在各種美食當中，各種色香味美的魚類食品是倍受歡迎的，認為吃魚肉對身體好處更多。其實，吃魚有心血管健康，這是許多人公認的觀點，但有些魚吃了不僅不利於健康，可能還會誘發一些致命疾病。那麼哪些魚不適合食用呢？讓我們一起來了解一下。

一、血脂過高會發生什麼？魚肉為什麼可以預防心血管疾病

1、血脂過高會使動脈血管壁粥樣硬化。供應心臟營養的冠狀動脈一旦硬化，就會引起心臟缺血，即冠心病。嚴重者可引起冠狀動脈梗塞，導致心肌梗死甚至死亡。如果腦動脈硬化，可以使血管變狹成閉塞，引起腦供血不足，導致偏癱、失語。如果病人血壓高，有可能導致腦血管破裂，即腦溢血，可以表現為劇烈的頭痛。噴射性嘔吐、昏迷、半側肢體癱瘓等。所以要預防和冶療心、腦血管疾病，必須防止血脂升高。

2、魚油含有W-3脂肪酸，特別是寒帶、深水的魚和鮭魚、青花魚等。魚油的W-3脂肪酸合量比植物油高1-4倍。原來血液中的脂肪和脂質不能獨立地在血液中迴圈，須與一種蛋白結合，這種蛋白稱為脂蛋自。脂蛋白分為高密度的HDL和低密度的LDL。HDL將脂質運輸到肝臟進行分解代謝；LDL則將脂質運輸到全身各組織貯存。魚油可使HDL含量增高，LDL含量下降。

二、魚肉的5大好處

1、預防心血管疾病

魚類含有豐富的DHA，它是ω-3脂肪酸重要的組成部分，而缺乏ω-3脂肪酸容易引起血栓、血管病等症狀發生。因此，多吃魚有助於為人體補充ω-3脂肪酸，從而達到預防心血管疾病的作用。

2、降血脂

魚肉本身的脂肪含量較少，與其他肉類相比，其為人體所吸收的脂肪更少。同時有研究者透過對吃魚人群的血脂水平進行研究後發現，經常吃魚的人比其他不吃魚或少吃魚的人的血脂水平下降得更快，他們的血脂含量相差將近40？

3、有效抵抗衰老

魚肉中除了富含DHA，同時還含有大量維生素，特別是維生素A、維生素B2和維生素E等，這些維生素可以防治面板乾燥粗糙，延緩面板衰老。

4、保護視力還防退化

除了上述好處外，經常吃魚肉還能有效預防視力退化。有研究認為，經常吃魚可以防止由於年齡退化所引起的黃斑病變（致盲的主因）。

5、滿足人體營養需求

魚類的肌肉纖維長度相比其他肉類較短，蛋白質的結構也更為鬆軟，有利於被人體更好吸收並消化，滿足人體所需營養物質。

三、3類人不適合多吃魚

1、創傷者急性期不宜多吃魚

創傷者在急性期腸胃功能弱，無法完全吸收高蛋白質食物，此時食用過多魚容易引起消化不良，反而不利於傷口的癒合。

2、肝腎功能嚴重損害者少吃魚

魚類的蛋白質含量很豐富，食用過多容易對肝臟和腎臟造成負擔。所以，肝腎功能嚴重損害的人不宜多吃。

3、痛風患者急性期不宜吃魚

痛風患者急性期同樣不適合吃魚，因為魚類含有較多的嘌呤物質，容易對痛風患者造成影響。

四、吃魚雖好 但是這3種魚要少碰！

1。生魚

生魚片大多沒有經過高溫殺菌這一步，這就容易使得細菌甚至是寄生蟲殘留在魚片中，人們食用之後可能有感染的風險。

2。油炸魚

經過大量油炸後的魚，變得十分焦脆，食用起來會非常的鮮美。但吃進去的炸魚會讓讓脂肪沉積在血管壁上，增加血脂升高的危險，進而誘發心血管疾病。如果你本身就患有心血管疾病，或者是患有動脈粥樣硬化、高血脂，建議你一口都別吃這樣的魚了。

3。鹹魚

在相關的研究上發現，經常食用鹹魚非但不會有好處，而且鹹魚在製作的過程中，還會產生致癌的物質亞硝基化合物，增加鼻咽癌的危險。同時，食用這樣的魚之後，還會帶走我們身體當中的水分，讓血液變得粘稠，反而不利於心血管的健康。

最後提醒大家：魚油是可預防心臟血管疾病，但是對單純性高膽固醇血癥和遺傳性高脂血症是沒有明顯作用的哦。