本文由蘿媽原創分享，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。本期蘿媽分享的內容是：超市裡賣的龍利魚，大部分是假的，別被騙了！教你如何區分！前幾天和媽媽去吃飯，發現她最愛吃的那家酸菜魚店已經倒閉了，吃了別家的酸菜魚，但她覺得並不好吃，不太滿意。在逛超市的時候發現了冷凍的巴沙魚，旁邊不遠處還放著酸菜魚的佐料，我靈機一動，可以自己在家做一道酸菜魚呀！健康衛生，可以根據自己的口味加料，味道也不會太差，也能讓媽媽大過嘴癮。於是，我決定買一些巴沙魚，但是賣魚的小姐姐卻推薦我買龍利魚，她說龍利魚要比巴沙魚味道好，營養價值也高，我看了看兩種魚，看起來沒有多大差別，為何會被區別對待呢？而且，小姐姐還說，有的海鮮市場會以次充好，明明賣的是巴沙魚，卻說是龍利魚，藉機抬高價格。還強調說，他們超市的龍利魚絕對是真品，營養價值高，肉質鮮嫩，可以買來嚐嚐，我抱著相信小姐姐的態度買了一些，味道果然很不錯，媽媽吃了之後非常滿意，對這道菜讚不絕口。

巴沙魚和龍利魚有很大差別，巴沙魚屬於淡水魚，產量高，容易飼養，所以價格也很低。龍利魚是海水魚，價格相對來說昂貴一些，都是沒有刺的魚。巴沙魚和龍利魚的外形差不多，而且生鮮市場上賣的魚都是去皮冷凍的，所以看起來差不太多，沒有買魚經驗的人根本分辨不出來。

而且，一些電商平臺號稱自己賣的是龍利魚，有“淡水龍利魚”和“龍利魚”，其實是一種魚。巴沙魚柳中的磷酸鹽超標率高達30？磷如果超標的話，會影響人體鈣質的吸收。因此，我們儘量少吃巴沙魚柳。巴沙魚的營養價值很低，和龍利魚的差別很大，蛋白質含量也不高。所以今天蘿媽就和大家聊聊，超市裡賣的龍利魚，大部分是假的，別被騙了！教你如何區分，別再被騙了哦！

那麼我們怎樣鑑別巴沙魚和龍利魚呢？怎樣花最優的價格，買到最好的龍利魚呢？一、巴沙魚和龍利魚是兩種完全不同的魚，巴沙魚對人體並沒有傷害，只是營養價值低一些，可以透過正規渠道購買。

二、成年人吃巴沙魚和龍利魚都可以，小孩子正在長身體，吃龍利魚更好。如果覺得龍利魚貴，那麼草魚、鱸魚和鱖魚是非常不錯的選擇。

三、購買巴沙魚的時候，要看看巴沙魚冰衣的厚度，厚薄不同，價格也會有差異。

四、龍利魚的價格一般在每斤50元以上，如果價格很低的話，應該可以斷定是巴沙魚。

五、可以看看包裝，購買巴沙魚的時候，英文為“CABASA”或“BASA”等字樣，或者產自越南，可以斷定是巴沙魚。

六、龍利魚的口感和巴沙魚的口感有很大差別，龍利魚口感鮮嫩，滋味鮮美，肉質也很細膩，吃起來很有彈性，無論怎麼做，都很好吃。巴沙魚柳的口感比較嫩，而且還伴有淡淡的腥味，肉比較沒那麼有彈性，在吃的時候會感受到。

七、如果你覺得分辨起來還是很困難的話，可以選擇購買沒有去皮的整魚，如此一來，肯定不會買到假的龍利魚了！

那麼蘿媽說了這麼多，你是否能夠分辨出來呢？如果你喜歡吃魚的話，那麼可以去超市購買試試哦，龍利魚是不錯的選擇，當然相對來說也會比較貴一點，但是還是很物有所值的！好了，本期蘿媽的分享就到這裡了，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。