現在人們的物質水平不斷的在提高，吃什麼東西更是一點也不費勁，想吃什麼就吃什麼，一點也不會虧待自己的。

吃各種美食，不僅要研究美食的味道還有研究美食的營養，在我們日常的生活裡面就是如此。吃對身體有益的食材。

我們都知道養胃的食材是小米，但是除了小米。花生也是同樣很養胃的，養胃健胃。加上花生的吃法還非常的多，現在正值秋季，多吃點花生對胃好。

【多味花生】

——所需食材——

花生300克，清水90克，辣椒粉12克，五香粉3克，白砂糖90克，孜然粉3克，鹽4克，白芝麻適量。

【製作步驟】：

1、先將所有的食材都想準備好了，花生咱們就能吃多少準備多少就行，因為我家裡面吃花生的就老公一個人，我也偶爾吃，但是吃得少，所以做的就比較少了。花生買回來要是生的才行。儘量挑選大小都差不多的，我買的這個花生就比較的均勻了，然後再將其餘的材料也都準備好了。

2、花生烤熟或者還是炒熟，要是炒的話就用小火炒就行，不用放食用油，聽到鍋裡面有噼裡啪啦的炸裂聲音就可以了。

3、花生炒熟了以後皮是很容易搓掉的，我做了2盤，一盤是去皮的一盤是沒有去皮的，我還是喜歡吃去皮的，沒有去皮的花生吃起來會有點澀味，但是老公要求的就做了2份，大家隨自己的喜歡選擇。

4、平底鍋裡面倒入適量的水還有白糖，開中火把白糖給煮化了，儘量不要用鏟子在鍋裡面攪拌，就拿起來鍋晃一晃就行，能夠讓糖更加均勻的受熱融化就可以了。

5、鍋裡面的糖漿熬得已經很濃稠了，水分也已經蒸發一部分了，用刮刀和鏟子挑起來，能夠掛在鏟子上面就可以了，這時候把調味料都放進去。調味料放進去之後攪拌均勻，讓鹽快速地融化。

6、隨後把花生米放進鍋裡，帶皮的也是一樣這個時候放進去。

7、用最小火繼續不停的翻炒，越炒就會越加地發粘，這時候的鍋邊也會出現糖霜，一定不要停繼續的翻炒，炒著炒著化身就會變得越來的干涉，直到炒幹，花生變得粒粒分明就可以了。帶皮的還有不帶皮的我都放在裡面了，帶皮的我加了白芝麻炒，味道會更加好。

【小貼士】：

1、糖霜一定要熬得濃稠才能放調料，要不然後期我們給花生掛糖霜的時候就會很艱難了，因為最終的結果就是要炒幹水分，出糖霜，只要在這一步熬出來濃稠的糖霜了，才能快速的炒幹。

2、白糖的分量不要減少，要不然後期炒不幹，掛不了霜的話就失敗了。不要擔心放的糖多了會變甜，不會的。

【文案編輯】：目海食吃貨日記