之前去日本旅遊很喜歡那裡的日式拉麵，最經典的就是豚骨拉麵。它的精華在於高湯，用豬骨熬湯。配料有滷肉片、雞蛋、海苔等等，蛋白質營養豐富。現在有更多現成的湯和調味料，只需將它們煮沸即可，在家就可以吃到高品質的日式拉麵。

大家有時間的話，可以買來豬骨自己在家熬高湯。沒有時間的直接從超市買來濃湯寶，煮出來的湯味道濃郁。其他的配菜可以根據自己的口味來定，如香菇、胡蘿蔔等等都可以加入。

豚骨拉麵準備的食材：

木耳，玉米粒，滷肉，雞蛋，豬骨濃湯口味，蔥，

白芝麻，

拉麵。

1、提前將木耳浸泡，燒開水放入玉米粒和木耳焯水，煮熟之後瀝乾備用。

2、起鍋燒開水，然後將豬骨味的濃湯寶放進去煮開，此方法是最省時省力的方法。如果不嫌麻煩，您可以用骨頭在家裡自己做湯，味道會鮮。

3、濃湯煮沸後，將拉麵放進去煮。這裡用的是普通拉麵，通常大約煮三分鐘即可。太長的時間會使麵條的味道變差。豚骨拉麵的麵條質地非常重要。

4、麵條煮好之後，撈入碗中做一個精緻的擺盤，切好的滷肉片放上面，擺上玉米粒和木耳絲。煮熟的雞蛋一分為二放入碗中。最後淋上濃湯，麵條會更加爽滑。撒上白芝麻和蔥花就完成了。

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