一提到蘋果，大家絕對想不到這個圓滾滾不起眼的水果已經爬到了世界水果冠軍的寶座上了，而蘋果在中國典籍裡其實最早並不叫蘋果，《千字文》就中有載：“果珍李柰，菜重芥姜。”

意思是：果品裡以李子和蘋果為珍，菜品裡以芥末和生薑為重。故而蘋果早年在中國人的稱呼裡是“柰”而不是蘋果，並且蘋果早年的設定裡竟然是道家仙果的一種。

並且在國外的傳說裡，蘋果在北歐神話中代表青春，為青春之果；而在希臘諸神神話體系中又為愛情之果，著名的“金蘋果”就來自於此，而隨著時代發展和基督教興起，蘋果卻又稱為了“禁忌之果”，雖名為禁忌，但卻啟蒙了人類的智慧。

相傳大禹治水時，曾獲得一種“潔淨可玩，香聞數步”的“紫柰果”也即紅蘋果的一種，是故從中我們便可看出，好的蘋果，它散發的香氣是十分濃郁的，即使聞一聞也足可以讓人神志清爽。

而經現代研究科學分析以後，蘋果內諸多的維生素和微量元素也被逐一發現，經分析比對，科學家們發現，大部分的蔬菜水果同蘋果相較，都稍遜蘋果一籌，可謂營養程度最高的一種健康水果。

而蘋果內含的營養成分可溶性極大，故而極其容易被人體吸收，所以蘋果又被世人美譽為“全方位的健康水果。”“全科醫生”並且在歐美和我國民間也都流傳著“一天一個小蘋果，從此醫生遠離我。”這麼一說。

蘋果的另類好處

上文所述都是蘋果被大眾認可的“普世價值”，故而現在我們著重論述一下多吃蘋果可以得到的一些“另類”的好處。

蘋果富“鉀”，讓你“加鹽”不慌

蘋果果肉內富含著大量的鉀元素，豐富且大量的鉀元素容易與人體內過剩的鈉鹽結合，而這鈉鹽之所以過剩，通常都是因為我們日常吃鹽過多所導致的，而長期高鹽的飲食習慣在導致胃病風險增加的同時也會為心血管疾病埋下隱患，並且身體在日常代謝中排出鈉離子便需要鈣離子的輔助，那麼同樣吃的鈉鹽越多，鈣離子的消耗量就會越大，缺鈣的風險就會大為增加，且一旦鈣離子朝排洩器官處集合，腎結石、尿結石的風險更會大為增加。

而且大家都知道鹽吃多了對心腦血管負擔大，容易傷腎、水腫、長斑、高血壓。。。。。但少放鹽又沒有滋味，尤其是在外面吃，一不注意鹽的攝入量就超標了。

但是多吃蘋果，就可以幫助我們改善這一情況，鉀元素捕捉鈉鹽結合後，就容易被我們人體無害地排出體外，這就不得不誇讚起蘋果其特殊的“能力了”

“青春”之果，又豈是浪得虛名？

人到中年不得已，除了面對經常出沒的“枸杞保溫杯”外，還得面對自己日益走形的身材，是故被北歐神話譽為“青春之果”的蘋果便可謂在此能大放異彩了。

首先蘋果內富含巨量的維生素C，多攝入蘋果有助於面板白淨，改善膚色，並且還可以讓肌膚更加水潤。而咀嚼蘋果的同時，還可以清潔口腔、保護牙齒。

你看大人吃了尚且有那麼多功效，那麼小孩子吃了同樣也有助於骨骼發育和增強抵抗力的效果，並且如果你最近失眠，不妨可以在枕頭旁放一個蘋果，睡前嗅一嗅，更容易入眠哦。

當然以上還不夠全面，蘋果的特殊功能還可以降低膽固醇提高膽固醇質量，保護心血管的作用，並且蘋果的飽腹感極強，同時又熱量低，故而可以促進脂肪分解，幫助減肥。

同樣更能在此基礎上降血脂、降血壓、預防糖尿病，且吃蘋果的時候，會使膽汁分泌旺盛，這樣便可以降低膽結石的機率，且因為蘋果中富含的微量元素。

它又可以保護大腦，提高記憶力，老年人吃了還可以防止一些中風情況的發生，並且防止過老的衰退，同時老年痴呆的機率也會下降，甚至蘋果煮熟後服用，甚至有止腹瀉、通便之能。

享譽國際的“蘋果療法”

因為蘋果蘊含著上述如此巨大的功能，所以自從現代開始以來，世界各地就出現了獨特的蘋果日療法：既每週一節食，只服用蘋果。

具體療法：在蘋果日，將1500克新鮮蘋果分6次吃完，即每次吃250克，一個療程為18個蘋果日。每個蘋果日可使體重減少0。5公斤-1公斤。並且在每週的蘋果日吃300-400克蘋果，不吃別的食物，吃5個蘋果日後，便可使血壓下降。

蘋果雖好，吃得越多，身體越虛

通常情況，我們吃蘋果的節點最好在早餐後一到二小時後，且推薦只吃一個，不建議空腹食用。如果想要營養更全面的話，那麼更忌諱吃去皮蘋果。但蘋果其實並不是每一個人都“有福消受”的。

蘋果本質上還是水果，既然是水果，營養在過於豐富它也屬於生冷的一種，吃多了容易傷害脾胃，營養雖好，但是身體吸收不了也是白吃。

是故中醫看待蘋果時，常以性、味、功效進行分析：《隨息居飲食譜》記載蘋果：“甘，涼，潤肺悅心，生津開胃，醒酒。”

單從字面上來看，味甘似乎是個很好的描述，甘味可以滋補養體，充裕氣血，但是甘字後緊跟著一個“涼”字，是故脾胃虛寒和陽虛的朋友可要千萬注意了。

一般來說，寒涼的食物進入體內，需要大量的陽氣予以輔助器官進行消化，如果自身陽氣尚足那還好，陽氣便可以消化寒涼，那麼屆時蘋果味甘的效果就很容易被身體吸收利用，進而補益身體。

但如果身體虛寒，還要每天進食寒涼食物，並且又不注意保暖的話，那麼我們的陽氣就很容易被消耗掉，而當陽氣供給不足出現短缺時，我們的身體就容易遭受寒涼進而引發一系列問題。

且這類寒氣侵入人體時，陽氣是化不開寒涼的，化不開的涼氣導致蘋果甘養的滋性不能被吸收，慢慢地就容易把身體吃成一副溼寒體質。

而這類因為溼寒所導致的體質大多有以下的特徵：

面龐暗淡無光，又有些萎黃的勢頭；舌頭胖大，且軟膩容易留下齒痕，活動不靈活；舌苔亦出現白、厚、膩的情況；l暗袋加深，黑眼圈加重；鼻炎反覆且咳痰增多；怕冷陰溼的同時還容易長痘痘；身體四肢感覺發沉，不想動；反覆的感冒、咳嗽；大便不成形，黏廁所；一吃寒涼的東西就拉肚子；小肚子、大腿軟軟的胖；以上的症狀其實皆因溼氣導致，但本質上還是因為脾胃陽虛所致，消化能力因此下降了，故而身體水溼痰濁也開始出現了。

每天一個蘋果的朋友，停一下水果，關注一下你的脾胃吧。

有一個「茯苓人參湯」，是出自張仲景的《傷寒論》的名方，由人參、白朮、乾薑、炙甘草組成。

什麼道理呢？

方中重用乾薑。

生薑是暖中焦脾胃的，尤其擅長養胃，胃寒的人不吃藥，每天1-2片生薑，堅持幾個月就能好。而乾薑溫熱的力度更強，泡出來的水辛辣感也強，但對於嚴重的寒溼問題，效果也最好，甚至能溫暖到下焦，暖到小肚子。

用健脾祛溼第一的白朮，健脾氣幫助運化水溼。搭配少量補益的人參、甘草來補充脾胃的虛損。

脾氣充足，脾陽溫煦，脾的運化能力正常，就能把體內的寒溼祛除。改善腹瀉、大便不成形、腹脹腹痛、舌苔白膩、怕冷等症狀了。

每一次喝完都能感覺肚子裡有個小火爐，肚子暖暖的、熱量從肚子慢慢散開，身體也暖暖的。

很多人身體不好，喜歡說這個涼，那個甜，但大部分不能放心吃水果的人根本問題是自己太弱了，脾胃虛寒，陽氣太少，還不想運動，脾胃自己實在動不起來。想放心吃蘋果、各種水果、牛奶，最好是先把脾胃的問題改善回來。

當然如果脾胃虛寒，消化不好，胃寒涼的話，吃醋泡姜這個做法效果更佳！

國醫大師路誌正教你炮製醋泡姜！路老已經百歲高齡，身強體健，神采奕奕，他的養生秘訣就是這個醋泡姜哦！

有形體消瘦、口乾舌燥、潮熱盜汗、五心煩熱、目眩耳鳴、舌紅少苔等症狀的陰虛火旺人群，不宜食用醋泡姜。

醋泡姜特別適合：

·脾胃虛寒

·消化不良

·手腳冰涼

·特別容易感冒

·寒性咳嗽

·受涼胃痛

·沒有胃口

·寒溼之人（有白苔重的人，吃了醋泡姜，舌苔變得史無前例的乾淨）

·痰溼肥胖之人

強烈推薦每天早上和早飯一起吃。早晨7~9點正是人體氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，最能昇陽氣，促進消化。而且一早上就胃口大開的感覺不要太好。

現成的無新增的醋泡姜。

好吃的姜，是能讓不喜歡吃薑的人，也愛上了吃薑，並且在身體裡默默發揮作用。我們找了很多供應商，試吃之後，這款醋泡姜最滿意，最打動我的是無新增，良心手作。

無新增：酸是養肝的，如果又吃了很多新增劑，需要用肝來代謝，肝反而受累，得不償失。

銅陵白姜：系銅陵“八寶”之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。 銅陵生薑經安徽省農科院園藝所科學鑑定，屬白姜，排姜型別。鮮姜皮為白略呈黃色，姜塊成佛手狀，瓣粗肥厚。姜指飽滿，色白鮮嫩汁多，味辣而不嗆口。銅陵生薑以“塊大皮薄，汁多渣少，肉質脆嫩，香味濃郁”等特色而久負盛名。

老陳醋：姜要嫩的銅陵姜，醋要老的。泡姜的醋，選用最正宗的老陳醋，他們的陳醋釀製技藝，是國家認可的老陳醋釀製技藝，被納為國家級非物質文化遺產。

那我不吃蘋果了行不行？

不吃，是可以的，但蘋果這麼好，完全不吃就太虧了。而且胃寒不吃蘋果，大部分水果也不適合吃哦。

《黃帝內經》：五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。身體是需要水果養陰的力量，怎麼辦？

蘋果營養豐富，含有大量維生素，乾燥的面板、嗓子疼、上火爆痘、嘴唇乾裂。。。也需要它。

吃梨，也太涼，胃不喜歡怎麼辦？

推薦煮著吃！

最近從老師那裡學到了一個特別適合脾胃虛寒、身體乾燥的水果吃法，尤其是面板、嘴唇乾裂的朋友。

健脾潤唇湯

準備食材：蘋果一個，梨一個，橘子2個

方法：

1、所有材料洗乾淨，蘋果和梨帶皮切成小塊，橘子帶皮掰成4小塊（不要把皮丟掉，而且一定要是橘子，不是柚子、橙子）

2、一同放入1000毫升水中，大火煮沸，轉小火煮20分鐘左右，煮至水果熟軟即可

3、喝湯吃果肉，不用加糖，水果天然的味道就很好。

功效：蘋果益氣和胃，補心潤肺，平肝解毒；梨清心降火，潤肺化痰；橘子開胃理氣，潤肺化痰。

三者結合在一起，滋潤全身，降低乾燥的虛火，改善面板乾燥和嘴唇乾裂的問題。而且帶皮的橘子和水煮的方法也能平衡水果生冷的特性。

每週吃2-3次，不僅滋潤嘴唇，還健運脾胃，完全不用擔心生寒溼。

這個湯完美的解決了身體需求和水果寒涼的衝突，我個人一般會加點冰糖，味道更好，還能增強養陰的功效。