出色就業學子|任振強:重新出發,在廚師這條路上,他創造了自己的天地

和大多數人一樣,從小學到初中一路走來,任振強都是平平淡淡,大專畢業後,基於自己對烹飪的熱愛,他打算重新選擇,從事餐飲行業工作。

他先是在家裡研究廚藝,後面愈發覺得技術這種東西還是需要系統的學習,於是在2018年,任學長選擇了杭州新東方烹飪學校入讀金領大廚專業。

出色就業學子|任振強:重新出發,在廚師這條路上,他創造了自己的天地

在校學習期間,任振強始終扮演著默默無聞的角色,學習期間,他大部分的時間都花在提升自我方面。一分耕耘一分收穫,學長畢業後在創就業中心老師的推薦下,入職杭州春桃餐飲管理有限公司碧桃餐廳,一年後就晉升為打爐灶主灶,一路扶搖直上拼的就是過硬的實力。

在交流的過程中,一句“拒絕拖延,合理施壓”讓我印象深刻。任學長提到,畢業後在外拼搏期間他成長了很多,他深刻認識到學習的重要性,“以前的我確實過得相對的無憂無慮,也經常會有以後還有時間、多大點事嘛,先放一放等等想法,也就是很多諸如此類的想法和念頭影響了我們對生活和學習的態度。”

當然除了這些,任學長還提到了基本功,其實畢業後出去工作的學長學姐都知道基本功的重要性,這也是為什麼學校要把刀工、勺功和翻鍋等課程排在較好位,學到後面你會發現,熱菜、雕刻、藝術拼盤、宴席等等都離不開基本功,所以夯實基礎尤為關鍵!

出色就業學子|任振強:重新出發,在廚師這條路上,他創造了自己的天地

展望未來,對於師弟師妹們,任學長想說:“在學校要踏踏實實地學習,不要擔心自己學不會,抱著笨鳥先飛的心態,只要肯付出,就會有收穫。

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當進入社會時,要學會放平心態,即便我們是經過系統的訓練,也要謙虛待人。只有謙虛,才能學會更多的知識,收穫更多的經驗。

在學校,我們是學生,在社會,我們是小白,無論以什麼身份,都應該以學習的心態處事待人,願在時間的蹉跎裡,你們終能成為自己想成為的人。