人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

提到佟大為大家應該不陌生吧，有很多的電視劇、電影大家都看過，比如

《

與青春有關的日子

》電影《

金陵十三釵

》、《

中國合夥人

》

等等。他出生在遼寧撫順市，是一個地地道道的東北人，除了演戲他還有一手好廚藝，經常會把自己的飯菜曬出來，都是一些很經典的東北菜。

前兩天又曬了自己做的硬菜，南方朋友卻看懵了，網友：一個菜都沒吃過。他做的到底是什麼菜呢？為啥南方朋友會這麼驚訝呢？接下來我們就一起來看看，佟大為做的4道經典的東北菜，看看南方朋友，有幾個吃過這些菜的。

第一個菜，東北大燴菜

這是他的午飯，就一道菜，但是在後面的配文中他寫著：“6個人吃不完“，當我看到這個菜的時候，確實有點懵了，這到底是啥菜啊？

我仔細地看了看，裡面有豆角還有豬肉、排骨之類的，後來從網友給出的答案中，才知道這個是東北大燴菜，東北的大燴菜屬於東北特色民間菜之一，主要的用料有茄子、土豆、洋蔥、黃豆醬等，他這個做的用的豆角煮的豬肉，比起南方菜，少了幾分“顏值”，多了幾分豪氣。

第二個菜，東北燜子

同樣又是一道東北民間菜，而且還特別的出名。不過從他做的成品來看，應該是比較的成功的，燜子的主要原料是紅薯粉，把紅薯粉加入水加熱攪拌，變成半成品以後，就可以取出來切成塊了，一般吃起來，會潤口、筋道、有嚼頭。

他的這個裡面還放了豬肉以及蔥花，燜子的口味其實是按照自己喜歡的口味來調的，這道選單從色澤來看還是很值得去品嚐的。

第三個菜，酸菜汆白肉

酸菜汆白肉，這是一道非常著名的東北菜，它的做法還是比較簡單的，要想做好這道菜，肉一定要燉爛，當吃的時候，湯汁濃郁，肉中帶著酸菜的香味，豬肉入口即化，肥而不膩，那麼基本就算是合格了。

南方的菜講究色澤，有的還會講究刀工，這道東北菜就比較的接地氣了，基本上在家都可以去嘗試一下。

第四個菜，紅蘑土豆片

這同樣也是一道家常菜，不過在其它地方應該也可以見到，它的主要原料是紅蘑還有土豆片，土豆片南北方都有，紅蘑，一般分佈在北方居多，尤其是東北，有了東北常見的紅蘑菇，那麼這道紅蘑炒土豆片，也是東北味十足。

東北幾大“硬菜”，為啥南方人不喜歡吃？看完佟大為的飯菜明白了。這些菜，因為品相不是特別的好，所以如果沒有親自去吃的話，很難判斷好不好吃，南方人說不喜歡吃，一則是沒怎麼吃過正宗的東北菜，二則，南方作為魚米之鄉，菜餚特色更多，比起東北這些地方的菜，確實有一定的優勢。

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