有人說，人生有三大令人痛苦的遺憾事：一是看不到紅樓夢的真正結局，二是聞不到海棠花的真正香味，三是吃魚真的又被魚刺卡住了喉嚨。魚是我們百姓餐桌上的常客，其營養價值很難被取代，沒吃過魚的朋友估計不多，被魚刺卡住過喉嚨的朋友肯定也不少。民間處理這個問題的方法無非有兩種：第一就是吞饅頭或者咽飯糰，希望把魚刺“帶”下去；第二就是喝醋“軟化”魚刺，希望把魚刺“溶化”掉。說實話，這裡兩種做法都存在著一定的風險性，處理不當還會對身體造成二次傷害。

用吞饅頭或者咽飯糰的方法，的確會將魚刺帶入食道中，小的魚刺可能問題不大，大的魚刺或者魚骨就會卡在食管的狹窄處，甚至會刺破食管壁，對食道造成巨大的傷害。食道的狹窄處，離主動脈不遠，一旦刺破了主動脈，那後果就不堪設想了。在這種情況下，即使是有經驗的醫生，在幫患者取魚刺時也是冒著巨大風險的。

魚刺已刺破食管，離胸主動脈僅半公分

我們再說透過喝醋將魚刺“泡軟”“和“溶解”的方法。從醫學的角度來看，這種方法也是同樣不可取的，至少可以給出兩個理由：

1、食醋根本就無法充分接觸魚刺

我們的喉嚨僅是一個通道而已，我們喝下去的醋只是快速從中透過，基本不會長期間停留在喉嚨位置，甚至連線觸魚骨的機會都沒有，更不用說“軟化”和“溶解”魚骨了。

2、食醋本身也無法“軟化”和“溶解”魚刺

醋酸是一種中等強度的有機酸，的確有一定的腐蝕性。但是，用於烹飪的食醋，醋酸的濃度只在3-5？間，已經屬於弱酸了，已經不能起到軟化和溶解魚骨的作用了；

儘管食醋無法“軟化”和“溶解”魚刺，但它對我們消化道黏膜的腐蝕卻是真實存在的：

首先，對咽喉的傷害，魚刺已經劃破了咽喉黏膜組織，食醋會進一步灼傷這些受傷部位，引起進一步的炎症反應和細菌感染。很多人紮了魚刺喝醋後，聲音變得嘶啞、難以恢復，就是這個原因；

其次，對食道的傷害，食道炎或者其他食道疾病患者，大量喝醋會加重食道的炎症和水腫症狀，讓食道病情變得更加複雜；

最後，對胃的傷害，對胃潰瘍和慢性胃炎患者來說，喝醋會刺激更多的胃酸分泌，使原有的潰瘍病情加重，甚至會出現胃部大出血的危險。

喉嚨被魚刺卡住了，既不能吃飯“硬”嚥下去，也不能用醋“軟”化掉，安全的辦法就是“取”出來。一旦又被魚刺卡住喉嚨了，可以馬上張開嘴讓朋友或者家人看看。如果卡在比較淺的部位，如喉嚨前壁和扁桃體，讓別人用乾淨的鑷子夾出來就行了；如果卡在比較深的部位，去醫院掛個耳鼻喉科的號，讓醫生透過纖維喉鏡，幾分鐘就能取出來。卡魚刺本是小問題，但處理不當造成了二次傷害，那就可能是大問題了。