文|小象媽媽。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

從小到大我就是一個吃貨，對各種美食是沒有一點抵抗力。不過自從有了孩子之後，我開始注重食物中的營養搭配，研究各種食物中的營養特點，提倡全面營養的飲食，科學合理的為孩子做好每一頓飯。吃是一門很深的學問，而對於孩子來說，只有吃的全面，吃的均衡，才能健康茁壯的成長。

每一個孩子都牽動媽媽的心絃，孩子一旦吃少或者是不愛吃東西就會讓媽媽顯得特別的緊張，害怕營養跟不上，孩子的成長會受到影響，尤其是在孩子長個子的時機，如果不能補充充足的營養，對於孩子的影響可能就是一生的。想讓孩子多吃，就應該增加孩子的食慾。我們選擇的菜餚就很重要。

魚肉含有大量的蛋白質，脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸，含有豐富的DHA，DHA不僅能維持人的視網膜的正常功能，而且有利於人的智力系統的發育。經常給孩子做這道酸菜魚，酸香開胃，刺激孩子的味蕾，增進食慾，而且營養豐富，孩子常吃可以促進身體發育，提高免疫力，預防感冒。

【酸菜魚】

配料：酸菜、魚肉。

做法：

一、把魚洗乾淨切成片，然後用點料酒鹽醃製一下。

二、準備好一些配料，包括泡椒，花椒，蒜頭，薑片等等。

三、把酸菜洗乾淨切段。

四、把配料和酸菜放油鍋裡翻炒。開小火炒五分鐘左右。

五、然後加水煮十五分鐘左右，使酸菜更入味。

六、然後放魚，再加一點白糖，味精，味道可以了即可出鍋。

小象媽媽溫馨提示：魚片切薄一點兒，再用涼水浸泡幾次，入鍋後小刺就能從魚肉中脫落出來，完全不用擔心被扎到。

每天忙碌雖然辛苦，但當看到孩子大口大口吃飯時的滿足表情，頓時覺得身上的疲累消失的一乾二淨，所有的一切都是值得的。對於媽媽來說，孩子能夠健康快樂的成長，就是天底下最大的幸福。我是小象媽媽，一個為了孩子鑽研菜譜的平凡媽媽。歡迎關注我，每天都會給你分享不同的美食，陪你見證孩子成長的點點滴滴。