導讀：冬天蘿蔔和它一起煎，越煎越好吃，香味四溢又解饞，比肉餅還香

說起蘿蔔，相信大家都挺熟悉的，這是冬天常見的一種蔬菜，尤其是前一個月，每家每戶都買了很多蘿蔔醃起來了，因為把蘿蔔醃起來，儲存一年都不壞，那麼現在家裡應該還有蘿蔔吧，你家蘿蔔是炒著吃、熬湯喝、還是做成一道麵食了呢？今天我給大家帶來一道蘿蔔蝦仁餅的做法，把蘿蔔和蝦仁搭配在一起，上鍋一煎，蘿蔔吃起來脆脆的，蝦仁很鮮嫩，做成一道小餅，比肉餅還好吃，自從我學會蘿蔔此做法，我家冬天早餐就饞它，一週至少吃4次，每次家人都得搶著次，冬天蘿蔔和它一起煎，越煎越好吃，香味四溢又解饞，比肉餅還香！

其實蘿蔔的做法有很多，當成主食、下飯菜都挺不錯的，因為蘿蔔的口感脆脆的，只要是掌握好步驟，蘿蔔照樣又脆又好吃，我個人覺得把蘿蔔當成一道早餐，上鍋煎一煎，6分鐘就可以端上桌，裡面有蝦仁、蘿蔔、雞蛋和麵粉，把這幾種食材搭配在一起，口感特棒！而且現在的氣溫下降了很多，早上都不想早起出去買早餐的，不如在家做點早餐吃，幾步就上桌，比買的早餐營養還豐富！蘿蔔這樣做太香了，我家冬天必做這道麵食，暄軟勁道，上桌遭瘋搶！

雖然蘿蔔、蝦仁都是家裡常見的食材，但是把它們搭配在一起，營養十分豐富，尤其是老人孩子多吃點，可以潤解腸胃、補鈣等作用，比吃一些蔥花餅、雞蛋還美味，好了不多說了，下面我就把蘿蔔蝦仁餅的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

首先準備一個青蘿蔔，把外皮削掉，把蘿蔔擦成絲，加上適量的食鹽抓拌均勻，醃20分鐘左右，把蝦皮放在小碗中，加上適量的溫水浸泡一會，把大蝦處理乾淨，然後剁成小丁備用。蘿蔔醃好後，把裡面的水分都攥幹，然後切碎一點，在蘿蔔碗中，加上蝦肉、蝦皮、蔥花攪拌一下，再打上一個雞蛋攪拌均勻，然後加上點胡椒粉調味，加上適量的麵粉，攪拌成黏稠的狀態。

下面把電餅鐺預熱，在裡面刷一層油，舀起一勺麵糊放在電餅鐺裡，用勺子攤成一個小餅，邊緣部分需要整理一下（愛吃芝麻的話，撒上一層黑白芝麻），全程大約烙6分鐘，中間的翻一次面，烙的兩面焦黃出鍋。

需要注意的地方：第一先把蘿蔔擦成絲，加上食鹽醃出裡面的水分，這樣蘿蔔吃起來口感會很清脆。第二如果家裡沒有大蝦，有幹蝦仁的話，需要先放在溫水中泡軟，然後再剁碎。第三因為食材都挺容易熟的，大約烙6分鐘就可以上桌了。

這就是蘿蔔蝦仁餅的做法，大家都學會了嗎，蘿蔔這樣做，口感鮮嫩又營養，將這道小餅當成早餐，比吃一些蔥花餅、雞蛋餅還香，因為做這道蘿蔔蝦仁餅的時候，不用醒面和揉麵，筷子一攪，上鍋一烙，口感十分棒，喜歡這道蘿蔔蝦仁餅的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！