北京烤鴨，想來大家都應該不會陌生，北京烤鴨，是北京的一張名片，甚至是在全世界都享有聲譽，可是比較尷尬的一點在於，北京的烤鴨，在南方始終活不下去，帥不過三秒，這是為啥呢？這也正是小拾要和大家聊聊的事兒了。北京烤鴨為啥在南方活不下去，南方人說出理由，網友：越想越生氣

南方人吃完北京烤鴨之後，尤其是全聚德的，多數人的評價便是，又貴又難吃。為啥會這樣呢？首先從這隻烤鴨的價格上來說的話，在北京想要吃到一隻純正的北京烤鴨，起碼需要花上兩三百元的代價，而南方多數都是流行二十五元一隻的路邊烤鴨，雖然北京烤鴨的品質更佳

但是從價格上來說的話，北京烤鴨就已經失去了中低層老百姓的心了。再者說到北京烤鴨的這吃法，南方人也不大習慣。北京烤鴨的吃法大致可以分為三種，第一種，鴨皮蘸上白糖吃，換做是美國人的話，這種吃法可以說是得要豎起個大拇指了，可換做是南方人的話

那就比較尷尬了，南方人雖然也愛吃甜食，但是吃這鴨肉，多數南方人更加喜歡吃放辣醬的，這樣吃起來才夠味兒。當然了，這是以前老北京那些貴族小姐興起的吃法。第二種吃法則是，荷葉餅包裹著鴨肉，蘸上甜麵醬，加入蔥條黃瓜等食材。這樣的吃法也很地道

最後一種吃法，則是鴨肉蘸著蒜泥、醬油吃。這兩種吃法，對於南方人而言，其實是覺得有些彆扭的，飲食習慣上的差異，也是導致北京烤鴨無法在南方盛行的一大重要原因吧，讓南方人蘸著大蔥吃烤鴨，這估計是有點難。當然了，南方人也愛吃鴨肉

不過做法大不一樣，就如湖南特色的醬板鴨，口感大多都會偏重，辣椒是佔據主導作用的配料。而說到這老北京的烤鴨，許多南方的吃貨也是紛紛表示，無福消受呀，越想就越生氣。這隻北京的鴨子，您是否喜歡吃呢？