以前特別盼著過年。

一是太年輕，只顧著過年瘋玩，沒啥壓力。

二是年夜飯，比平時豐盛太多，大魚大肉什麼的，平時吃得少，就等著過年好好解饞呢。

如今不再年輕，玩心早就沒了。大魚大肉也不再吸引我，平時想吃什麼都可以，不用等到過年了。

不愁吃喝好是好，就是少了點什麼，大概是少了“盼頭”吧。

現在越來越喜歡吃粗茶淡飯了，偶爾來一頓大魚大肉改善下就好，不再追求每天吃那麼華麗。

今天分享的這頓晚餐，就很樸素，不過這樣的飯菜，才是我喜歡的樣子。

食材：白菜、木耳、蝦皮、麵粉

調料：鹽、蔥、食用油、生抽、五香粉

做法：

1、先和麵，揉成麵糰後，把面醒上，中間多揉幾次，排排氣。

2、白菜洗淨，切碎。加入適量鹽，醃20分鐘，殺出水分。

3、木耳泡好後，下開水鍋，焯至斷生，撈出切碎。

4、取一個容器，放入處理好的白菜、木耳，再切點蔥花放進來。

5、依次放入：食用油、鹽、生抽、五香粉、蝦皮。

6、拌勻，這個餡兒就調好啦。

7、把麵糰分成劑子，擀好之後，包入餡，做成餡餅。餡餅的大小可以根據個人喜好調整，或者根據家裡的鍋具而定。

8、平底鍋刷油，開始烙餅，一面烙好之後，再刷油，翻面。

9、烙熟出鍋。

開飯啦！

這是晚餐，配上大米粥，還有青蘿蔔鹹菜和辣椒油，真是簡單又營養的一頓飯呢。

粗茶淡飯，不過如此。沒有豪華大餐，卻吃得健康舒服，從小就喜歡吃這種帶餡的麵食，餃子、包子、餡餅等等，都是超級愛吃，搭配喜歡的鹹菜和粥，嘿，要的就是這個味兒。

我是老貓，家有大廚老寧，我們是一對80後老夫妻，分享好做又好吃的家常飯菜。

祝你們生活愉快，下期再見~

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