芝士味濃郁的烤腸包，孩子很喜歡吃，自己做乾淨衛生

麵包可以分為甜口和鹹口，我們經常吃的是鹹口麵包，是經過發酵後的麵包。主要是由鹽，油，糖，雞蛋，酵母為輔料，加水調製成的麵糰經過發酵。麵包的做法主要是以烘焙方式為主，這樣口味更佳。

今天我們要講的這款麵包是鹹口麵包，口味非常的獨特，其實世界上有許多種類的麵包，除了我們所熟知的小麥粉以外，還有黑麥麵粉，玉米麵粉等都是可以做麵包的原料。

麵包只有經過發酵以後才能夠更加地蓬鬆，但是唯一的缺點是麵包的碳水極其的高，吃後容易發胖，如果不進行常溫放置則會變硬，口感就會變差。

製作麵包時，麵包發酵的過程中主要是處於室溫的環境下，讓酵母菌生長與發酵。透過這種方式，麵包就會變得鬆軟，再搭配一些烤腸或者是沙拉醬，玉米粒。就變成了男女老少皆愛的獨特口味。

今天我們要做的這款麵包口味非常的獨特，我相信你做出來一定會吃兩三個。家中的孩子也一定非常喜歡這個口味，自己做不僅健康，而且衛生，自己吃著也放心，所以這款麵包必須學會喲。

料理名：香腸包

所需食材：麵包粉200g、砂糖30g、食用鹽2g、乾酵母2g、奶油30g、牛奶90g、黃油12g、法蘭克福5根、雞蛋1個、乳酪60g、蛋黃醬適量、番茄醬適量。

烹飪的順序

首先要把上面所介紹的材料準備齊全。

2。在網上買主廚機器，把這些食材放進主廚機器裡攪拌。

3。使用主廚機器時，可以將麵糰攪拌成粗膜狀。

4。在黃油完全吸收之前，之後加入黃油混合。

5。經過廚師機的攪拌，快速成膜。是那種較薄的手套膜。

6。放入乾淨的盆中，觀察其發酵直至發酵到一倍。

7。將麵包表面的餡料食材聚集在一起。

8。取出發酵一倍大的麵包。當手指戳麵包表面時，沒有回彈就說明發酵好了。

9。加麵包分割成五等份，等待鬆弛。

10。把麵包切成牛舌狀。

11。再搓成長條。大概是烤腸的粗細等待備用。

12。將麵條對摺收緊嘴巴。

13。表面撒上玉米粒，可以選擇水果玉米，口感更佳。

14。玉米粒上撒滿芝士。

15。將烤腸放在最中間，擠上沙拉醬和番茄醬等待發面。

16。取出發酵一倍大的麵糰，準備烘烤。

17。上下200度烤18分鐘。根據自己家烤箱的效能來決定。

小貼士

1。麵包的油脂含量較高，使用時一定要注意數量。不能為了貪吃對身體造成負擔。

2。黃油一定要完全吸收以後才能將麵糰取出。

3。發酵的時候要時刻觀察麵糰的情況。

4。在烘焙的時候一定要時刻觀察烤箱的溫度，避免將麵包烤到過於乾硬。

5。烤腸儘量選擇純肉腸，這樣口感更佳。

6。買一個烤箱溫度計，這樣能夠很好地掌握烤箱真實溫度。

7。一定要有食物稱，西方面點和中方傳統糕點不同，非常講究對食物比例的掌控，只有把握好克數，即可烘焙出美味的西式糕點。

8。黃油一定要室溫軟化，如果是從冰箱裡拿出，可以放進微波爐裡進行軟化。

9。準備一個烤箱溫度計，這樣可以準確地記錄烤箱真實溫度，對於麵包的口感至關重要。

10。作為新手烘焙者，要時刻觀察烤箱的情況，不能把麵包放在烤箱內就不管，要時刻觀察。

11。每個人選擇的麵粉質量都不一樣，而且麵粉的吸水性也不同，自己可以酌情新增水。