關於唐朝人說的話是不是廣東話的這個問題涉及到漢語的音韻學問題，非常的複雜，不能一概而論，簡單來說，粵語可能更接近中古漢語的發音，但不能認為唐朝人說的就是廣東話。

漢字是語素文字，不是字母文字，再加上秦始皇並沒有實行“語同音”的政策，在交通不發達的古代社會，沒有字母文字，其實也實現不了“語同音”，這樣一來，漢語的語音在不同的歷史時期，不同的地域都呈現出了不同的變化。

古代漢語的語音，大致可以分為上古語音、中古語音和近古語音，上古漢語語音指的是先秦至漢代的漢語語音，中古語音指的是魏晉南北朝、隋、唐時期的漢語語音，近古語音指的是元、明、清時代的漢語語音。

上古漢語語音的代表音系是詩經音系；中古漢語語音的代表音系是指廣韻音系；近古漢語語音的代表音系是指中原音韻音系。

因為古代沒有錄音手段，漢字又不是字母文字，所以，我們很難推測今天的哪種方言最接近中古時期漢語的發音。

總的來說，粵語、閩南語、吳語都有可能保留了部分古漢語的發音，但不能說，六朝人說的就是吳語、唐朝人說的就是廣東話、閩南語。

粵語之所以會保留大量的中古漢語的發音，其實這與大量的中原人口在不同的歷史時期分批次遷徙到嶺南地區有關。

先秦至秦漢時期，是粵語的雛形階段，這一時期的粵語既保留了百越語的成分，又有當時中原雅音的特色。因為漢字是古代東亞世界的通用語，官府在嶺南地區設定的學校，教授的文字必然是漢字，想要學習漢字，就必然要學習中原雅音。

三國兩晉南北朝時期，中原地區處於連年的戰亂狀態，當時有大量的中原人遷徙到了嶺南地區，他們帶來了魏晉時期的漢語語音，當時的中原雅音與秦漢時期已經形成的古粵語的語音混合而形成了新的粵語語音。

五代十國時期，又形成了一次中原人口大量遷徙到嶺南地區的移民高潮，大量中原人口的到來，使得粵語再一次受到中古漢語的影響，這一時期，新形成的粵語在語音上能與中古漢語的發音對應起來，在詞彙和語法上又與上古時期的百越語有著深厚的關係，粵語的面貌已經基本形成了。

到了元、明、清時期，粵語的發展則比較的平緩，而北方官話的變化則比較的迅速，到了明清時期，中古漢語的許多語音在北方官話中已經消失了，但是在粵語中得到了很好的儲存，所以在今天的人看來，粵語更接近唐宋時期的人講的話。

其實，不僅粵語、閩南語、吳語保留了中古漢語的語音特點，韓語和日語中的漢字詞也保留了中古漢語的語音特點。