動輒就幾百上千，大部分囊中羞澀的人，實在是消費不起，因為那些白酒價格太高，感覺價錢都是花在了包裝上... [ 檢視更多... ]