中國是油茶的原產地，油茶，屬山茶科是我國主要的和特有的木本油料樹。油茶樹壽命長，適應性強，丘陵、山地、溝邊、路旁均能生長，不與糧、棉爭地。油茶不僅能綠化荒山，保持水土，同時是一種常綠闊葉樹，葉厚革質，且樹幹光滑能起防火作用，因此，也是防火林帶的優良樹種。
分佈和栽培油茶適宜栽培區域是指以油料生產為經營目標的油茶適生區域。我國油茶分佈界線是：北緯23°30′～31°00′，東經104°30‘’～121°25′，主要栽培分佈區在北緯23°～30°。在分佈區範圍內屬中亞熱帶溼潤季風氣候，水熱條件豐富。
梁平油茶
特徵和特性
1、
形態特徵：油茶為常綠小喬木，高達4—6米，矮的2—3米。花兩性，無柄，10月中、下旬開花，開花以後直到次年10月間果實方能成熟，因此，油茶樹上花與果同時俱在。
2、適生條件：
油茶喜溫暖溼潤的氣候，要求年平均溫度14—21℃，最低月平均溫度不得低於0℃，最高月平均溫度為31℃，相對溼度在74—85%之間，年平均降雨量在1，000毫米以上，且四季分配均勻，日照1，800—2，200小時。對土壤要求不嚴，適應性很強，能耐較瘠薄的土壤，一般以PH值5—6的酸性黃壤為最適宜。但疏鬆、深厚、排水良好、較肥沃的沙質土壤對油茶生長髮育特別有利。生長在向南或東南、西南的向陽山地的油茶，樹幹粗壯，樹冠卵形，結實多，產量高。油茶是深根性樹種，主根發達，向下深扎1。5米以上。油茶具有萌櫱性，再生能力強，利用這個特性，可進行老殘林更新改造，伐後萌發新枝撫育成林。
3、生長髮育過程
①新梢：
油茶有春梢、夏梢和秋梢。絕大部分花蕾在春梢上分化，春梢在新梢中佔98%以上。盛果期前春梢生長旺盛，盛果期後，春梢生長比較緩慢。
②花：
4月份開始在當年春梢上分化花芽，10月上、中旬為初花期，10月下旬進入盛花期，11月下旬至12月為末花期。每朵花從開放到凋謝為5—6天左右。開花的第1—2天柱頭正常，第3—4天開始枯萎，花粉在柱頭上第1—2天發芽率最高，生活力最強，最容易受精。油茶一般為蟲媒授粉，以異花尤其是異株授粉效果好。盛花期溫暖晴朗，昆蟲活躍，開花的成果率高。自花授粉和始花、末花期成果率低。因此，在林內應保護和引放土蜂，以提高授粉率和結實量。
③根系：
根系在2月中旬開始活動，3月下旬至4月中旬為生長最迅速時期，6—7月生長也快，持續時間較長。12月下旬至次年2月初根系生長甚慢。
苗木培育1、
實生育苗：以條播法為宜。冬春季均可播種。冬播在l1月，春播在2～3月。冬播的溝寬10～12cm，溝距18～21cm，深4～5cm，每畝播種量100～125千克。播前種子要水選和消毒，播後覆土3～4cm，再薄薄蓋一層稻草，在4月下旬應揭草。當苗高10cm左右時可施速效氮肥；3-5片真葉時，再施複合肥。容器育苗法種子經催芽後直接播在容器袋的營養土中，造林不受季節限制，成活率高，生長髮育快，是一種高效的育苗方法。對於用油茶種子直接繁殖苗木，由於實生苗存在後代分化大、品種退化嚴重、林相不整齊、茶果成熟期不一致、掛果時間晚、盛果期遲等缺點，不要使用實生苗造林。
4、無性育苗
①扦插育苗：
用於扦插的育苗圃土壤分兩層，表層為1：1或2：1的黃心土加沙混合（比例視黃心土粘度而定），厚6～10cm；下層為肥沃土壤，疏鬆層約10cm，扦插土壤的pH值不超過6。插條應取自優良品種的單株或優良無性系的，要求粗壯通直、腋芽健全、葉片完整的一年生木質化的春梢。剪下的枝條放在陰涼處，噴水保溼，防止擠壓發熱。視枝條節間長短，剪成長穗或短穗，以短穗為好。短穗每穗帶1～2片葉，長3～5cm。剪好（削）穗條每2O支1捆，切口放在200～400毫克/千克萘乙酸液中浸12～16小時，扦插後要有蔭棚，棚內溫度不得超過3O攝氏度，過高時揭棚通風降溫，經常澆水，成活率一般在80%以上。條件好的採用封閉式或自動噴霧裝置，扦插的效果更好，但繁殖的油茶苗，由於其根系不發達、抗旱能力差，導致造林成活率低，應慎重使用，不宜提倡扦插育苗。
②嫁接育苗：
主要是以芽苗砧嫁接為主，以普通油茶實生芽苗作砧木，在嫁接前35天至45天浸種後播種，即播於沙床或營養土上，深約3cm，覆沙後稍加壓實，沙厚1Ocm左右，沙太薄苗莖早出地面變細老化，對嫁接不利。待苗木出沙（土）後2～3片葉時進行嫁接。芽苗砧嫁接一般用劈接法，其程式如下：首先是將沙床中的裸根苗取出洗淨，蓋上溼布放在室內操作檯（桌）上備用。第二步是用刀片（單面刀片）在芽苗上方1～1。5cm處切斷，隨即從砧木正中髓心處劈開，開口1cm左右，胚根保留5-6cm，切除多餘部分。第三步套砧，即用口徑略大於砧木直徑的薄鋁片（或牙膏皮）將砧木套住。先將裁成長約3cm、寬約1cm的薄鋁片做成圓筒（口徑可大可小），便於套砧。第四步是削穗，在接穗下端離葉柄1～2cm處的兩側，各削1個15度、長約1cm雙斜的楔形，再從葉柄上方2～3毫米處截斷，成1芽1葉的接穗。置清水中待用。最後把削好的接穗插入砧木切口中，葉柄一側的皮層要對齊，將套筒輕輕一提一捏使砧穗緊接。栽植深度以基部種殼剛入土為宜，栽實壓緊，不呆根，栽後淋水保溼，並隨即栽於用遮陽網遮陰80%透光20%保溼棚內。密封材料一般用塑膠薄膜，既透光又保溼保溫，罩內溼度為85%～9O%，溫度25-28℃，不得超過33℃，過高時將薄膜適當揭開通風透氣降溫，澆水保溼。大部分接穗萌芽開葉時（約一個半月），便可拆除保溼罩，遮陰直至秋季，以後根據情況及時進行除萌、施肥、除草等管理。
整地造林
1、整地
油茶對造林地要求不嚴，但為了高產穩產，造林地宜選擇土壤深厚（土壤厚度60cm以上，至少要超過40cm，）、排水良好、肥力較好，溼潤、透氣性好、微酸性（pH值範圍：5。5—6。5）的砂質壤土、輕粘壤土，（石灰岩山地不能栽植）。但儘量避免在山頂砂粒含量高的不保水的砂性土和排水不良地種植，並且在造林前一年秋、冬季要進行整地。
①全墾整地：
在平坦或緩坡地可採用全墾整地（坡度在15°以內），可在9月份左右，進行整地，深度：山區20——25cm，丘陵25——30cm。，清除石塊、樹根等雜物，讓土壤暴曬熟化，到11月耙平後環山定點挖穴，穴6O×60×60cm。
②帶狀整地：
超過15°的要水平帶狀整地。按行距開環山水平帶，外高內低，頻寬視坡度而定，坡小頻寬，坡大帶窄，帶上按株距定點挖穴，規格同全墾。
③塊狀整地：
超過20°小於25°的坡度較大的地類，或水土保持要求高的山塘、水庫和交通沿線等地段，應採用塊狀穴墾，按環山水平“品”字形排列定點挖穴，穴大一般5O×50×50cm，並增加水土保持措施。
2、造林
初植密度，純林初植密度以2。5m×2。5m、2。5m×3m、3m×3m株行距比較合適。種植密度應根據地類條件、品種特性、經營目的而定。土壤肥厚的山腳及較平坦的地類，採用2。5-3×3米，即每畝種植74-89株；土壤肥力較差及坡度較大的地類，採用株行距2-2。5×3米，即每畝種植89-111株。總之，要因地制宜確定合理密植，要求油茶進入結果盛產期的覆蓋密度不低於0。6，不超過0。8。
油茶造林有植苗和直播兩種方法。植苗造林在冬春進行，以春季為好。其要領是：表土入穴，穴土細碎，有條件的地方定植前在穴中施放一定有機肥或土雜肥。苗幹端正，略微深栽，根系舒展，分層踩緊，使根土密接，上覆鬆土。一年生苗的栽植深度以油茶苗嫁介面上端1cm為佳。
根頸要低於地面2cm～3cm。為保證成活，不栽隔夜苗，栽種前茶苗根部要全部均勻沾漿，泥漿最好用水田或水塘中較肥的田泥和塘泥。造林用苗應選一級苗或兩年生的苗，以利成活成林。在油茶造林時要注意品種配置，面積在15畝以上的要有2個以上品種，在75畝以上的要有5個以上品種苗木配置造林，品種的花期、成熟期須吻合，造林最適時期是2月上旬至下旬，最遲要在3月中旬完成。容器苗還可在梅雨季節開展造林或秋冬季節栽植。
直播造林在冬春進行，冬播在l1—12月，春播在2～3月，以冬播為好。冬播具有早髮根、快出芽、苗木壯、抗旱力強的優點，還可省去種子貯藏。冬播每穴播種3粒，呈三角形，播後覆土厚4—5cm；春播覆土3cm左右。
一、油茶種植管理技術
1、鬆土除草：在造林的第1年時只除1次草即可，但以後的每一年都要除2次。第1次除草的時間在5-6月間，第2次在8月下旬至9月間，不同地區的時間也有所不同，除草時也要注意，三伏天時不宜鬆土除草。
2、幼林施肥：如果林地施足基肥，那麼在第1年就不需要再施肥。一般1年施肥2次即可，冬季時可施遲效肥，比如火土灰或其他腐熟有機肥；春季施速效肥，比如尿素等，每一年的施肥量不要超過25克。
3、幼樹整形：油茶幼樹整形方法有兩步：首第一步是養幹。在造林後第1~2年內，頂芽萌發的春梢，必須全部保留，使其迅速形成主幹；第二步是定形。主幹高60cm時，要在主幹四周選留3~4個強壯主枝，每一主枝上的副主枝數目，要根據樹體大小和二主枝間距離決定。
4、林地間作：在幼林地間可以種一些收穫期較短的農作物，比如藥材、綠肥等，這樣有利於油茶生長並可以在短期收穫，提高經濟效益。
二、油茶樹苗什麼時候種植好
1、油茶樹苗要在茶苗地上部分停止生長時種植，一般以深秋10月中旬至11月或早春2月下旬至3月上旬種植為宜。
2、油茶是一種喜溫暖，怕寒冷的常綠小喬木，主要生長在我國南方亞熱帶地區的高山及丘陵地帶。油茶的產地集中在浙江、江西、河南、湖南、廣西等地，種植時對土壤要求不是很高，一般土層深厚的酸性土即可種植。
3、一般油茶在種植3~5年後就可以開花結果。油茶樹結的茶子外表為色灰白或綠白，有一些微帶紅色，形狀近似桃子，肥胖飽滿、表皮光滑發亮。