往大蒜中倒雪碧，原來飯店是這樣醃糖蒜的，酸甜爽脆特別開胃

夏天吃什麼？蔬菜、涼拌菜必不可少，但是我認為鹹菜也是必要的。沒胃口的時候，來上一點，馬上就能特別開胃。早上喝白粥，搭配小鹹菜，也是我們全家人的最愛。說到最喜歡吃的小鹹菜，糖蒜當然必不可少。

醃糖蒜，想必大家的做法，都是往大蒜中加白糖、加米醋，這樣做出來的味道確實不錯，酸酸甜甜、爽脆入味的口感，讓人胃口大開。但是各位知道嗎，要想醃製出更好吃、顏值更高的糖蒜，不需要這麼複雜的步驟。

只需在大蒜中，多放一種飲料，就可以做得到。為啥飯店裡醃出來的糖蒜那麼好吃，就是因為他們用了這個方法，往大蒜中倒入雪碧，酸甜爽脆特別開胃。今天就教給大家這種做法，喜歡的話可以在家試試看哦。

【醃糖蒜】

所需食材：新鮮大蒜5斤、雪碧1瓶、冰糖200g、鹽100g、米醋/白醋適量、清水200ml

1、準備適量的大蒜，我這裡準備了5斤，一定要用新鮮的、剛上市的新蒜，陳蒜做不出那種味道，吃起來也不夠爽脆。

2、新蒜準備好之後，我們把它們的外皮剝掉，但是千萬不要全部剝掉，最後還需要剩下1、2層外皮才行。然後再把根部和蒂部剪掉一小塊，之後放入清水中，多清洗1、2遍就可以了。

3、下面我們準備一個篦子，把大蒜全部放上去攤開，然後開始晾乾。這個過程可能會稍微有點漫長，直至大蒜的表面沒有水分之後，就可以了。下面準備一個罐子，把大蒜全部裝進去備用。

4、把清水、冰糖倒入鍋中，然後開火開始煮，直至冰糖徹底融化之後，即可關火，關火之後放涼。

5、徹底涼透之後，我們把雪碧、鹽、米醋或者白醋倒進去，將其攪拌均勻，直至鹽融化為止。

6、融化之後，我們將其全部倒入盛有大蒜的罐子裡，蓋上蓋子密封起來，開始醃糖蒜就可以了。差不多15天的時間，就可以拿出來吃了，這個時候的糖蒜爽脆入味，特別好吃特別開胃。

以上就是用雪碧醃製糖蒜的全過程，給大家講解得非常細緻了，學會了嗎？如果喜歡這種做法的話，可以在家試試看，這樣做出來的糖蒜有種別樣的味道，我們家孩子也喜歡吃，絕對是夏天必備。