天氣太冷，吃什麼早餐才能夠讓人元氣滿滿呢？有的人愛吃麵條，有的人愛吃大肉包子，有的人喜歡吃豆漿油條。是吃鹹的，還是吃甜的每個人都有自己喜歡的口味。可以確定的是，早餐的習慣比較單一，一旦你確定了口味之後，幾乎每天早上都會選擇相同的食物。

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今天要說的這道美食，在有的地方被當成小吃，但在天津卻被當作早餐多一些，他就是豆腐腦。說起豆腐腦，一定有很多朋友都有自己的看法，畢竟鹹甜的吃法差異很大，而每個人心中都有屬於自己的豆腐腦吃法，下面我就來講一下，天津這家店的豆腐腦口味是怎麼樣的。

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傳統早餐店，價格被吐槽有點小貴，一看用料還是比較實在的

這家店在天津市紅橋區的禮貌大街上，如果是乘坐1號線在洪湖裡下車會比較近。店面就在街邊，整體看上去就是一般的早餐店模樣，雖然人氣比較高，但老闆似乎更願意保留店面本來的經營狀態。所以，除了人多一點以外，感覺還是很接地氣的。

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店裡面主要用的是木質長桌，或靠牆而放，或拼成正方形放在中間。這樣做，極大程度地增加了容客量，雖然舒適度相對沒那麼好，但可以同時滿足更多客人到店內就餐。另外就是老闆黑白手寫的選單，價格一目瞭然，7元一碗的豆腐腦，13元的大餅燻肉是店內的招牌。

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在天津一碗豆腐腦3元就可以品嚐得到，但這裡卻要賣7元，有點客人就稱他為天價豆花。但看到這碗豆花以後，我感覺還是比較划算的，一般豆腐腦裡面的調味料和輔料都比較簡單，他家的豆腐腦裡面不僅有肉丁，還有雞絲，連湯都是用的骨湯，用料比較實在。

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豆腐腦衝蛋配果子，燻肉大餅也賣得不錯

他家的雖然是賣的豆腐腦，老闆卻有不同看法，他認為名字刻在了大家的心裡面，但這道小吃其實更像是一道湯菜。因為用的是骨湯做底，又加入了燻肉塊還有雞絲，並且來店裡的食客大多都喜歡衝上一個雞蛋，所以說除了裡面有豆花以外，它其實一點也不像豆花了。

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這一碗豆花作為早餐營養是相當的豐富了，一般當地人都喜歡豆花配上果子來吃。為了能讓大夥都看懂，老闆還特地註明果子就是油條，估計是有太多人問他什麼是果子吧。不過我個人倒是更喜歡豆漿配油條，豆漿還要是甜的才行，不知道你喜歡怎麼吃呢？

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店裡的大餅夾肉也是一大特色，大餅夾牛肉、大餅夾肘子、大餅夾燻腸等等，其中大餅加燻肉，算是他家賣得比較不錯的小吃了。燻肉看上去粉嫩清爽，白淨的大餅像是一個薄薄的口袋，把燻肉夾在裡面看上去很有層次感，口味相對清淡配上豆花正好。

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總結

這樣像湯菜的豆腐腦，口感上的確更有一種喝湯羹的感覺。不過他能被這麼多人所喜愛，也正是因為這種傳統美食的味道早已被人們所習慣了。人多的時候6點鐘就有人去排隊了，不過隨著冬天的到來，人也相對少了一些，你也喜歡吃這樣的早餐嗎？