導語：誰也不是天生就會做飯，只是生活讓我們不得不學會了這項技能，常年在外面吃不到家裡做的飯，而又不想吃外賣的時候，也就只能自己動手試著做一做，然後也就慢慢地學會了，但其實有的時候，吃什麼並不重要，重要的是自己在享受做飯這個打發時間的過程罷了。

再者就是偶爾覺得自己一個人吃飯孤獨的時候，就叫上幾個親朋好友到家裡來，聚在一起享受著美食帶來的快樂！

今天跟大家分享幾道簡單美味又健康的家常拌飯，營養均衡又美味可口，基本上幾分鐘就能做好，廚房小白做起來也無壓力，特別適合上班族的首要選擇喲，喜歡的朋友快來看看吧。

【臺式滷肉飯】

-食材以及調味料的準備：五花肉，香菇，洋蔥，雞蛋，青菜，桂皮，八角，姜，蒜，冰糖，老抽，生抽，料酒，鹽。

-烹飪製作步驟過程：

1、五花肉切丁、香菇切丁、洋蔥切丁，雞蛋煮熟剝殼，備用。

2、鍋中燒油，加入洋蔥丁翻炒至焦黃色後，盛出備用。

3、鍋中不加油，倒入五花肉煸炒出多餘的油脂後，轉至小火。

4、然後加入冰糖炒至融化，再翻炒至五花肉裹上糖色後，加入桂皮、八角、姜、蒜翻炒片刻。

5、倒入炒好的洋蔥丁、香菇丁，再加入適量的清水、半勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、半勺鹽，中小火燉30分鐘。

6、然後加入剝了殼的水煮蛋繼續煮幾分鐘即可。

7、最後把米飯裝入盤中，加入焯燙好的青菜，切半好的雞蛋，再加入肉丁和滷汁就可以開吃啦。

臺式滷肉飯，滷汁拌飯一絕，五花肉丁煎的香酥再用小火慢燉，成品香甜軟糯，不肥不膩，再配上香菇丁，美味加倍～快學起來吧～滷汁拌飯，誰吃誰知道！！！

【自制韓式拌飯】

-食材以及調味料的準備：胡蘿蔔，西葫蘆，豆芽，菠菜，香菇，大蝦，雞蛋，生抽，香油，蜂蜜，韓式辣椒，白芝麻。

1、備好的食材洗淨，西葫蘆和胡蘿蔔切絲，香菇切片，菠菜切小段。

2、鍋裡放油把西葫蘆、胡蘿蔔、香菇炒熟、菠菜和豆芽焯水撈出備用。

3、大蝦去殼洗淨煎熟，煎個荷包蛋。

4、調醬汁：2勺生抽、1勺白芝麻、1勺香油、1勺韓式辣醬、1勺蜂蜜，拌勻備用。

5、碗中盛入米飯，碼好蔬菜，淋入醬汁即可。

拌勻就可以開吃啦，減脂的寶寶把米飯換成雜糧飯哦，輕辣爽口，飽腹感還賊強，味道絕了，比外面料理店好吃太多了，好吃料足，你們也趕緊試試吧。

【照燒巴沙魚飯】

-食材以及調味料的準備：巴沙魚1條，蔥，姜，蒜，料酒，黑胡椒，生抽，料酒，老抽，蠔油，糖，澱粉。

1、大米洗淨先放電飯煲按柴火飯鍵煮熟，巴沙魚切好後，加入蔥、姜、1勺料酒、1勺黑胡椒，抓勻醃製10分鐘。

2、調個好吃的照燒汁：2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、1勺蠔油、1勺糖、1勺澱粉半碗水。

3、鍋內油熱下蔥花、蒜末爆香後，放入巴沙魚煎熟，倒入照燒汁煮開汁濃稠些，記得多留一點湯汁澆在米飯上。

4、這時候米飯也煮好啦，把巴沙魚蓋在米飯上再淋上醬汁，撒上海苔碎和芝麻，就完成啦。

10分鐘搞定～鮮嫩多汁的照燒巴沙魚，好吃到舔盤子，連吃三碗都不夠，巴沙魚沒有刺，不但適合孩子吃，也適合做減脂餐哦、喜歡的快試試吧～