核桃是一種很營養的果實，可以把它算作水果一類，它可以保護心臟機能，所以是很多老年人喜歡吃它。其實核桃的好處有很多，並不僅僅限於老年人吃，青年、中年人吃了一樣有很多的好處。效能味甘，性溫。入肺、肝、腎三經，能補腎助陽，補肺斂肺，潤腸通便。參考含豐富的脂肪油、多量蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素，維生素B1、B2，糖類、煙酸等成分。

1、能夠促進血液迴圈

核桃中含有的鉀、鈣、磷、鐵等礦物質元素，能增加血液中的營養成分，擴張血管大小，增強血液迴圈活力，有效的防止動脈硬化、高血壓、心臟病等。

2、減少患抑鬱症機率

核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑鬱症、注意力缺失多動症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的機率。

3、減少患乳腺癌的風險

每天食用2盎司約60g的核桃，患乳腺癌和腫瘤的機率要小。

4、降低患糖尿病的風險

每週堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30？堅果中的不飽和脂肪有益於胰島素分解。

5、減除壓力

核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。

6、降血脂

現在的生活節奏比較快，所以很多人在平時的飲食也是多種多樣，經常會喜歡吃一些高脂肪、高熱量的食物，但是長期食用這種食物的話，很有可能導致體內堆積大量的脂肪，也會出現血脂上升的現象，嚴重的還有可能會導致高血脂等心血管疾病的發生，其實對於一些高血脂患者來說，在平時適當的食用一些核桃也是非常不錯的選擇，在核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素等營養物質，可以起到降低體內膽固醇的效果，有效的降低血脂，預防各種心血管疾病的發生，對身體健康非常有好處。

7、延緩衰老

相信很多人都知道在核桃中含有豐富的營養物質，其中含有豐富的維生素E，這種物質可以起到一定的抗氧化的效果，而且對於女性來說，在早上起床時適當的吃幾個核桃，也是非常有好處的，可以起到延緩衰老的效果，而且也有助於保養女性的面板，有效的美容養顏。

8、健腦益智

相信很多人都知道核桃具有補腦的功效，這主要是因為以形補形的說法，因為核桃和人腦有點相似，其實核桃可以起到一定的補腦效果，因為在核桃中含有豐富的微量元素鋅、錳等營養元素，這種物質是腦垂體的重要成分，所以在早上空腹吃點核桃，可以有效的起到健腦益智的效果，對於孕媽來說，在懷孕期間適當食用也是不錯的選擇。

特別注意：

核桃是一種高熱量的食物，所以在平時不要多吃，每天2~3個即可。核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。核桃含有較多脂肪，多食會影響消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用時為儲存營養也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食會引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。

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