夏天到了，女性不想長老年斑，可常食此菜，淡化色斑，減肥瘦身

在炎熱的氣溫下吃一些生薑能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對於有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶、噁心等情況的病人，適當喝點薑湯是大有裨益的。

生薑可以解生半夏、生南星之毒，用水煎湯飲服，可用於中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等症。因此在炮製半夏、南星的時候，常用生薑同制，以減除它們的毒性。

生薑中含有二苯基庚烷類化合物，具有非常好的氧化效果，能夠清除人體的清除自由基，從而達到抗癌，延緩衰老的效果，如果老年人經常吃薑，有助於預防老年斑，達到美容養生的作用。

如果想要減肥，還可以用生薑泡紅茶，有助於降低人體多餘的脂肪，增強排洩的功能，促進體重的減少。

推薦吃法：生薑絲拌雞絲

材料：雞胸肉150公克，小黃瓜80公克，紅蘿蔔20公克，薑絲15公克，汆燙材料：少許，米酒適量，雞高湯1大匙，鹽1/2小匙，鮮雞粉少許，米酒3大匙，細砂糖1/2小匙，白胡椒粉少許，香油1/2大匙

做法：

1、雞胸肉洗淨，放入滾水中，加入汆燙材料一起燙煮至熟透，撈出放涼後撕成絲備用。

2、小黃瓜以少許份量外的鹽搓洗一下，洗淨切絲備用，。

3、將作法1與作法2均放入大碗中，加入所有調味料充分拌勻即可。

你喜歡吃生薑絲拌雞絲嗎？

（圖片來源於網路）