如果我有哆啦A夢的魔力，今天只想實現一個願望：一鍵回到7天前。假期我還沒過呢怎麼就餘額不足了？小長假的最後一天，翻翻日曆居然是“寒露”節氣，嫋嫋涼風動，寒露秋更濃，過了寒露就是深秋了，說明冬天已經在來的路上了。民間諺語說“白露身不露，寒露腳不露”，每年這個時節，趕時髦露腳踝總免不了要被奶奶數落一頓，如今沒人數落也沒人唸叨了，反倒自己知冷知熱，也懂得為孩子保暖了，大概這就是成長的代價吧？

秋寒時節不僅要懂得保暖，也要注意多吃滋潤健脾的食物了。小時候就常聽人說“荷蓮一身寶，秋藕最補人“，中秋前後，也是秋季鮮藕上市的時節，蓮藕性溫，甜嫩多汁，既能清熱除煩，也有很好的助眠作用。雪梨是一種常見的水果，可以生吃，也可以做湯羹，因其水分充足，有潤燥生津的功效，特別適合秋天食用。紅棗的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美稱，作為滋補佳品，熬湯煮粥時放幾顆，營養更充足。將蓮藕雪梨和紅棗放在一起煮一鍋，加些紅衣花生和枸杞，20分鐘就能喝，湯中凝聚了幾種食材天然的糖分，不用放糖就很清甜，喝起來比米粥更滋養，做法也更簡單。

主食材：蓮藕300g、雪梨1個、紅棗30g

輔食材：紅衣花生50g、枸杞3g、純淨水1000ml

1、首先我們來準備一下做這道【蓮藕雪梨紅棗湯】需要用到的食材：蓮藕半根，大約300克左右，煮湯的蓮藕最好選用粉藕，煮熟以後口感粉糯清甜，比脆藕更清潤。雪梨1個，和蓮藕搭配煮湯有潤燥補水的妙用。紅棗30克，我用的是小棗，一把抓了十幾個；紅衣花生50克，普通花生也可以，只不過紅衣花生煮出來的湯顏色更好看而已。枸杞3克，出鍋前五分鐘下鍋，枸杞有滋補暖身的功效，比較適宜秋天食用。

2、將紅棗和花生分別用清水淘洗乾淨，稍微浸泡幾分鐘，可以更好地清除棗皮褶皺處隱藏的灰塵。枸杞很容易軟化，清洗一下瀝乾水分備用。

3、清洗乾淨蓮藕表層的泥汙，削去外皮後切成大小均勻的滾刀塊。蓮藕富含藕粉，削皮後容易氧化變黑，所以需要將切好的蓮藕沖洗乾淨，去除藕粉之後蓮藕就變得白白嫩嫩了。

4、將雪梨清洗乾淨，削去果皮後去除梨核，將雪白的梨肉切成和蓮藕大小差不多的滾刀塊。雪梨削皮後很容易氧化變色，所以切好後儘快放入鍋中。

5、紅棗帶著棗核一起煮容易上火，還擔心孩子喝湯時誤食棗核卡嗓子，所以提前處理一下：隨便找一根酸奶贈送的吸管，從紅棗的一端輕輕穿透，就可以將棗核輕鬆取出了。

6、萬事俱備，就可以將除了枸杞之外的所有食材一起下鍋了，新增1000毫升純淨水，大火煮開後撇去表層浮沫，蓋上鍋蓋小火燉煮20分鐘左右。

7、20分鐘後開啟鍋蓋，湯汁變成香濃的藕粉色，看起來就很好喝，出鍋前將枸杞下鍋煮5分鐘左右即可。

8、雪梨的甘洌裹挾著蓮藕的清香，不需要加糖就很帶著絲絲清甜，晾至微溫時喝一碗，一步到胃暖到心啊！怎麼樣？做法是不是超簡單？聰明如你，一看就會。有時間也為家人做一道愛心牌的【蓮藕雪梨紅棗湯】吧，再簡單的食材浸潤了愛的心意也會變得更加美味哦！

1、有些蓮藕的藕孔中難免會帶入淤泥，可以切開後再用棉籤清洗乾淨。

2、紅衣花生顏色嬌美，帶皮煮湯口感更香濃，當然也可以用普通花生代替。

3、紅棗用吸管輕輕一捅就可以輕鬆去棗核，免得孩子喝湯吃棗時誤食棗核造成危險。

4、這款蓮藕雪梨紅棗湯清甜鮮美，不需要加糖就很鮮美，儘量當天喝完，過夜影響湯的口感。

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蓮藕雪梨紅棗湯

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蓮藕雪梨紅棗湯：

製作過程：

小貼士：

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