提到早餐，胡辣湯，幾乎全國人民都知道，這是河南特色，如果到了河南，早餐是一定要嚐嚐胡辣湯的。

點選載入圖片

胡辣湯

小時候在老家，早餐吃的是饃菜湯。後來上學，住校，早餐開始接觸胡辣湯，各地做法不一樣，但濃稠鹹香是都有的，除了豆製品，還有木耳，黃花菜等配料。早上來一碗，能量滿滿。

再後來，到鄭州求學，知道了方中山胡辣湯，很適合我的口味，除了濃稠鹹香，麻辣味十足。但就是這個麻辣味，讓有些人接受不了。

我喜歡這個口味，隔三差五都去喝一碗，配上水煎包，或者油餅、包子，很滿足的一頓早餐。

剛才說到，方中山胡辣湯的麻辣味，是很多人接受不了的，就是因為辣。

點選載入圖片

素包子 胡辣湯搭檔

即便是冬天，早上喝一碗，也會滿頭大汗，鼻涕也跟著一塊流，哈哈。這就說到文章的標題，餐紙巾了。

想象一下，滿頭大汗，流鼻涕，必須要用餐巾紙擦。

但，這裡不提供，有賣的，一元一包，或者提前帶著，哈哈。一頓飯配一包紙巾，也是特色，這還是冬天，如果是夏天，一頓早餐下來，相當於洗了個澡。

今天早上依舊去喝胡辣湯，提前備好紙巾，驚奇發現，每張桌子上都有免費的餐紙巾，哈哈，第一次見。這裡不再賣小包紙巾了，不知道其他店是不是也這樣。

點選載入圖片

免費紙巾

我去過河南很多地市，不一定有方中山，但一定早餐賣的有胡辣湯的。做法不一，流派很多，有逍遙鎮的，有北舞渡的，口味也不一樣。

之前去過西安，也有賣胡辣湯的，不過叫肉丸胡辣湯，風格和河南的不一樣，特別的粘稠，配料也不一樣，另外一種風格。

點選載入圖片

食客很多

美食節目《舌尖上的中國》，有一期介紹的是胡辣湯，不過讓我疑惑的是，沒有來河南錄製，卻跑到千里之外的杭州，沒想明白。

喝胡辣湯，個人愛好，不喜歡吃裡面的豆製品，每次都跟盛湯的大哥大姐說，稀一點兒。但豆製品還是有，喝到最後，還是會剩下一些豆製品。

點選載入圖片

豆製品太多

網上百度胡辣湯，資訊是：河南早餐中常見的傳統湯類名吃，用胡椒，辣椒，牛肉粒，骨湯，粉芡，細粉條，黃花菜，花生，木耳等製作而成。

個人覺得方中山不好的地方是豆製品太多了，傳統胡辣湯的用料，粉條，黃花菜，花生等都沒有，一碗湯裡，半碗都是豆製品。每個人口味不同吧，個人見解。