吃紅棗真的補血嗎？紅棗有補血的功效嗎？以下小編作簡單介紹，供網友們參考。

一、 ？ 從營養學角度分析

我國的食療從古至今都有著“以形補形”的說法，紅棗外表鮮紅，與人體的血液顏色極及相似，因此有著吃紅棗補血、補鐵的說法。

但現代營養學分析發現：紅棗的鐵含量不高，並且吸收率低。同時紅棗的含鐵量為2-3毫克/100克，在植物性食物裡算是不錯的補鐵食材，但比起動物食材（比如豬肝的含鐵量為30毫克/100克左右），含鐵量要低得多。

並且，植物性的鐵是非血紅素鐵（Fe3+），吸收率很低，而且植物食物中的植酸、草酸、磷酸和膳食纖維等則會妨礙其吸收。植物性鐵的吸收利用率遠不及動物性鐵（紅肉、動物內臟、動物血），從這個角度看，紅棗補鐵補血的效果比較有限。因此，補血應主要依靠動物性食物，且同時補充維生素C或新鮮蔬菜水果促進鐵的吸收利用。

二、 從中醫學角度分析

從中醫學的角度上來說，紅棗味甘、性平，入脾、胃經，是食療良方，有補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和藥性的功效，用於治療脾氣虛所致的食少、洩瀉，陰血虛所致的婦女髒躁證，病後體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用。

對於廣大女性來說，大棗中含有豐富的維生素和鐵等礦物質，能促進造血，防治貧血，使膚色紅潤。加之大棗中豐富的維生素C、P和環-磷酸腺苷能促進面板細胞代謝，使面板白皙細膩，防止色素沉著，達到護膚美顏效果。

另外，食用大棗對婦女更年期潮熱出汗、情緒不穩有控制和調補作用，大棗還具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。但這一切的功效都建立在棗依然是“大棗”而非“紅棗”的基礎上，只有鮮棗有以上所述的功效，而成為乾果後的紅棗並沒有這些功效。

從營養學和中醫學角度來說，吃紅棗補血的作用不理想，但並不代表紅棗一無是處，有不少人在熬湯煮粥的時候都喜歡加入紅棗，是因為紅棗滋味好，能夠有效調節料理的風味。

但有一些腸胃虛弱的並不適合吃紅棗，因為乾燥的紅棗果皮中含有大量膳食纖維，可能讓腸胃虛弱的人感到腸胃不適，因此鄭育龍營養師的建議是將紅棗煮了，如紅棗銀耳湯或紅棗粥，透過煮的方式將紅棗外皮纖維事先軟化後對腸胃虛弱的人來說更有利於健康。

以上就是小編介紹吃紅棗是否能補血，如您有更好的補充請在下方留言告訴我們。