導讀：

在寒冷的冬天，我們吃的最多的蔬菜就是大白菜，因為此時的大白菜不僅吃著格外的香甜，而且它還是最便宜的蔬菜。而買回來的大白菜，它不僅可以炒食、生食，而且還能鹽醃、醬漬，所以不少家庭，在冬天都會買上幾十斤甚至上百斤的大白菜儲存著。

而我們在買大白菜時，細心的人就會發現，有一些大白菜只是葉片上有一點點黑點，所以它會比沒有黑點的便宜一半，此時不少人就會心動，買上幾十斤，這樣就可以節約不少錢。而這種長了黑點的大白菜到底能不能吃呢？此時我們就要知道是什麼原因導致大白菜葉片長黑點的。

比如我今天給大家介紹的這2種情況，都是變質或藥物導致大白菜長黑點的！而還有3種情況，是因為管理不當導致大白菜長黑點的，這種大白菜只要將黑點去掉就可以放心食用。

接下來胡師傅就具體給大家講解大白菜長黑點的原因，如果您看完後，還有不懂的，請評論，我會第一時間回覆您。

【不能吃的2種情況】

第一種：甲醛大白菜

很多菜販子為了將大白菜運輸到更遠的地方，他們為了防止大白菜在運輸的過程中受熱腐敗，就會噴少許的甲醛，從而保證大白菜的賣相。而甲醛是一種具有腐蝕性的物質，如果甲醛噴的過多，大白菜表面就會出現大量的黑點，所以我們在買大白菜時，如果發現大白菜聞著有很重的刺激性氣味，而且還有黑點，這種大白菜再便宜也不要買。

第二種：長時間沒有賣出的大白菜

如果大白菜去掉外面的葉子後，2-3天還是沒有賣出去，大白菜表面就會開始慢慢的出現黑點，這種長時間裸露在室外的大白菜，水分和營養已經流失了一大半，這種大白菜不管怎麼做，口感都會差很多，所以看到大白菜變焉，而且有黑點，這種再便宜也不要買。

【可以吃的3種情況】

第一種：氮肥過多導致長黑點

有很多菜農，為了使大白菜營養更充足，就會施大量的氮肥，而氮肥過多，也會導致大白菜在生長出現葉片變黑，而施肥過多的大白菜是可以吃的，只需要將有黑點的葉片去除掉即可。

第二種：澆水過多導致長黑點

大白菜在生長時，除非是特別乾旱的天氣，否則大白菜在生長時是不需要另外澆水的，而大白菜澆水過多，也會導致葉片破損或長黑點。而澆水過多的大白菜，只要大白菜的芯沒有腐敗，也是可以吃的。

第三種：被蟲咬導致長黑點

也有少許菜農在種植大白菜時，多多少少有一些大白菜沒有噴到農藥，而這些沒有噴農藥的大白菜被蟲咬後，在後續的生長中，葉片也會出現少許的黑點，而這種黑點大白菜也是可以放心食用。

大家以後買大白菜時，一定要認真的挑選，如果遇到“甲醛大白菜和長時間沒有賣出去的大白菜”，一定不要買，不僅口感不好，而且長期吃對身體不好。

本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生菜譜給大家，感謝您的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支援。