弗朗齊亞柯達（Franciacorta）是義大利的起泡酒，在起泡酒的世界裡，香檳（Champagne）名冠全世界，卡瓦（Cava）名聲鵲起。而義大利不僅有逐日盛行的普羅塞克（Prosecco），還有更優質的弗朗齊亞柯達起泡酒。

弗朗齊亞柯達產區位於義大利的倫巴第，為了釀造高品質的葡萄酒，弗朗齊亞柯起泡酒致力於用傳統釀造法釀造，它採用與香檳酒相同的葡萄，還會加入白皮諾進行混釀。嚴苛的標準和工藝使弗朗齊亞柯達成為義大利DOCG級的起泡酒——義大利最高等級葡萄酒。

弗朗齊亞柯達之類的果香起泡酒能夠完美搭配柔和的成熟乾酪（例如布里乾酪）、乾果（例如杏干與葡萄乾）以及鹽焗堅果等。

典型香氣：檸檬、桃子、白櫻桃、杏仁、吐司等。

弗朗齊亞柯達葡萄酒型別：

• 珍藏酒（RISERVA）：標註為年份酒，陳釀67個月。

• 年份酒（MILLEIMATO）：標註為年份酒，陳釀37個月。

• 桃紅葡萄酒（ROSE）：由霞多麗、白皮諾與黑皮諾以及最多10%的厄芭瑪葡萄混釀。

• 白中白葡萄酒（SATEN）：由霞多麗與最多50%的黑皮諾混釀。

• 弗朗齊亞柯達酒：由霞多麗、白皮諾與黑皮諾以及最多10%的厄芭瑪葡萄混釀。

侍酒指南：

• 適合長笛型香檳酒杯

• 冰鎮3~7℃飲用最佳

• 無需醒酒

• 產地價格約為40美元

• 窖藏5~20年

近似口感的葡萄酒推薦：香檳酒，克雷芒酒，卡瓦酒，義大利經典起泡酒，開普經典酒。

——————— END ———————