喜歡喝紅酒的人是越來越多了，不管是在聚會上面，或者是是在上面宴席上面，都會出現紅酒的身影，而喝紅酒的被子也是那種大大的高腳杯，並且每次倒都只倒三分之一，倒完之後還要拿在手上搖一搖，你瞭解其中的奧秘嗎？紅酒為啥只倒三分之一？還要搖一搖？不懂別裝懂，會鬧笑話的。

首先第一個問題就是：紅酒為啥只倒三分之一呢？這是因為紅酒和白酒、啤酒是完全不同的，紅酒開瓶之後是需要‘’醒酒‘’的，假如剛開啟的紅酒直接喝的話，口感就會比較澀，而且味道也不是最香，所以杯子裡的紅酒不要倒太多，少量的紅酒倒被子裡和空氣充分接觸之後就會被氧化，這個過程就叫做‘’醒酒‘’。

醒酒完成後的葡萄酒味道才會香，喝起來也不會太澀，口感也比較好，味道比較醇，所以大夥倒紅酒的時候，倒三分之一不要太多，並且稍微搖一搖，這樣能夠更好的讓紅酒和空氣接觸，從而更快的醒酒並且搖晃紅酒時。

並且在搖晃紅酒的過程中，透過觀察杯子上面情況，也能看出紅酒的好壞如何，如果你杯子裡的紅酒倒的太滿的話，你就不好拿來搖一搖了，很容易就會灑出來，這樣就不太好了。

醒酒的時間大家也要把控好，像一般的紅酒開瓶20分鐘左右就差不多了，像是品質比較好的紅酒，最好還是放到一個小時來，還有那些白葡萄酒開啟直接喝就可以了，還有甜葡萄酒也能夠直接喝。