“酒是糧食精，越喝越年輕”。

尤其是白酒，更是在我們的生活中佔據著非常重要的位置。

年輕人喝酒講究氛圍和麵子，對在哪喝酒及下酒菜如何的要求，可能比酒本身要高；四五十歲的人，喝酒喝的是感情，對白酒的品質及一起喝酒人要求極高，下酒菜可以說相當隨便了。

今天要聊的就是老酒鬼們，經常吃的下酒菜，這些菜在年輕人看來，顯得非常“寒酸”，價格更是“讓人沒面子”，但卻是老酒鬼們的最愛。

這3道“寒酸”下酒菜，成本都不超5塊錢，卻深受老酒鬼的喜愛。

第一道：花生米

在各種各樣的下酒菜中，花生米絕對穩坐第一的“寶座”。

尤其是白酒和花生，好像有著天生的“不解之緣”，小時候只要家裡飯桌上出現一盤花生米，我們肯定就會想到長輩今天會喝酒。

花生可油炸、水煮或者老醋，每一種都能吃出不同的口感，價格也比較實惠，甚至有點“寒酸”，一盤的成本可能都不超過5塊錢。

第二道：拍黃瓜

拍黃瓜，之所以能成為下酒菜，在筆者看來主要是做法簡單，一盤下來不超過5塊錢，幾乎沒啥成本。

一根黃瓜拍碎，混著蒜蓉拌一拌，脆爽可口，老酒鬼們喝酒的時候離不開它。

有急著喝酒的“酒鬼們”，可能直接咬一口喝一口酒，在他們看來這樣更省事兒。

第三道：涼拌皮蛋

除了上面2道下酒菜外，涼拌皮蛋也受到不少老酒鬼們的“偏愛”。

一個皮蛋切成4瓣，淋上用大蒜辣椒做的配料，再撒點蔥花就能吃，搭配上白酒，越吃越香。

有些省份的人不愛吃皮蛋，更喜歡吃變蛋，其實兩者口感差不太多，如果用變蛋做下酒菜，成本可能會更低一點，畢竟一個變蛋才幾毛錢。

這3道年輕人眼裡的“寒酸”下酒菜，成本都不超5塊錢，但卻是老酒鬼最愛。

好的下酒菜，當然要搭配純糧好酒，這樣才能越喝越香，今天就給你們推薦2款糧食酒，名氣不大口感卻不輸大牌。

第一款：君中元私藏酒

曾傳政，曾師承李興發（茅臺終身名譽廠長），在醬香酒的釀製工藝上頗有造詣。

經過幾十年的潛心研究，決定打造一款面向大眾的“優級醬香酒”，在酒質的提升上，可以說投入了所有的精力，以至於忽視了宣傳，導致酒成功了，名氣卻很低迷。

即使如此，這款酒還是憑藉自己優秀的品質吸引了一大批顧客，喝過一次人，都會成為它的“回頭客”，每次都會成箱成箱買。

作為主要原料的紅纓子糯高粱，很多名酒品牌都在用，出酒率超級高，出來的新酒，在經過10年窖藏後，才會被投放到市場上賣。

酒液：晶瑩無雜質，色澤微黃狀如琥珀，酒花異常豐富。

聞香：醬香味兒非常濃郁，酒瓶只要稍微開啟，沁人心脾的酒香會立馬順著縫隙竄到鼻孔裡。

口感：醬香突出，醇厚，優雅，回味悠長，一入口，唇舌會立馬被醬香包裹，香味不僅濃郁，還非常持久，酒液下肚幾分鐘後，香味依舊存在，讓人回味無窮。

第二款：山莊老酒

說到河北名酒，很多人只想到衡水老白乾，其實山莊老酒不次於衡水老白乾。

它產自河北平泉縣，因釀酒廠地和“避暑山莊”很近，才以山莊老酒命名。

山莊老酒，是醬香型麩曲酒，酒液清澈透亮，色澤微黃，醬香味比較濃郁，入口醇厚綿軟，在當地非常受歡迎。